안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 과일이나 간식은 언제 먹는게 혈당에 낫나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.혈당 조절에는 식사 후 1~2시간 사이(식후)가 가장 안정적입니다.과일이나 간식은 식간(식사 사이)에 소량으로 먹는 게 혈당 급등을 막는 데 좋습니다. 일부는 과일을 식전으로 권하지만, 혈당 관리엔 식후가 더 안전하니 개인 체질에 맞게 조절하시는 것을 권장드립니다.
기타 영양상담
Q. 커피 마시면 속 쓰린 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.커피의 카페인 성분이 위산분비를 촉진하여 속쓰림 등을 유발할 수 있습니다. 특히 공복에 섭취하면 더욱 그렇습니다.
기타 영양상담
Q. 유당불내증이 있어서 우유만 마시면 설사하는데, 우유를 대체할만한 음식이 뭐가 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.유당불내증을 가지고 계신다면 우유 대신 아몬드유, 두유 등의 식물성 음료로 대체하여 섭취하시길 권장드립니다.
다이어트 식단
Q. 다이어트중인데 사과1개와 땅콩버터 먹어도 될까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.사과와 땅콩버터는 영양 균형이 좋아 다이어트 중에 아침식사나 간식으로 괜찮습니다.다만 땅콩버터는 칼로리가 높아 1~2큰술 정도 적당량만 섭취하는 게 좋습니다. 포만감도 주고 건강한 지방과 식이섬유 섭취에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 고들빼기는 어떤 식물인지 궁금하며, 김치로도 남궈먹는데, 그 쓴맛 성분은 무엇이고 건강에 어떻게 좋은가요?
안녕하세요. 고들빼기는 국화과에 속한 야생풀로, 주로 잎을 데쳐 김치나 나물로 먹는 것이 일반적입니다. 고들빼기의 쓴맛은 세스퀴테르펜 락톤이라는 성분 때문이며, 간 기능 개선과 해독 작용에 도움을 줍니다.이 성분은 소화를 돕고 항염·항산화 효과도 있어 건강에 유익하다고 알려져있습니다.