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건조 대구(대구포)에는 어떤 영양성분이 들어있을까요?
안녕하세요.대구는 고단백 저지방 생선으로, 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히, 대구는 비타민 A, D, B12, 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 비타민 A는 눈 건강에 좋고, 비타민 D는 뼈 건강에 좋습니다. 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 좋습니다.말린 대구포는 생물 대구보다 단백질 함량이 높고, 지방 함량이 낮습니다. 또한, 말린 대구포는 생물 대구보다 비타민 A, D, B12, 오메가-3 지방산의 함량이 높습니다. 하지만 말린 대구포는 생물 대구보다 열량이 높고, 나트륨 함량이 높습니다. 따라서 말린 대구포를 섭취할 때는 열량과 나트륨 섭취량을 조절해야 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.22
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카레가 몸에 좋은 성분이 좋다고 들었는데 어떤 성분때문에 좋은 것인가요?
안녕하세요. 카레의 가장 중요한 성분 중 하나는 커큐민으로써, 강황에 함유된 항산화 물질입니다. 염증을 줄이고 암을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 카레에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B6, 칼슘, 철분, 마그네슘, 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 신체의 면역력을 높이고, 심장 건강을 개선하고, 뼈를 튼튼하게 하고, 혈당을 조절하는데 도움이 될 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.22
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옛날에는 메뚜기를 잡아먹거나 했는데 위생의문제가 없었나요
안녕하세요.옛날에는 위생에 대한 개념이 지금처럼 발달하지 않았기 때문에 메뚜기를 잡아먹을 때 위생에 문제가 있었습니다. 메뚜기는 땅에서 기어다니고, 썩은 음식을 먹기 때문에 기생충에 감염될 가능성이 높았습니다. 또한, 메뚜기를 잡아먹을 때는 손을 씻지 않고 먹는 경우가 많았기 때문에 기생충에 감염될 위험이 더 높았습니다.하지만 옛날에는 위생에 대한 개념이 지금처럼 발달하지 않았기 때문에 기생충에 감염된 곤충을 먹을 가능성이 높았습니다. 또한, 옛날에는 기생충에 대한 치료법이 지금처럼 발달하지 않았기 때문에 기생충에 감염되면 사망하는 경우가 많았습니다.오늘날에는 위생에 대한 개념이 발달하고, 기생충에 대한 치료법이 개발되었기 때문에 곤충을 먹어도 기생충에 감염될 위험이 낮아졌습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.22
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아침에 곡물시리얼먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요.아침은 간단히 곡물 시리얼을 먹어도 괜찮습니다. 하지만 곡물 시리얼을 선택할 때는 곡물 함량이 높은 것을 선택하고, 설탕 함량이 낮은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 곡물 시리얼에 우유나 과일 등을 함께 섭취하면 영양소를 더 섭취할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.22
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멸균 우유와 일반 우유는 어떤 차이가 있는 건가요?
안녕하세요. 멸균 우유는 일반 우유보다 유통기한이 긴 편입니다. 멸균 우유는 120도 이상의 고온에서 2~5초간 가열하여 모든 미생물을 죽이기 때문에 실온에서 보관해도 6개월 이상 상하지 않게 됩니다. 반면, 일반 우유는 60도 이상의 온도에서 30분간 가열하여 일부 미생물을 죽이기 때문에 냉장고에 보관해야 하며, 유통기한은 10일 정도 됩니다. 멸균 우유와 일반 우유의 영양성분은 거의 동일한 것으로 알려져 있으나, 멸균 우유는 일반 우유보다 비타민 A와 E의 함량이 약간 더 높다고도 합니다. 멸균 우유와 일반 우유의 맛은 약간 다르기도 합니다. 멸균 우유는 일반 우유보다 맛이 더 진하고 텁텁하다. 느끼는 정도는 개인 차이가 있을 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.22
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싹이 난 감자를 먹어도 괜찮을까요? 연두빛 싹이 났어요
안녕하세요. 감자는 빛에 노출되면 싹이 나고, 싹이 난 감자는 솔라닌이라는 독성 물질을 생성합니다. 솔라닌은 구토, 설사, 복통, 두통, 현기증, 어지러움, 혼수 상태, 심지어 사망에 이르게 할 수 있습니다. 이런 이유 등으로, 싹이 난 감자는 절대 먹지 않는 것이 좋습니다.싹이 난 감자를 먹고 싶다면, 싹을 깨끗하게 제거한 후 섭취해야 하며, 싹을 제거한 후에도 감자에는 여전히 소량의 솔라닌이 남아있을 수 있으므로, 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.08.22
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요구르트를 마시면 정말 장이 좋아지나요?
안녕하세요. 유산균은 장에 좋은 균으로, 장 건강을 개선하고 면역력을 높이는데 도움이 됩니다. 유산균은 장까지 무사히 도착하기 위해서는 유산균이 살아있는 상태로 섭취되어야 하고, 유산균은 열에 약하기 때문에, 유산균을 섭취할 때는 냉장보관하고, 뜨거운 물과 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.22
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양파를 많이 먹을수있는 요리는?
안녕하세요. 양파는 다양한 요리에 사용할 수 있는 재료로써, 양파는 단맛과 매운맛이 있어 다양한 요리에 풍미를 더해주며, 양파는 또한 섬유질이 풍부하여 포만감을 주고, 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.양파를 많이 넣은 볶음밥은 쉽게 만들 수 있으며, 어니언링 같은 경우에도 튀김 반죽하여 튀기기만 하면 되어 난이도가 어렵지 않아 추천드립니다. 그리고 장기간 보관할 수 있거 두고 먹을 수 있는 양파 짱아찌(피클)도 추천드립니다. 각종 찌개에 양파를 넣어 드셔도 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
23.08.22
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하루에 점심 한끼 정도만 먹는데 괜찮을까요
안녕하세요. 하루에 한 끼만 먹는 것은 영양소 부족으로 이어질 수 있습니다. 영양소는 신체의 정상적인 기능을 유지하는데 필수적이며, 하루에 한 끼만 먹으면 필요한 모든 영양소를 섭취하기 어렵습니다. 특히, 44세의 나이는 성인기의 중반으로, 신체의 요구가 증가하는 시기이기 때문에 하루에 한 끼만 먹는 것은 건강에 좋지 않습니다.영양소별 설명을 드리자면, 단백질은 근육과 뼈의 형성 및 유지에 필수적이며, 탄수화물은 에너지의 주요 공급원으로 섭취가 중요합니다. 지방은 신체의 필수 지방산을 공급하고, 비타민은 신체의 대사 기능을 유지하는데 필수적입니다. 또한, 미네랄은 신체의 조직과 기능을 유지하는데 필수적입니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.22
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단백질과 요산 수치가 관련있나요?
안녕하세요. 단백질 섭취는 요산 수치에 영향을 줄 수 있습니다. 고기의 경우 동물성 단백질로, 체내에서 분해하면서 요산으로 변환됩니다. 이런 이유로 단백질을 많이 섭취하면 요산 수치가 높아질 수 있습니다.단백질 섭취 외에도, 과도한 알코올 섭취, 비만, 당뇨병, 신장 질환, 가족력 등이 요산 수치에 영향을 미칠 수도 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.08.22
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