안녕하세요. 김예은 전문가입니다.
Q. 물 대신 과일에 있는 수분을 섭취하는게 훨씬 건강에 좋은가요??
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.과일에도 수분이 어느정도 함유되어있지만 당분도 함께 함유되어있어 과도하게 섭취하지않는 것이 중요합니다. 따라서 수분을 섭취하고자한다면 그냥 물을 섭취하는 것이 더 좋습니다.
Q. 매실에는 어떤 성분이 있고, 매실로 짱아찌, 매실청등을 만들어서 먹으면 어떤 효과가 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.매실에는 구연산과 사과산같은 유기산과 폴리페놀, 무기질이 풍부해 피로 해소와 소화 촉진에 도움을 줄 수 있습니다.매실청은 위 건강에 좋고, 매실장아찌는 식욕 증진과 장 건강 개선에 효과적입니다.단, 매실 생과는 독성이 있으니 반드시 숙성하거나 조리해서 섭취하는 것이 좋습니다.
Q. 조카가 몬스터라는 음료수를 자주 마시던데 어떤 나쁜 영향이 있을까요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.몬스터라는 음료는 에너지드링크 종류 중 하나로 카페인이 다량 함유되어있기 때문에 과도하게 섭취하지않도록 유의해야합니다.
Q. 카니보어식단 다이어트는 어떻게 하는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.카니보어 식단은 고기, 생선, 달걀, 동물성 지방 등만 섭취하고 채소·탄수화물은 완전히 배제하는 극단적 저탄고지 식단입니다. 단기적으로 체중 감량 효과는 있지만, 장기적으로는 영양 불균형·장 건강 악화 위험이 있어 신중히 접근해야 합니다. 요요 없이 건강한 다이어트를 원한다면 균형 잡힌 식단과 꾸준한 운동이 가장 안전하고 지속 가능하다고 보입니다.
Q. 마라탕에 들어가는 '마라'는 어떤 향신료인가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.마라는 중국 사천지방 향신료로 '마(麻)'는 혀를 마비시키는 화자오(산초), '라(辣)'는 매운맛을 내는 건고추를 뜻합니다.이 두 향신료가 합쳐져 특유의 얼얼하고 매운 맛, 일명 '쎄함'을 만들어냅니다.중국 현지 마라탕은 화자오와 향신유 비율이 높아 더 강한 향과 자극을 줄 수 있다고 알려져있습니다.