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답변 내역

연어 칼로리와 영양성분, 효능좀 알려주세요.
안녕하세요. 연어는 고단백, 저지방의 대표적인 건강식품으로, 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.연어 칼로리연어 100g의 칼로리는 약 163kcal로, 닭가슴살 100g의 칼로리인 109kcal보다 약 50kcal 높습니다. 그러나 연어는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 다이어트 식품으로도 적합합니다.연어 효능으로는,연어에는 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.심혈관 질환 예방: 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선하는데 도움이 됩니다. 따라서 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.뇌 건강 증진: 오메가-3 지방산은 뇌세포의 기능을 향상시키고 뇌졸중 예방에 도움이 됩니다.눈 건강 보호: 오메가-3 지방산은 시력 보호에 도움이 되는 로돕신 성분의 생성에 필수적인 영양소입니다.피부 건강 개선: 오메가-3 지방산은 피부 탄력 유지에 도움이 됩니다.면역력 강화: 비타민 A, D, B12 등 다양한 비타민이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.그러나, 연어는 건강에 좋은 식품이지만, 수은 함량이 높은 어종에 속하기 때문에, 임산부, 수유부, 어린이는 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.08
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소고기가 부위별로 맛이 조금씩은 다르게 느껴지는데요.
안녕하세요.소고기 부위별로 맛이 차이 나는 이유는 근육의 종류와 운동량, 지방 함량, 결합 조직의 양 등 다양한 요인에 의해서달라질 수 있습니다. 영양소 역시 부위별로 차이가 일부 있습니다. 일반적으로 지방 함량이 높은 부위일수록 열량이 높고, 단백질 함량은 낮습니다. 반면에 지방 함량이 낮은 부위일수록 열량이 낮고, 단백질 함량은 높습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.08
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올리브가 몸에 좋다는데 어떠한 효능이 있는지요?
안녕하세요.올리브는 지중해 연안 국가에서 자라는 상록수의 열매로, 그리스, 이탈리아, 스페인 등에서는 오랜 세월 동안 식용과 약용으로 사용되어 왔습니다. 올리브에는 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 다양한 효능이 있습니다.항산화 작용올리브에는 폴리페놀, 비타민 E, 비타민 C 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화 방지에 도움이 됩니다.콜레스테롤 수치 개선올리브에 함유된 불포화 지방산은 체내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는데 도움이 되며, 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.혈압 조절올리브에 함유된 불포화 지방산은 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다. 또한, 올리브에 함유된 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는데 효과적입니다.당뇨병 예방올리브에 함유된 불포화 지방산은 인슐린 감수성을 높이는데 도움이 되며, 당뇨병 예방에 효과적입니다.암 예방올리브에 함유된 항산화 성분은 암세포의 성장과 증식을 억제하는데 도움이 됩니다. 이는 암 예방에 효과적입니다.피부 건강올리브에 함유된 불포화 지방산은 피부 보습과 탄력 유지에 도움이 됩니다. 또한, 올리브에 함유된 비타민 E는 피부 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.올리브를 조리할 때는 열을 과하게 가하지 않는 것이 좋습니다. 열을 가하면 올리브에 함유된 영양소가 파괴될 수 있기 때문입니다. 따라서, 올리브를 조리할 때는 볶거나 튀기는 것보다는 데치거나 익히는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.08
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제철 꼬막의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철로, 이때가 가장 맛있고 영양가가 풍부하며, 꼬막은 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 다양한 효능을 가지고 있습니다.성장발육꼬막에는 양질의 단백질과 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이의 발육에 도움이 됩니다.간 기능 개선꼬막에 함유된 타우린은 간 기능을 개선하고 피로 해소에 도움을 줍니다.빈혈 예방꼬막에 함유된 철분은 빈혈 예방에 도움이 됩니다.항산화 작용꼬막에 함유된 셀레늄은 항산화 작용을 하여 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다.꼬막은 칼로리가 낮고 영양가가 풍부한 건강식품이지만, 꼬막은 섬유질이 풍부하여 과다 섭취 시 소화불량을 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.08
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고지혈증을 완화시킬 수 있는 식단은 어떻게 되나요?
