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문어는 비교적 비싼 식재료 중 하나입니다. 문어의 가격과 영양소 함량 사이에는 직접적인 상관관계는 없으며, 문어는 고단백, 저지방 식품으로 알려져 있으며, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
문어는 저지방이기 때문에 다른 해산물과 비교하여 칼로리가 낮습니다. 또한, 문어는 다양한 조리 방법에 적용될 수 있으며, 다른 식재료와 함께 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.
문어는 단백질이 풍부한 식재료로써, 세포 구조의 구성 요소로 사용되며, 근육의 성장과 회복에 필요합니다.
그리고 문어에는 철, 아연, 인 등의 무기질이 함유되어 있습니다. 철은 혈중 산소 운반에 중요한 역할을 하고, 아연은 면역 시스템의 정상적인 기능을 지원합니다.
또한, 문어에는 가장 유명한 영양 성분인 타우린이라는 아미노산과 세로토닌, 트립토판 등의 특이한 영양소를 함유하고 있습니다. 타우린은 신경 및 심혈관 건강에 영향을 주는데 중요한 역할을 합니다.
