답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.쑥은 간 기능을 활성화해주는 비타민, 미네랄이 풍부하며 간의 해독과 알코올 분해 작용이 뛰어나 손상된 간 기능 회복을 돕습니다. 또한 부추는 간의 채소라 할 만큼 간 기능을 강화하는 작용이 아주 뚜렷한 채소입니다. 칡에 들어 있는 카테칸 성분은 지방산이 활성 산소와 결합해 생긴 유해 물질인 과산화지질이 간에 생기는 것을 막고, 알코올로 인한 간 손상을 완화하여 간 기능을 높여 준답니다.배추, 무 등의 채소에 들어 있는 인돌 성분과 글루코시놀레이트 등의 성분에 의해 간암 억제 효과가 있서요. 마늘의 유황성분은 간암 억제에 효과적이고 알리신과 셀레늄은 간 정화에 도움을 줍니다.하지만 좋은식품이라도 과량 섭취하면 간에 무리가 가기 때문에 적당량 섭취하시기 바랍니다.도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 풍부하구요. 비타민 A는 시력과 피부 건강에 도움을 주며, 비타민 K는 혈액응고에 관여합니다. 비타민 C를 통해 면역력이 좋아지고 칼슘은 뼈와 치아 건강에 좋구요. 또 철분과 마그네슘도 포함되어 있어, 신경과 근육 기능에도 좋구요. 답변이 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드려요

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.매실액을 냉장 보관하는 경우에도 유산균 파괴는 일어나지 않습니다. 유산균이 상대적으로 저온에서도 잘 살아남을 수 있는 성질을 가지고 있기 때문에 냉장 보관 상태에서도 유산균 생존율은 상당히 높게 유지될 수 있습니다.그리고 잘 세척만 하면, 보관 용기 역시 특별한 문제는 없을 것으로 생각됩니다.답변이 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드려요

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.맛소금은 소금과 MSG를 대략 9:1 비율로 혼합하여 만든 조미료로써 화학조미료를 일부 첨가한 조리용 소금이라고 이해하시면 될것 같습니다.답변이 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드려요^^

안녕하세요. 브로콜리에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 칼슘, 철분 등이 풍부하고 식물성 단백질이 많이 들어있어서 채식주의자들에게도 좋은 식품입니다.또한 항암 작용을 하는 화합물인 이소티오시아네이트가 들어있고 면역력을 강화하는 화합물인 카로티노이드가 들어있는 슈퍼푸드입니다.​​브로콜리는 삶아서 초장에 찍어 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한 동서양 어느 음식에 잘 어울리므로 볶아서 도 많이 섭취합니다.속이 안좋을때는 스프로 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다.도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^

안녕하세요. 콩나물은 몸의 열을 내려주고 간 기능을 회복시켜 감기를 다스리는 데 효과적이예요. 콩나물에는 비타민 C가 많이 들어 있고, 아스파라긴산과 섬유소 풍부하고요.콩나물국을 끊일 때 파를 넣으면 더욱 좋은데요. 파에는 비타민과 칼슘, 철분 등이 풍부해 위와 폐의 기능을 돕기 때문이예요. 감기에 좋은 식품을 추천드리자면, 콩나물국, 무국,모과차, 배, 더덕 등이 있습니다.도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^

안녕하세요.위염을 완화하기 위해서는 점막을 자극하지 않는 부드러운 음식을 위주로 먹어야 해요.또한 가스가 쌓이지 않도록 항상 앉아서 음식을 천천히 꼭꼭 씹어 먹어야 하고요.음료도 조금씩 마셔야 하며, 식사 중에는 음료를 많이 마시지 않는 것이 중요합니다.또한 음식과 음료는 지나치게 뜨겁거나 차갑지 않아야 하고요.위염이 있을 때는 커피, 차, 술, 탄산음료, 고춧가루, 겨자, 식초, 기름지고 매운 음식, 담배를 피해야 해요.위염 환자는 팬이나 오븐에 굽거나 삶은 음식이 좋습니다.도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^

안녕하세요. 옥수수에는 소화를 돕고 변비 예방에 도움을 주는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다.탄수화물의 주 공급원이지만 열량이 적고 혈당부하지수도 낮아 저혈당 부하 식품에 속하는 좋은 탄수화물 식품이예요.각종 비타민과 미네랄도 풍부해요. 비타민 A, C, B군 등.....또한 페룰산, 안토시아닌, 루테인, 제아잔틴 등 다양한 항산화물질이 들어있답니다.도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^

안녕하세요.문어는 철분 함량이 높아서 빈혈 예방 및 치료에 효과적으로 알려져있어요. 또한 아연 함량이 높아서 면역력 증진에도 도움을 줍니다. 고단백질 식품으로 운동할대 섭취하면 좋은 식품이기도 하고요, 비타민 B12 함량이 높아서 혈액 형성에 중요한 역할을 합니다. 문어는 타우린이 함유되어 있어서 뇌 기능을 증진시키고 눈 건강에도 도움을 준다고 알려져 있어요.또한 문어는 지방 함량이 낮아서 다이어트나 건강한 식습관을 유지하는 데 도움을 줍니다. 정말 장점이 많은 식재료네요.도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.감자에 싹이 나면 독성 물질인 솔라닌을 함유할 수 있습닏.ㅏ싹이 많이 난 경우, 섭취해서는 안되구요. 만약 갓 싹이 난 경우에는 그 부위를 깊게 도려 내서 섭취를 하셔야식중독이 걸리지 않습니다. 감자를 먹기 전에 반드시 제거하는 것이 좋습니다.답변이 도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드려요