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답변 내역

중국집 식사를 자주하면 영양가가 안 좋을까요?
안녕하세요.중국집 음식을 배달로 많이 시켜먹으면 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 중국집 음식은 일반적으로, 칼로리와 지방 함량이 높습니다. 특히, 튀김류나 기름에 볶은 음식은 칼로리와 지방 함량이 매우 높습니다.그리고, 짬뽕과 같은 국물 요리나 볶음 요리는 나트륨 함량이 매우 높으며, 채소나 과일 함량이 낮아 영양 성분이 다소 부족할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.09
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불포화지방산과 포화지방산은 인체에 어떻게 필요한가요?
안녕하세요.포화지방산과 불포화지방산은 모두 인체에 필요한 지방입니다. 포화지방산은 우리 몸의 세포막을 구성하는데 필수적인 성분이며, 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.포화지방산은 탄소 원자 사이에 이중 결합이 없는 지방입니다. 상온에서 고체 상태로 존재하며, 주로 동물성 식품에 많이 함유되어 있으며, 세포막을 구성하는데 필수적인 성분이며, 신체에서 에너지를 생성하는데 사용됩니다. 또한, 뇌와 신경계를 보호하는데 도움이 됩니다.불포화지방산은 탄소 원자 사이에 이중 결합이 하나 이상 있는 지방입니다. 상온에서 액체 상태로 존재하며, 식물성 식품에 많이 함유되어 있으며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 그리고 혈관을 건강하게 유지하는데 도움이 됩니다. 또한, 염증을 완화하는데 도움이 됩니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.09
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삼겹살 보다 깻잎이 더 비싸 부담스러울때 대용할 수 있는 것은 무엇이 있나요?
안녕하세요. 깻잎은 삼겹살과 함께 먹으면 고소하고 풍미가 좋아서 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료입니다. 하지만, 최근에는 고물가로 인해 깻잎의 가격이 급등하여 부담스러운 경우가 많습니다.깻잎을 대용할 수 있는 식재료로는,배추배추는 깻잎보다 크기가 크고 두꺼워서 삼겹살과 함께 먹기 좋습니다. 배추와 삼겹살과 함께 쌈을 싸 먹으면 깻잎과 비슷한 맛을 즐길 수 있습니다.부추부추는 향이 강하고 알싸한 맛이 있어 삼겹살과 함께 먹으면 더욱 풍미가 좋아집니다. 부추를 얇게 썰어 삼겹살과 함께 쌈을 싸 먹으면 깻잎과 비슷한 맛을 즐길 수 있습니다.쪽파쪽파는 깻잎보다 향이 강하고 매운맛이 있어 삼겹살과 함께 먹으면 더욱 풍미가 좋아집니다. 쪽파를 얇게 썰어 삼겹살과 함께 쌈을 싸 먹으면 깻잎과 비슷한 맛을 즐길 수 있습니다.쑥갓쑥갓은 깻잎보다 향이 강하고 매운맛이 있어 삼겹살과 함께 먹으면 더욱 풍미가 좋아집니다. 쑥갓을 얇게 썰어 삼겹살과 함께 쌈을 싸 먹으면 깻잎과 비슷한 맛을 즐길 수 있습니다.깻잎과 비슷한 식감과 풍미를 가진 식재료를 선택하여 삼겹살과 함께 먹으면 깻잎을 어느정도 대신할 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.09
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식사 대용으로 견과류를 먹어도 충분할까요?
안녕하세요. 견과류는 식사 대용으로 충분할 수 있습니다. 견과류는 단백질, 지방, 비타민, 무기질이 풍부하여 영양적으로 우수한 식품이며, 견과류는 포만감이 높아 식사 대용으로 적합합니다.하지만, 견과류만으로 식사를 대체할 경우 몇가지 주의점이 있습니다. 견과류는 칼로리가 높은 편이기 때문에 과다 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다.그리고, 섬유질이 부족할 수 있습니다. 견과류는 섬유질이 부족할 수 있기 때문에 변비가 생길 수 있습니다.또한, 견과류는 다양한 영양소가 함유되어 있지만, 모든 영양소를 골고루 섭취하기에는 한계가 있습니다.따라서, 견과류를 식사 대용으로 섭취할 때는 견과류와 함께 과일이나 채소를 섭취하면 영양적으로 더 균형 잡힌 식사를 할 수 있고, 견과류와 함께 통곡물 빵이나 샐러드를 섭취하면 포만감을 높일 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.09
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상온에견과류나두면 몸에해롭다던데 사실인지가궁금해요
안녕하세요.견과류를 상온에 보관하면 좋지 않습니다. 견과류는 지방 함량이 높기 때문에 상온에 보관하면 쉽게 산패하여 맛과 영양이 떨어질 수 있습니다. 또한, 곰팡이가 생길 위험도 높아집니다.견과류를 보관할 때는 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 2~3개월, 냉동고에 보관하면 6개월 이상 보관할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.09
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양배추가 위에 좋다고하던데 어떤성분 때문에 그런가요
안녕하세요. 양배추는 위 건강에 좋은 식품으로써, 비타민 U, 식이섬유, 설포라판과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.비타민 U는 위벽을 보호하고 염증을 완화하는데 도움이 되고, 식이섬유는 소화 작용을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 하여 변비를 예방하는데 도움이 됩니다.그리고, 설포라판은 항산화 효과가 있어 위암을 예방하는데 도움이 됩니다.양배추를 삶아서 쌈장에 먹거나 즙으로 먹으면 위 건강에 도움이 됩니다. 양배추는 포만감도 높아 다이어트에도 좋은 식품입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.10.09
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오리고기에는 어떤 영양소가 들어있나요?