안녕하세요.포화지방과 트랜스지방의 섭취를 줄입니다. 포화지방과 트랜스지방은 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 높이는 주범입니다. 따라서, 포화지방과 트랜스지방의 함량이 높은 음식은 피하는 것이 좋습니다. 포화지방이 많이 함유된 음식으로는 육류의 기름, 버터, 치즈, 튀김류 등이 있습니다. 트랜스지방이 많이 함유된 음식으로는 식용유, 튀김류, 패스트푸드 등이 있습니다.그리고, 불포화지방의 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 불포화지방은 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, HDL 콜레스테롤 수치를 높이는데 도움이 됩니다. 불포화지방이 많이 함유된 음식으로는 올리브유, 카놀라유, 아몬드, 호두, 견과류 등이 있습니다.식이섬유의 섭취를 늘리는 것도 도움이 됩니다. 식이섬유는 콜레스테롤의 흡수를 방해하는데 도움이 됩니다. 식이섬유가 많이 함유된 음식으로는 과일, 채소, 통곡물 등이 있습니다.단백질의 섭취를 적당히 하고, 단백질은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 요인이 될 수 있으므로, 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 하루에 1.2~1.6g/kg 정도의 단백질을 섭취하는 것이 적당합니다.과일, 채소, 통곡물의 섭취도 도움이 되며, 과일, 채소, 통곡물은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서, 하루에 5~7회 정도는 과일, 채소, 통곡물을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.11.08
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초콜릿의 주 원료인 카카오는 매우 쓴데, 시중에 파는 초콜릿에는 당이 많이 들어가 있어 달달함을 느낄 수 있는 건가요?
안녕하세요. 질문자님께서 알고 계신 것이 맞습니다. 시중에 파는 초콜릿에는 설탕, 밀크, 버터 등의 첨가물이 많이 들어가 있어 단맛이 강합니다. 초콜릿의 주 원료인 카카오에는 카카오닙스와 카카오버터가 있는데, 카카오닙스에는 쓴맛과 쌉싸름한 맛을 내는 테오브로민, 카카오폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 카카오버터는 고소한 맛과 부드러운 식감을 내는 성분입니다.따라서, 카카오 함량이 높은 초콜릿은 쓴맛이 강하고, 카카오 함량이 낮은 초콜릿은 단맛이 강합니다. 일반적으로 시중에 판매되는 초콜릿의 카카오 함량은 30%~70% 정도입니다. 카카오 함량이 70% 이상인 초콜릿은 다크 초콜릿으로써 쓴맛이 강합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.08
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꿀을 장기적으로 복용하면 부작용이 있을까요?
안녕하세요. 꿀은 항산화 효과, 면역력 증진, 장 건강 개선 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있지만, 당분이 풍부하여 과다 섭취하면 비만, 당뇨병, 충치, 변비 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서, 하루 2~3큰술(약 30~45g) 정도의 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.08
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장운동에 좋은 음식은 무엇들이 있을까요?
안녕하세요.변비가 심해서 화장실에 오래 앉아 계시는 상황에서, 장운동에 좋은 음식을 섭취하시면 변비를 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.장운동에 좋은 음식으로는,섬유질이 풍부한 음식: 섬유질은 장 운동을 촉진하고, 변을 부드럽게 만들어 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 섬유질이 풍부한 음식으로는 과일, 채소, 통곡물 등이 있습니다.수분이 풍부한 음식: 수분은 변을 부드럽게 만들어 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 따라서, 하루에 충분한 수분을 섭취하는 것이 중요합니다.프로바이오틱스가 함유된 음식: 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증식시켜 장 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 프로바이오틱스가 함유된 음식으로는 요구르트, 김치, 된장 등이 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.08
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소금은 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요.소금은 나트륨과 염소로 구성되어 있습니다. 나트륨은 우리 몸의 전해질 균형을 유지하고, 근육과 신경의 기능을 조절하는데 중요한 역할을 합니다. 염소는 위산의 생성에 관여하고, 체액의 삼투압을 유지하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.08
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커피가 가진 건강상의 이점과 악영향에는 어떤게 있을까요?
안녕하세요.커피는 세계에서 가장 많이 소비되는 음료 중 하나입니다. 커피는 카페인이 함유되어 있어 각성 효과가 있으며, 또한 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.커피의 건강상의 이점각성 효과: 커피에 함유된 카페인은 중추 신경계를 자극하여 각성 효과를 줍니다. 이는 피로 해소, 집중력 향상, 기억력 향상 등에 도움이 될 수 있습니다.두뇌 건강 증진: 커피는 치매, 파킨슨병, 알츠하이머병 등의 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.심혈관 건강 증진: 커피는 혈압을 낮추고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며, 혈액 순환을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.당뇨병 예방: 커피는 당뇨병의 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.암 예방: 커피는 간암, 대장암, 유방암 등의 위험을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다.간 건강 개선: 커피는 간 손상을 예방하고, 간 기능을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.변비 예방: 커피는 장의 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.커피의 건강상의 악영향불안감: 카페인은 불안감을 유발할 수 있습니다. 특히, 카페인에 민감한 사람은 불안감을 더 많이 느낄 수 있습니다.수면 장애: 카페인은 수면을 방해할 수 있습니다. 따라서, 잠자리에 들기 전에는 카페인 섭취를 피하는 것이 좋습니다.심장 박동 증가: 카페인은 심장 박동을 증가시킬 수 있습니다. 따라서, 심장 질환이 있는 사람은 카페인 섭취에 주의해야 합니다.골다공증 위험 증가: 커피를 많이 마시는 여성은 골다공증 위험이 증가할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.08
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