안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 홍매실과 청매실등 종류가 2가지가 있는것으로 알고 있는데 매실청이나 매실짱아지를 만들려면 어떤 매실로 만들면 좋은지 궁금하며, 매실청은 비상시 소화약으로 사용해도 되는 효과가 있나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.매실청을 만들땐 청매실에 좋고 매실 장아찌를 만들땐 홍매실이 좋으며 매실청은 비상시 소화제로도 효과가 있습니다. 소화효소와 유기산이 위산 분비를 도와 속이 더부룩할 때나 소화 안 될때 마시면 도움이 됩니다. 단 속쓰림이나 위염이 있다면 공복에는 피하는 게 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 요즘 변비때문에 고생을 하고있습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.변비에 좋은 음식은 고구마, 바나나, 김치, 요거트, 오트밀, 보리,하루 1.5~2리터 이상의 물, 등이 도움이 됩니다. 식사후 가볍게 걷기도 장운동에 도움이 되며 그래도 며칠 이상 지속되면 약이나 병원 상담도 고려해 보세요
기타 영양상담
Q. 짱둥어탕도 추어탕처럼 철분이나 칼슘이 많은 생선으로 만든건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.짱뚱어탕도 추어탕 처럼 영양이 풍부한 보양식입니다. 짱뚱어는 갯벌에 사는 바닷물고기로 단백질이 많고 칼슘, 철분도 어느 정도 포함돼 있으며 지방은 적고 소화가 잘 돼서 기력 회복에 좋습니다. 바닷가 사람들은 짱뚱어를 여름철 원기회복용 탕으로 자주 먹으며 담백하고 개운한 국물맛도 인기입니다.
기타 영양상담
Q. 코연자임 Q10이 체내에서 하는 역할이 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.코엔자임 Q10은 세포에서 ATP라는 에너지원 생성에 중요한 역할을 하며 항산화 성분으로 세포를 보호하고 노화방지, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 일반적으로 하루 30~200mg정도가 필요하나 개인의 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다.코엔자임 Q10 이 많이 들어있는 식품으로는 육류(특히 소간, 돼지간), 생선(연어.고등어 등), 견과류, 식물성기름에도 일부 포함되어 있습니다.
기타 영양상담
Q. 바닷가 식당에 가면 물메기탕이라고 있는데 어떤 생선으로 만드는 탕이고 맛과 영양분이 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.물메기탕은 물메기 라는 생선으로 만드는 탕으로 물메기는 희살 생선이라 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 영양성분으로는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋으며 오메가-3지방산이 있어 심혈관 건강에 좋고 피로회복에도 도움 주며 칼슘,비타민D가 풍부해 뼈 건강에도 좋습니다