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답변 내역

곧 봄이 찾아올텐데, 달래는 어떤 효능이 있나요?
안녕하세요. 봄에 먹는 달래는 맛도 졸고 영양학적 가치도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 대표 효능은 아래와 같습니다. 1. 혈액순환달래의 매운 맛을 내는 알리신 성분은 혈액순환 촉진 작용으로 혈관 건강에 좋습니다. 혈액의 흐름을 가선하여 동맥경화와 같은 혈관 질환들을 예방하는데 도움을 줍니다. 2. 빈혈개선철분 성분이 달래에 다량 들어있는데, 달래 100g에는 하루 철분 섭취 량의 약 6배에 달하는 양이 함유되어 있어 빈혈 개선에 도움이 됩니다. 3. 면역력 강화풍부하게 함유된 비타민A와 비타민B1, B2, C 등이 다량 함유되어 있기에 면역력 강화에 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.03
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단백질 과다복용은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 단백질 과다 복용은 대표적으로 신장에 무리가 될 수 있으며 소화 작용 관련하여 부작용을 일으킬 수 있습니다.신장 문제: 단백질은 신장에서 분해되는 성분으로 과다한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있으며, 만약 신장 기능이 이미 손상되어 있다면 더 큰 문제가 될 수 있습니다.소화 문제: 과다한 단백질 섭취는 소화기계에 부담을 줄 수 있습니다. 소화 과정에서 소장 내의 박테리아들이 과도한 단백질을 분해하면서 가스와 함께 발생하는 부패물질들은 소화 불량, 복통, 설사 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.03
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당뇨에 좋은 식재료를 알려주세요.
안녕하세요. 당뇨를 관리하기 위해서는 혈당 조절이 중요합니다. 식재료 중에서도 혈당을 조절해주는 식재료 선택이 중요하고 혈당 수치를 높이는 식재료는 최대한 피해주셔야 합다. 좋은 식재료,녹차: 녹차는 혈당 조절에 도움을 주는 카테킨이 들어있어서 당뇨 예방에 좋습니다.채소류: 무, 오이, 시금치, 브로콜리, 양배추 등은 혈당을 안정시키는 섬유질과 미네랄이 풍부합니다.견과류: 호두, 아몬드, 땅콩 등은 단백질과 지방이 풍부하여 혈당 상승을 늦추는 효과가 있습니다. 피해야 하는,고당도 음료: 콜라나 사이다, 과일 주스 등고당도 간식: 사탕, 초콜릿, 케이크 등당분이 많은 음식: 백미, 백설탕, 밀가루, 빵 등지방이 많은 음식: 햄버거, 패스트푸드, 프렌치프라이, 피자 등과일의 과다 섭취: 과일은 건강에 좋지만, 당분이 많은 과일은 혈당을 높일 수 있어 과도하게 드시지 않는 것을 권장드립니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.03
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배탈이 자주나는데요 음식 추천
안녕하세요. 위장이 약하고 배탈이 자주 발생하는 경우에는 소화가 쉽고 위장을 자극하지 않는 음식을 선택하는 것이 좋습니다. 밥, 죽, 면 등의 탄수화물 중심의 음식 가벼운 채소와 과일류(특히 배, 사과, 바나나 등) 저지방 유제품(우유, 요거트 등) 발효식품(발효유, 김치, 발효된 된장 등) 물을 충분히 마시고 카페인과 알코올 같은 자극적인 음료는 피해주세요. 그리고 위장 건강을 위해 규칙적인 식사를 때에 맞춰서 해주시는 것이 좋습니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.03
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밥을 바로 지어서 찰질때 먹는게 좋을까요?
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.녹말의 성분에서 글루코스 분자가 이어져 있는 다당류로써우리 몸에서 음식물을 소화할 때에 이 녹말을 포도당 단위까지 분쇄한 다음에 흡수를 합니다. 여기서 흡수되지 못하는 성분이 발생하는데 이것을 저항성 전분이라고 합니다. 이 저항성 전분이 포만감을 높혀주면서 장 건강을 돕는 역할을 하는 긍정적인 탄수화물인데 흡수도 되지 않고 바로 대장까지 내려갑니다. 그래서 칼로리가 줄어들고 소화도 잘된다고 합니다. 갓지은 밥이 느낌상 맛있어 보이고 좋을 것 같다고 생각은 하지만 실제로는 영양학적 측면에서는 위에 설명한 것과 같은 내용으로 데워 드시는 것이 좋다고 합니다.
