답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.노루궁뎅이버섯은 면역, 항암, 항염증, 항산화 등 다양한 효능을 지녀 당뇨, 치매 등 노인성 질환을 개선하는 데 탁월한 것으로 알려져 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.더덕은 칼륨, 철분, 칼슘, 인 등의 무기질이 풍부하게 함유된 알칼리성 식품이며 다량의 사포닌이 함유되어 있어 혈관질환과 암 예방에 도움이 되는 효능을 가지고 있습니다. 풍부한 사포닌, 칼슘, 철분은 피로 회복에 좋고, 가슴 통증을 동반한 기침이나 가래, 천식, 고혈압, 콜레스테롤 제거, 염증 치료와 피부 해독, 자양강장기능 등에 효과가 있지요. 더덕의 주된 성분 중 하나인 이눌린은 혈당 조절을 돕는 천연 인슐린으로 불리고 더덕의 잎에는 항산화 성분이 함유되어 있어 노화 방지 및 암 예방에 효과가 있답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜라겐이 풍부한 닭발, 족발 등의 식품 속의 콜라겐은 분자량이 매우 큰 동물성 콜라겐으로 이는 피부 건강에 도움이 되지 않습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 레몬과 우유를 함께 먹으면 소화 불량을 유발 할 수 있습니다. 또한 레몬이 산이 강하므로 추가로 산이 있는 음식을 함께 먹는것도 좋지 않습니다. 여기에는 과다한 토마토 소스나 식초 함유 음식 등이 해당됩니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.토란은 낮은 칼로리와 높은 영양가를 가졌을 뿐 아니라 비타민 C, K, B6, 니아신, 엽산, 칼륨, 인, 마그네슘 등을 풍부하게 포함하고 있습니다. 이는 면역력 강화, 혈압 조절, 뼈 건강 지원, 혈액 응고 방지 등에 도움을 줄 수 있습니다. 토란은 항산화 성분도 풍부하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시키는 데 도움을 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.새조개의 단백질은 필수 아미노산 함량이 높고 칼슘, 철분, 비타민 등을 다량 함유하고 있어요. 콜레스테롤 함량이 적고 칼로리와 지방함량이 낮아 영양식입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.야콘에는 장 건강에 절대적으로 필요한 천연 올리고당, 항산화작용 및 동맥경화의 예방에 효능이 있는 폴리페놀, 당뇨에 좋은 인슐린이 풍부합니다. 야콘은 알칼리성 식이섬유가 풍부한 저칼로식품으로 다이어트에 좋습니다. 또한 야콘 속 미네랄과 칼륨은 체내의 나트륨 밸런스를 조절해 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 마그네슘과 칼슘이 함유된 야콘은 골다공증을 예방해줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.멍게에는 불포화알코올인 신티올이 잇는 데 이것은 숙취해소에 도움을 줍니다. 또한 멍게에 다량 함유된 글리코겐은 피로를 빠르게 해소하는 데 도움을 주고 멍게의 바나듐 성분과 타우린은 인슐린 분비를 촉진해 혈당을 낮추는 기능을 하며, 플라스말로겐 성분은 뇌를 활성화시켜 파킨슨병, 알츠하이머병 등 인지장애와 관련된 병을 예방합니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.양상추 샐러드는 낮은 칼로리로 다이어트에 도움이 되며 비타민 A, K, C를 비롯한 다양한 비타민과 미네랄, 식이 섬유가 풍부하며 항산화물질도 함유하고 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.배추에는 비타민 C가 매우 풍부하여 신진대사와 혈액순환을 촉진함으로써 피로 유발 물질인 젖산을 분비를 억제해 만성피로와 기력 회복에 큰 도움을 줍니다. 더불어 배추에는 칼슘, 칼륨, 인 등 다양한 종류의 무기질과 함께 글로코시놀레이트와 시니그린과 같은 성분이 다량 함유되어 있어 대장암, 위암 등 각종 암 예방에도 탁월한 효과를 보인다. 베타카로틴 성분도 풍부해 면역력 강화, 폐·기관지 보호 등에도 큰 효과가 있습니다.