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고지혈증은 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지는 질환입니다. 콜레스테롤은 우리 몸에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취 시 혈관에 쌓여 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다.
고지혈증 환자가 피해야 할 음식으로는,
포화지방이 많은 음식: 육류의 기름기, 껍질, 내장, 튀김류, 치즈, 버터, 코코넛 오일 등이 있습니다.
트랜스지방이 많은 음식: 패스트푸드, 가공식품, 인스턴트 식품, 튀김류 등이 있습니다.
콜레스테롤이 많은 음식: 동물성 식품, 특히 내장, 껍질, 계란 노른자, 붉은 육류 등이 있습니다.
포화지방과 트랜스지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 주범입니다. 콜레스테롤이 많은 음식은 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이는데 영향을 줄 수 있습니다.
고지혈증 환자는 이러한 음식을 피하고, 식이섬유가 풍부한 음식, 불포화지방이 많은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 식이섬유는 콜레스테롤의 흡수를 억제하는데 도움이 되며, 불포화지방은 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고, HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이는데 도움이 됩니다.
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