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답변 내역

메주는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 메주는 콩을 발효시켜 만든 발효식품으로, 풍부한 영양성분을 포함하고 있습니다. 주된 영양성분으로는 단백질, 식이섬유, 비타민(B1, B2, B6, E), 미네랄(철분, 칼슘, 마그네슘, 칼륨)이 있습니다. 단백질은 근육과 뼈 형성에 기여하며, 식이섬유는 장 건강과 혈중 콜레스테롤 조절에 도움이 됩니다. 메주의 효능으로는 항암, 심혈관 질환 예방, 뼈 건강 증진, 피부 건강 개선이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.30
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마른비만인데 좋은 식단이 있을까요?
안녕하세요.마른비만을 개선하기 위해선 식습관과 운동을 조절하는 것이 중요합니다. 식습관 개선을 위해선 섭취 열량을 줄이고, 단백질을 늘리고, 지방 섭취를 줄이며, 탄수화물 섭취를 조절하는 것이 필요합니다. 단백질은 근육 생성과 유지에 중요하며, 닭고기, 생선, 두부, 콩류, 달걀 등이 좋은 소스입니다.지방은 필요한 에너지를 제공하지만, 과다 섭취 시 체지방 증가로 이어질 수 있습니다. 불포화지방의 섭취를 늘리고, 포화지방과 트랜스지방의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 올리브유, 견과류, 생선 등이 불포화지방이 풍부한 식품입니다.탄수화물은 에너지 제공에 도움이 되지만, 과다 섭취 시 체지방이 늘어날 수 있습니다. 정제된 탄수화물 섭취를 줄이고, 식이섬유가 풍부한 탄수화물을 늘리는 것이 좋습니다. 현미, 보리, 콩류, 과일, 채소 등이 식이섬유가 풍부한 식품입니다.운동 역시 마른비만 개선에 중요한 역할을 합니다. 근력 운동은 근육을 생성하고 유지하는데 도움이 되며, 유산소 운동은 체지방을 감소시키는데 도움이 됩니다. 근력 운동과 유산소 운동을 적절히 조절하여 실시하는 것이 좋습니다.마른비만 개선을 위한 식단 예시로는 오트밀과 과일, 견과류, 계란과 토스트, 두부와 샐러드 등이 아침 식사로, 닭고기와 밥, 쌈채소, 생선과 밥, 콩나물국, 두부와 밥, 채소볶음 등이 점심으로, 채소볶음밥, 콩국수, 닭가슴살 샐러드 등이 저녁으로 추천됩니다. 개인의 상황과 체질에 따라 식단을 조절하는 것이 중요하며, 꾸준한 노력이 필요합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.30
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토마토와 방울토마토 영양분 차이가 있나요?
안녕하세요.큰 토마토의 영양성분을 비교하면, 방울토마토는 큰 토마토에 비해 비타민 C, 리코펜, 베타카로틴이 더 풍부하며, 칼로리는 100g당 20kcal로 낮습니다. 특히, 방울토마토는 비타민 C가 큰 토마토의 1.4배, 리코펜은 1.5배, 베타카로틴은 1.25배 많이 함유돼 있습니다. 이러한 영양소는 항산화 작용, 면역력 강화, 피로 해소, 눈과 피부 건강에 도움이 됩니다. 따라서, 방울토마토를 섭취하는 것이 더욱 건강에 이로울 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.30
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한라봉의 영양성분과 효능이 어떻게 되는지 궁금해요.