건강관리 / 환자 식단
23.03.03
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복근을 만들 때 같이 하면 좋은 식단은 뭘까요?
안녕하세요. 복근의 특성 상, 근육의 크기가 크지 않으면 식단에 영향을 많이 받기는 합니다. 탄수화물과 지방을 최대한 줄이시는 것이 좋고 단백질 위주의 식단을 해주시면 좋습니다. 탄수화물은 GI 지수가 낮은 탄수화물 위주로 드시는 것이 좋으며, 현미밥, 고구마 등을 섭취해주세요. 저지방 고단백 위주의 식단을 구성하시면 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.02
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샐러드 먹을 때 뭘 섞어줘야 잘 먹힐까요?
안녕하세요. 견과류를 잘게 으깨주어 토핑 느낌으로 올려주시면 더욱 좋습니다. 그리고 건과일을(블루베리. 망고 등) 소량 올려주시면 맛도 올릴 수 있죠.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.02
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매운 음식을 섭취하면 매운건 당연한건데?
안녕하세요. 매운 음식은 소화기관을 자극하여 장 운동을 증가시키곤 합니다. 그로 인하여 소화 불량, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.그러나 이 증상이 나타나는 정도는 개인별로 다를 수 있는 부분입니다. 일부 사람들은 매운 음식을 잘 먹어도 아무런 증상이 나타나지 않을 수 있고 다른 사람들은 매우 적은 양의 매운 음식을 먹어도 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서, 매운 음식을 먹는 것은 개인의 선호도와 체질에 따라 다르기 때문에, 각자 본인에게 맞는 적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다. 질문자님께서 예전에는 잘 드셨어교 시간이 지나가면서 매운 음식의 섭취를 줄여서 그만큼 소화기간이 예민해진 것이 아닐까 싶습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.02
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실제로 소금보다 설탕이 몸에 해롭다는데 사실일까요?
안녕하세요. 결론적으로, 양질의 식생활은 우리 몸이 필요로 하는 모든 영양소를 공급하면서도 설탕과 소금을 일일 섭취량 내에서 섭취하는 것이 인체에 좋습니다. 설탕은 과다 섭취 시 체중 증가, 치아 썩음, 혈당 조절 문제, 대사 증후군 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 또한 고도의 설탕 섭취는 심각한 질병인 비만, 당뇨병, 심장병, 고혈압 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 우리 몸은 설탕을 일부 필요로 하기 때문에 완전히 섭취를 안할 수는 없습니다. 반면, 소금은 과다 섭취 시 뇌졸중, 고혈압, 심장병, 위암 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 그러나 우리 몸에서는 소금을 일정량 필요로 하기 때문에 소금 또한 섭취룰 안할 수는 없습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
23.03.02
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치킨의 1인분 양의 영양성분에 대해 알고 싶습니다.
안녕하세요.프라이드 치킨 한 마리의 영양 성분은 브랜드, 조리 방법, 부위 등에 따라 천차만별이긴 합니다. 그러나, 일반적으로 다음과 같은 영양 성분이 포함됩니다.칼로리: 약 1500 ~ 2000 칼로리(치킨의 크기와 조리 방법에 따라 다름)단백질: 약 100 ~ 150 그램지방: 약 80 ~ 120 그램탄수화물: 약 50 ~ 100 그램나트륨: 약 2000 ~ 3000 밀리그램그러나 이러한 성분은 고지방, 고칼로리, 고나트륨 식품으로 인해 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로 적당량의 섭취를 권장합니다. 그리고 양념 치킨이 요즘에 워낙 종류가 많기도 하고 영양 성분이 천차만별입니다. 그래서 따로 말씀 드리기가 어렵습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
23.03.02
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