안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 생야채를 먹으면 가스가 차는 이유가 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소화력이 약하신 분들이나 몸이 찬 성질이신분들은 생야채를 섭취하였을때 소화가 잘 되지않아 가스가 다량 발생할 수 있으므로 유의해야합니다.
식습관·식이요법
Q. 단것을 먹으면 살이 찌는 의학적인 이유는 무엇인것인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.단 것을 과도하게 섭취하면 당분이 지방으로 변환되게되고 체중증가로 이어질 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 병아리콩 가열하면 gi가 높아지나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.병아리콩도 가열하면 전분이 젤라틴화되어 GI가 다소 높아질 수 있을 것으로 보입니다. 특히 180도 고온에서 굽거나 에어프라이하면 GI 상승 가능성이 커집니다.갈아서 160도 15분 가열해도 일부 GI 상승은 있지만, 전체 식이섬유 유지되면 상승폭은 제한적일것으로 예상됩니다.
식습관·식이요법
Q. 위에 안 좋은 음식에는 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.위 건강에 좋지 않은 음식으로는 지나치게 맵거나 자극적인음식, 위산분비를 촉진하는 산성도가 높은 음식 등이 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 소화가 안될때 좋은방법좀 알려주세요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.소화가 잘 되지 않을때에는 가벼운 산책이나 스트레칭을 하거나 매실액과 같이 소화에 도움을 주는 음료를 적절히 섭취하는 것도 방법입니다.