답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 미역은 칼슘, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소를 함유해 산후 비만을 예방하면서도 산후 자궁수축과 지혈에 도움을 주고, 배변을 원활하도록 하여 산모들이 꼭 챙겨 먹는 음식입니다. 해조류에 들어있는 알긴산은 끈끈한 성질이 있는 섬유질로 몸 안에 쌓인 중금속이나 발암물질, 콜레스테롤, 노폐물 등을 흡착시켜 몸 밖으로 배출하여 피를 맑게 할 뿐만 아니라 대장의 운동을 도와 숙변 제거 등 장을 깨끗하게 하는 작용을 하고 장에서 당분의 소화흡수를 방지해 피하지방이 축적되는 것을 막아 비만을 예방하는 역할을 합니다. 땀과 체온조절 기능의 갑상선호르몬(thyroxine)을 만드는 주요 구성성분인 요오드를 다량 함유한 대표적 해조류입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.전복에는 단백질이 풍부하고 비타민 a, b₁, b₂, c 등 비타민뿐 아니라 철분, 인, 요오드, 아연과 글리신과 아르기닌 등 아미노산을 풍부하게 함유하합니다. 단백질은 근육과 조직의 구조를 지원하고, 비타민 B12는 혈액 형성에 중요하며, 아연과 철은 면역 강화와 혈액 순환에 기여합니다. 또한, 전복은 오메가-3 지방산과 다양한 항산화물질을 함유하고 있어 심혈관 건강을 촉진하고 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.코다리란 생태의 내장을 모두 제거하고 코를 꿰어서 달아매어 꾸들꾸들하게 말린 것을 말해요. 이런 식으로 '반건조 명태' 상품을 개발한 동해안 지역 주민들이 '코를 꿰어 달아매었다'는 뜻에서 코다리라고 부르기 시작한 것이 전국적으로 퍼진 것입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.감기 예방을 위해 비타민 C와 다양한 항산화물질을 함유한 과일과 채소가 좋습니다. 과일로는 오렌지, 포도, 딸기 , 베리류 등이 있으며, 채소로는 브로콜리, 시금치 등이 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.사과 씨앗에는 ‘시안화수소’라는 자연 독소가 들어있는데 시안화수소에 지속적으로 노출되면 두통·현기증·불안·구토와 같은 증상이 생길 수 있으며 심하면 혈압, 심장박동에도 영향을 줄 수 있습니다. 가끔씩 사과 씨를 먹는 것은 큰 문제가 되지 않지만 매일 사과를 통째로 먹거나 즙을 내 먹을 때는 반드시 씨를 제거하도록 하세요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.청경채 100g당 칼로리(10kcal), 단백질(1.4g), 지방(0.1g), 탄수화물(1.6g), 당류(0g), 식이섬유(1.2g), 칼슘(87mg), 철(0.4mg), 마그네슘(23mg), 인(40mg), 칼륨(366mg), 나트륨(17mg), 아연(0.4mg), 구리(0.0mg), 망간(0.2mg), 셀레늄(0.8μg), 요오드(1.6μg), 비타민A(345μg), 베타카로틴(753μg), 비타민B1(0.1mg), 비타민B2(0.0mg), 비타민B3(0.2mg), 비타민B5(0mg), 비타민B6(0mg), 비타민B7(42μg), 비타민B9(32μg), 비타민B12(0μg), 비타민C,(19mg), 비타민D(0μg), 비타민E(0.1mg), 비타민K(137μg) 이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.송로버섯은 강한 항산화작용으로 노화방지, 항암효과, 염증완화효과가 뛰어납니다. 그리고 칼륨, 비타민 d가 풍부하고 소화효소인 디아스티아제가 들어있어 위건강에 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.매생이는 식물성 고단백 식품으로 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 주요 영양소가 골고루 갖춰져 있고 또한 철분과 칼슘이 풍부해 어린이, 노인, 청소년 등 남녀노소 할 것 없이 이로운 음식입니다. 매생이의 철분 함량은 100g당 43.1㎎으로 우유보다 40배 정도 많습니다. 체내 활성산소를 제거하는 등 항산화 활동에도 도움을 줘 노화 방지에 탁월하며, 식이섬유가 풍부하고 불포화지방산을 함유해 혈관을 맑고 건강하게 하는 데 도움을 줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오골계는 몸을 따듯하게 데워주는 효과가 높고 남성에겐 정력상승과 여성에선 생리불순, 자궁출혈등의 도움을 준다고 하며, 남녀모두의 신진대사를 활발하게 해주어 기력을 회복하는데에도 도움을 많이 준다고 합니다.오골계에는 불포화지방산이 풍부하고, 리놀렌산 성분이 풍부하게 함유되어있어서 중풍이나, 고혈압및 동맥경화 같은 성인병예방효과가 높다고 합니다.그리고 관절에 좋고 면역력과 기운을 높여주는 보양식의 대명사 입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.팔각은 냉기를 없애며 통증을 완화시키는 효과가 있을 뿐만 아니라 혈관을 자극하고 혈액 순환을 촉진하며 체내에 축적된 가스를 제거할 수 있다고 합니다. 감기 및 호흡기 질환 예방, 식욕증진 및 소화촉진, 관절염 , 면역력 향상, 뇌혈전증 형성 억제등의 효능이 있습니다.