안녕하세요. 오리고기는 단백질, 지방, 비타민, 무기질이 풍부한 식품입니다. 오리고기에는 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 근육과 뼈 건강에 도움이 됩니다. 또한, 오리고기의 단백질은 소화하기 쉽기 때문에 노약자나 환자에게도 좋은 식품입니다.그리고, 오리고기에는 불포화지방이 풍부하게 함유되어 있습니다. 불포화지방은 체내에서 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 높이는데 도움이 됩니다.또한, 오리고기에는 비타민 A, 비타민 B12, 비타민 D, 비오틴, 엽산 등이 함유되어 있습니다. 비타민 A는 시력 보호, 비타민 B12는 혈액 생성, 비타민 D는 뼈 건강, 비오틴은 피부 건강, 엽산은 임산부의 태아 건강에 도움이 됩니다.마지막으로는, 오리고기에는 철분, 셀레늄, 칼륨, 인 등이 함유되어 있습니다. 철분은 빈혈 예방, 셀레늄은 항산화 효과, 칼륨은 혈압 조절, 인은 뼈 건강에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.09
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아침 점심 저녁으로 커피를 1잔씩 마셔주는 것은 영양상 도움이 되나요.
안녕하세요.커피는 카페인, 폴리페놀, 항산화제 등의 영양소가 함유되어 있어 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.항산화 효과커피에 함유된 폴리페놀은 강력한 항산화제로, 활성산소로부터 세포를 보호하고 질병의 위험을 낮추는데 도움이 됩니다.혈압 조절커피에 함유된 카페인은 혈압을 상승시키는 것으로 알려져 있지만, 장기적으로는 혈압을 낮추는데 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.당뇨병 예방커피를 마시는 사람은 당뇨병에 걸릴 위험이 낮다는 연구 결과가 있습니다.우울증 예방커피를 마시는 사람은 우울증에 걸릴 위험이 낮다는 연구 결과가 있습니다.다만, 커피를 과다 섭취하면 부작용이 나타날 수 있습니다.불안감커피에 함유된 카페인은 불안감을 유발할 수 있습니다.수면 장애커피에 함유된 카페인은 수면을 방해할 수 있습니다.위장 장애커피는 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.10.09
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토마토를 데쳐 먹었을 때 어떤 부분이 좋나요?
안녕하세요. 라이코펜의 흡수율이 높아지게 됩니다. 라이코펜은 토마토에 풍부한 항산화 성분으로, 전립선암, 폐암, 위암 등 일부 암의 위험률을 낮추는데 도움이 된다고 알려져 있습니다. 토마토를 데치면 라이코펜의 체내 흡수율이 생으로 먹을 때보다 4배가량 높아집니다. 이는 라이코펜이 열에 의해 용해되면서 체내로 더 쉽게 흡수되기 때문입니다.소화흡수가 용이해지게 됩니다. 토마토에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부합니다. 펙틴은 수용성 식이섬유로, 과일이나 채소를 생으로 먹을 때 소화기관에서 부풀어 오르면서 소화흡수를 방해할 수 있습니다. 토마토를 데치면 펙틴의 양이 줄어들어 소화흡수가 용이해집니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.10.09
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감자는 어떻게 먹어야 영양에 좋은건가요?
안녕하세요. 감자는 다양한 요리에 활용할 수 있는 훌륭한 식재료입니다. 감자를 쩌서 먹거나 볶아서 먹는 것은 모두 건강에 좋은 방법입니다.감자 한 개의 칼로리는 생감자 기준으로 약 80kcal입니다. 그러나, 조리법에 따라서 칼로리는 달라질 수 있으며, 감자튀김은 칼로리가 매우 높습니다. 감자튀김 한 개의 칼로리는 약 250kcal입니다. 따라서, 감자튀김은 과식을 주의해야 합니다.감자를 쪄서 먹는 것은 감자의 영양소를 그대로 섭취할 수 있는 방법입니다. 감자는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소가 풍부합니다. 또한, 감자는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 주고 소화 속도를 늦춰주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.감자를 볶아서 먹는 것은 감자의 맛을 더 살릴 수 있는 방법으로, 감자를 볶을 때는 버터나 기름을 적당히 사용하면 됩니다. 또한, 야채를 함께 볶으면 영양소를 보충할 수 있습니다.따라서, 감자를 건강하게 먹고 싶다면 쪄서 먹거나 볶아서 먹는 것이 좋습니다. 감자튀김은 과식을 주의해야 합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.10.09
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