안녕하세요. 한라봉은 제주도에서 재배되며, 10월부터 2월까지가 제철이다. 이 과일은 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있으며, 주요 영양성분으로 100g 당 100mg의 비타민 C, 100㎍의 비타민 A, 180mg의 칼륨, 그리고 2.5g의 식이섬유가 있다. 한라봉은 피로 해소, 감기 예방, 면역력 강화, 노화 방지, 눈 건강, 혈압 조절, 그리고 배변 활동 개선에 도움이 되며, 껍질을 함께 먹으면 항산화 성분인 리모넨을 더욱 풍부하게 섭취할 수 있다. 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 다이어트에도 적합하며, 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.30
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바닷가재는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 바닷가재는 껍질이 단단하고 부드러운 살이 특징이며, 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 주요 영양성분으로는 고단백질, 비타민 B12, 셀레늄, 구리, DHA가 있습니다. 이러한 영양성분 등으로 혈액 생성, 뇌 건강, 항산화, 면역력 강화, 뼈 건강 등에 도움이 됩니다. 바닷가재는 다이어트에도 적합하며, 낮은 칼로리와 지방 함량, 풍부한 식이섬유로 포만감을 유지시켜줍니다. 다양한 조리법으로 날것, 쪼어서, 구워서, 볶아서 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.30
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초가공식품과 가공식품의 차이는 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 가공식품은 원재료를 가공하여 만든 식품으로, 빵, 과자, 통조림, 냉동식품, 가공육 등이 있습니다. 가공식품은 원재료의 영양소를 어느 정도 함유하고 있으며, 맛도 원재료의 맛을 어느 정도 유지하고 있습니다.초가공식품은 원재료의 형태가 거의 남지 않고, 음식의 추출물 위주로 만들어진 식품으로, 햄, 소시지, 아이스크림, 라면, 과자 등이 있습니다. 초가공식품은 원재료의 영양소를 거의 함유하지 않으며, 맛도 인공적인 향료나 조미료로 강화되어 있다고 생각하시면 될 것 같습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.30
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고구마 줄기를 나물로 해서 먹는 데 우리 몸에 이로운 성분은 어떤것들이 함유되어 있나요?
안녕하세요. 고구마 줄기는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 철분, 식이섬유가 풍부하게 함유돼 있습니다. 이러한 영양 성분으로 면역력 강화, 눈 건강, 뼈 건강, 빈혈 예방, 그리고 변비 예방에 도움이 됩니다. 나물로 먹을 때는 데쳐서 찬물에 식힌 후 깨끗이 썰어 양념을 넣어 무칠 수 있습니다. 특유의 쌉쌀한 맛과 함께, 볶음, 무침, 튀김, 찜 등 다양한 조리법으로 맛있게 즐길 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.30
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카레의 성분중 무엇이 항암효과에 도움이 되는건가요?
안녕하세요.카레의 항암효과를 내는 성분은 커큐민으로써, 커큐민은 강황의 주성분으로 노란색을 띠고 있습니다. 커큐민은 이래와 같은 항암 효과가 있습니다.항산화 효과커큐민은 강력한 항산화 작용을 하여, 활성산소로 인한 세포 손상을 방지합니다. 활성산소는 DNA 손상을 유발하여 암을 일으킬 수 있습니다.염증 억제 효과커큐민은 염증을 억제하는 효과가 있으며, 염증은 암의 발생과 진행에 중요한 역할을 합니다.세포 사멸 효과커큐민은 암세포의 사멸을 유도하는 효과가 있습니다.카레를 자주 먹으면 커큐민을 충분히 섭취할 수 있어 항암 효과를 기대할 수 있습니다. 그러나, 과식하지 않도록 주의해야 합니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.29
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꼬리곰탕의 효능과 영양성분이 궁금합니다.
안녕하세요. 꼬리곰탕은 소의 꼬리뼈를 오랜 시간 동안 푹 고아 만든 음식으로, 꼬리뼈에는 칼슘, 단백질, 콜라겐, 글리코사미노글리칸, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 뼈와 관절 건강을 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하는데 도움이 되며, 관절을 보호하고 통증을 완화하는데에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 콜라겐 함유로 피부를 탄력 있게 하고 주름을 예방하는데 도움이 되며, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 면역력을 강화하고 피로를 해소하는 데에도 기여합니다. 따라서, 꼬리곰탕은 뼈와 관절 건강뿐만 아니라 피부, 면역력, 피로 해소에도 도움이 되는 음식으로 간주됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.29
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귤껍질에 어떤 성분이 많이 들어 있고, 귤껍질 활용 방법에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 귤껍질은 귤의 과육보다 더 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 따라서 귤을 먹고 난 후 귤껍질을 버리지 않고 활용하면 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있습니다. 그러나, 껍질의 잔류 농약 등읗 고려히야 세척을 꼼꼼하게 해야하며, 대표적인 영양성분으로는,비타민 C 풍부: 항산화 효과, 면역력 강화비타민 A 풍부: 눈 건강에 도움식이섬유 풍부: 변비 예방에 도움폴리페놀 풍부: 항산화 효과, 암 예방에 도움
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.29
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