답변 내역

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.기상 직후 식사를 하지 않은 상태에서 마시는 커피는 카페인 성분이 위산 분비를 촉진해 위 점막을 공격하기 때문에 좋지 않아요. 위산 분비로 위염, 과민성 대장질환, 위궤양이 생길 수 있고, 하부식도괄약근이 자극받아 역류성 식도염이 생길 수 있고 하부식도괄약근은 위에서 식도로 음식물이 역류하지 못하도록 막는 근육인데, 위산이 공격해 약해지면 제 기능을 하지 못하게 됩니다.라떼에 든 우유도 위에 자극을 줄 수 있는데 우유 속 칼슘이 위산 분비를 촉진해 위장 질환을 일으킵니다. 특히 유당분해 효소가 없는 사람은 소화장애, 복부 팽만감, 설사 등이 생길 수 있어요.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.귤에는 각종 비타민을 시작으로 무기염류, 식이섬유 등 건강 관리에 탁월한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 귤에 가득한 비타민C는 강력한 항산화 효과로 우리 몸의 면역력을 강화해주어 감기 예방에 도움이 됩니다. 또, 혈관에 콜레스테롤이 침착되는 걸 막아줄 뿐만 아니라, 피부 미용에도 큰 도움이 됩니다. 귤에는 항산화, 항염증에 효과가 있는 플라보노이드, 젖산을 분해해 피로를 없애주는 구연산, 귤껍질 안쪽의 흰 부분과 알맹이를 싸고 있는 속껍질에는 변비를 해소하고 설사를 억제하는 효과가 있는 식이섬유인 펙틴 등이 다량 함유되어 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.섬유질은 과일, 채소, 통곡물, 견과류, 콩류 등 식물성 식품에 주로 들어 있어요. 콩류,견과류와 씨앗,베리류, 배, 통곡물등이 대표적인 식이섬유가 많은 식품입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.철분 결핍은 빈혈이 발생하여 창백해지고 쇠약감과 피로감을 느끼게 됩니다. 정확한 진단은 병원에서 받으셔야 하고, 붉은고기와 녹색채소가 도움이 됩니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.단백질은 필수영양소이기 때문에 신장이 배출하지 않는데 너무 많으면 과부하가 걸려 신장이 손상될 수 있습니다.또 단백질이 분해된 시스테인·메티오닌 등은 혈액을 산성화시켜 칼슘배설은 촉진하고 용해도는 떨어뜨려 요로결석을 유발할 수 있습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.콜라비는 사과, 상추보다 비타민C 함유량이 높고 항산화 작용을 하여 피부세포의 노화를 낮추는데 좋으며 비타민C는 기미나 주근깨 등을 개선하는 데 도움이 됩니다.콜라비에는 안토시아닌 성분이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추며 혈액 순환을 증진하고 모세혈관의 힘을 높이며 산화스트레스를 막아줍니다.콜라비의 안토시안 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 지방을 분해해 줘 각종 성인병과 비반을 예방해 줍니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.두 부위는 큰 차이점은 없으나 삼겹살이 목살보다 칼로리가 그람당 약 10kcal 더 높습니다. 단백질과 지방 함량도 더 삼겹살이 더 높고요. 돼지고기는 먹고 싶지만 다이어트를 하고 있다면 삼겹살보다는 목살을 선택하는 게 더 좋습니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.미나리는 알칼리성 채소로 천연 해독제라 불릴 정도로 칼슘, 인, 철분 등의 무기질과 섬유질이 풍부하게 함유돼 있어요. 이로 인해 해독, 혈액 정화, 중금속과 같은 각종 독소 배출에 탁월한 효과를 가지고 있습니다.더불어 간 건강을 돕는 이소람네틴, 페르시카린 성분이 함유돼 있어 간 기능 개선을 도와 피로를 풀어주며 음주 시 알코올 분해를 도와 숙취 해소에도 도움이 됩니다.미나리에는 플라보노이드의 일종인 퀘르세틴과 캠프페롤 성분이 함유돼 있으며 이 성분들은 항산화 물질로 항암, 항염 효과가 뛰어나며 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 방광암 등에 도움이 되고 풍부한 칼슘, 철분, 인 성분은 뼛속에서 칼슘이 빠져나오는 것을 방지하고 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 효과적입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.당근 100g에 비타민 C 함유량은 5.9mg정도 됩니다.참고로 성인의 비타민 C 하루 권장섭취량은 100mg 입니다.

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.파뿌리에는 알리신, 비타민, 칼륨, 칼슘등 풍부합니다.당뇨예방, 피로회복, 피부미용, 뼈건상, 감기예방, 성인병예방에 효능이 있습니다.