답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.채소는 식물의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 꽃봉오리 등 다양한 부분에서 나오며, 과일은 식물의 꽃에서 발달한 종자를 포함하는 부분입니다. 과일은 종자가 내장되어 있으며 종자 주위에 식물의 과배피가 있는 반면에 채소는 종자를 가지지 않습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바지락은 저지방 어류에 속하며, 단백질도 많다. 바지락 육질 속의 ‘메티오닌’ 성분은 근육을 형성하는 단백질이 잘 합성되도록 도움을 줍니다.타우린 성분으로 인해 심혈관질환을 막아주고 지방 분해나 피로회복에도 좋고 타우린 성분은 담즙 분비를 촉진시키기 때문에 간 기능을 원활하게 해줍니다. 바지락에 들어있는 철분은 빈혈 있는 여성에게 도움 되고, 아연은 성장기 어린이들의 발육에 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.당뇨에 좋은 음식으로는 현미, 보리, 귀리 등 통곡물과 생선류, 녹색채소, 아보카도, 콩 등이 있습니다.안좋은 음식으로는 가공식품, 알코올, 액상과당이 많이 들어간 음식 이 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.개암열매(헤이즐넛)에는 8가지 필수 아미노산과 미네랄, 칼슘, 인, 철, 단백질, 탄수화물, 섬유질,비타민e, 티아민, 마그네슘, 구리, 망간 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며 불포화지방 역시 풍부합니다 .헤이즐넛에 함유되어있는 오메가6,오메가9 지방산은 나쁜 콜레스테롤 감소시키고좋은 콜레스테롤을 증가시켜 혈관 내 염증을 감소시키고 혈중 지질이 낮아지는데 도움이 된다고 합니다. 또한 망간,비타민e, 티아민, 미네랄, 엽산등의 함량이 높아 인지 기능 저하를 막아주고두뇌발달에 좋으며 알츠하이머병, 파킨슨 병의 예방, 치료에도 도움을 준다고 합니다. 항산화성분인 안토시아닌과 비타민e, 망간, 토코페롤 등은 여러가지 암과 심장질환을 예방하며 면역력 강화에 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.달걀의 단백질은 주로 달걀 흰자에 많이 들어 있습니다. 달걀 흰자는 약 90% 이상이 단백질로 이루어져 있으며, 아미노산, 비타민, 미네랄도 풍부하게 함유하고 있습니다. 달걀 노른자에도 일부 단백질이 포함되어 있지만, 노른자는 지방과 콜레스테롤이 높게 함유되어 있습니다. 그러므로, 단백질 섭취를 주된 목표로 하는 경우, 달걀 흰자를 중점적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.비트에는 항산화 효과가 강력한 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항암 효과에 좋은 베타인 성분은 토마토에 비해 8배나 많이 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 비트의 칼슘, 비타민B, 철분, 산화방지제 성분이 있습니다. 이 성분들은 담즙을 간과 소장을 통해 쉽게 흐를 수 있게 하며, 간의 독소를 제거하는 데 도움을 주는데요. 비트의 섬유질 또한 간의 독소 제거와 독소의 체내 유입을 막는 역할을 합니다.비트에 풍부한 질삼염 성분은 혈관 확장과 혈행 개선에 도움을 주는 성분입니다. 또한 비트는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 중성지방을 억제하는 효과가 있어 고혈압이나 고지혈증 등 혈관질환에 도움을 줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.갑상선에 좋은 음식으로는 해조류(다시마, 김, 미역)와 요오드 함유 식염이 있습니다.단백질이 풍부한 살코기, 생선, 두부, 콩, 견과류는 갑상선 건강에 도움을 줄 수 있습니다.또한 녹색 채소(시금치, 케일), 과일, 채소, 우유, 양파, 마늘도 갑상선에 좋은 음식이지요.설탕과 밀가루 제품은 갑상선에 안좋은 음식입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.복분자에 풍부한 안토시아닌은 노화를 방지하고 안구건조증, 황반변성, 백내장 등의 안질환을 예방하는데 효과적입니다. 비타민C와 케라틴이 풍부해 피부 미용에도 좋으며 칼로리가 낮고 지방 함량도 적어 다이어트에도 좋지요.또한 간과 콩팥의 기능을 향상시켜 이뇨작용을 활발하게 해주며, 복분자에 함유된 폴리페놀, 케르세틴, 엘라그산, 탄닌, 캠페롤 등의 생리활성 물질은 활력을 증진하고 남성의 정력 감퇴와 전립선 질환을 개선합니다. 복분자의 피토에스트로겐 성분은 여성호르몬 분비를 촉진해 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 주고 임산부에게는 임신 초기, 여성호르몬 부족으로 발생 가능한 질병 예방을 위해, 갱년기 여성에게는 줄어드는 여성호르몬 증진을 위해 섭취를 권장합니다.더불어 비타민A와 식이섬유 등의 성분이 풍부해 활력을 보충하는 역할을 하므로 여름철 무더위에 지친 몸에 기운을 준답니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.팽이버섯은 내장지방을 분해하는 베타키토산 성분이 다량 함유되어 있어 지방이 집중되어 있는 뱃살으 ㄹ빼는 식단으로 아주 적합해요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.멍게는 단백질이 풍부하고 지질이 거의 없으며 칼로리(100g당 78kcal)가 낮아 다이어트에 좋습니다. 나트륨, 칼륨, 칼슘, 철, 인 등 몸속 대사에 필요한 각종 미네랄도 풍부합니다.멍게에 풍부한 바나듐은 인슐린 분비를 촉진해 혈당을 감소시켜 당뇨를 개선하고 타우린이 풍부해 심장과 혈관을 강화하는 효과도 있습니다.