안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 팥에는 어떤 성분이 들어 있어서 설사가 나는 걸까요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.팥 효능 과 부작용체질을 고려하지 않고 무턱대고 좋다고 알려진 식품을 오래 먹는 것은 위험합니다. 평소 밥상에 오르는 일반적인 식품도 계속 지나치게 먹으면, 기운이 편중되고 해당 영양소의 과잉으로 몸의 균형을 깹니다. 한때 비만 예방에 좋다고 알려져 주목을 받은 팥을 예를 들어보려고 하는데요! 팥 효능과 부작용을 설명 드리면서 일목요연하게 번호로 정리해보겠습니다.팥 효능기력 보강동짓날 팥죽을 먹는 것은 비단 미신이 아닙니다. 실제로 팥은 영양소가 풍부해 추운 겨울 면역력을 높이고 기운을 보강하는 데 제격입니다. 먼저 팥에는 필수아미노산이 다량 함유되어 있습니다. 필수아미노산은 성장·발육에 필요한 영양소로 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식에서 섭취해야 합니다.부기 완화팥에는 식이섬유와 칼륨도 풍부합니다. 이에 나트륨, 노폐물 등을 배출해 부기를 완화하는 데도 도움을 줍니다.항암 효과, 노화 예방항암과 노화예방에도 뛰어난 사포닌도 들어있습니다. 또 곡물 중에서 가장 많은 비타민B1을 함유해 피로해소와 피부·모발 건강에도 좋습니다.이뇨 및 해독 작용한의학에서도 팥을 ‘적소두’라 부르며 약재로 많이 사용합니다. 한의학에 따르면 팥은 소변을 잘 나오게 하고 해독작용을 하며 고름을 배출하는 효능도 있습니다. 이에 소변이 시원치 않을 때, 몸이 잘 붓거나 열이 많을 때 등 약재로 사용합니다. 반대로 팥 부작용은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. 팥 부작용단 팥을 너무 많이 먹으면 기운이 빠지거나 수분이 부족해지고 소화불량, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 적당량 먹어야 합니다. 팥은 이뇨작용을 원활히 해서 비만 예방에 도움을 주는 게 사실입니다. 하지만 혈액이 부족하거나 소변을 많이 보는 사람이 지나치게 먹을 경우 냉기가 쌓여 몸이 무겁고 마를 수 있습니다. 특히 냉기가 심한 사람이 팥을 계속 먹을 경우 병을 부를 수 있습니다. 보통 성질을 가진 일반 곡물도 자신에게 맞지 않거나 오래 이용할 경우 이런 부작용이 나타나는데, 대체로 성질이 강한 편인 건강식품은 자신에게 맞지 않을 경우 큰 부작용을 일으킬 수 있으니 주의가 필요합니다.
Q. 고등학생 다이어트 식단 추천해주실수있나용?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트 식단1일차 식단아침식사잡곡밥, 시래기된장국, 참치양상추샐럿, 깻잎김치점심식사각종야채와김치를 다져넣은 오믈라이스와 과일저녁식사현미밥, 돼지고기된장구이, 콩나물국, 파래무침2일차식단 아침식사잡곡밥, 재첩국, 두부톳나물, 브로콜리숙회점심식사계란, 감자, 당근을 삶아 다지거나 으깬 요거트드레싱샐럿저녁식사현미밥, 고등어구이, 상추쌈, 미역국탄수화물은 적당량 섭취해 주어야 합니다.탄수화물은 에너지 공급원으로 98%가 소화 흡수 되며 소화 흡수 속도가 빠르기 때문에 빠른 피로 회복이 필요할 시 탄수화물을 섭취하시면 도움을 줍니다.포도당으로 변환되어 근육과 간에 일정량 저장되고 나머지는 세포에 저장되는데 포도당 저장의 한계에 도달 하였 을 때 피하 지방의 형태로 변화되어 저장되기 때문에 과도한 섭취시 체지방을 늘리는 주범이 될 수 있습니다.그러나 체내 탄수화물의 보유량이 감소하면 단백질이 분해되어 혈당의 합성 과정을 통해 체내 단백질의 보유량을 감소 시킬 수 있어 적당량의 섭취는 필수적이라고 할 수 있습니다. 또한, 탄수화물은 중추신경계의 정상적인 기능을 도우며 혈당만을 주 연료로 사용하는 뇌의 유일한 에너지원으로서 포도당의 결핍은 뇌의 기능에 치명적인 불균형 상태가 되어 무력감이나 경련성 증상이나 뇌의 활동성을 저하 시키게 됩니다.
Q. 다이어트 식단 어떻게 짜야하나요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.다이어트 식단1일차 식단아침식사잡곡밥, 시래기된장국, 참치양상추샐럿, 깻잎김치점심식사각종야채와김치를 다져넣은 오믈라이스와 과일저녁식사현미밥, 돼지고기된장구이, 콩나물국, 파래무침2일차식단 아침식사잡곡밥, 재첩국, 두부톳나물, 브로콜리숙회점심식사계란, 감자, 당근을 삶아 다지거나 으깬 요거트드레싱샐럿저녁식사현미밥, 고등어구이, 상추쌈, 미역국탄수화물은 적당량 섭취해 주어야 합니다.탄수화물은 에너지 공급원으로 98%가 소화 흡수 되며 소화 흡수 속도가 빠르기 때문에 빠른 피로 회복이 필요할 시 탄수화물을 섭취하시면 도움을 줍니다.포도당으로 변환되어 근육과 간에 일정량 저장되고 나머지는 세포에 저장되는데 포도당 저장의 한계에 도달 하였 을 때 피하 지방의 형태로 변화되어 저장되기 때문에 과도한 섭취시 체지방을 늘리는 주범이 될 수 있습니다.그러나 체내 탄수화물의 보유량이 감소하면 단백질이 분해되어 혈당의 합성 과정을 통해 체내 단백질의 보유량을 감소 시킬 수 있어 적당량의 섭취는 필수적이라고 할 수 있습니다. 또한, 탄수화물은 중추신경계의 정상적인 기능을 도우며 혈당만을 주 연료로 사용하는 뇌의 유일한 에너지원으로서 포도당의 결핍은 뇌의 기능에 치명적인 불균형 상태가 되어 무력감이나 경련성 증상이나 뇌의 활동성을 저하 시키게 됩니다.
Q. 요즘 두통이 가끔씩 있어서 두통에 좋은 차나 음식은 무엇이 있을까요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.★ 두통에 좋은 음식 1. 팥 팥은 신경통이나 피로로 인한 두통이 생겼을때 드시면 좋은데요.머리가 무겁고 띵해서 지끈 거릴 때나 머리의 뒤 골이 당기는 증상이 있을때먹으면 좋은 식품이랍니다. 이뇨작용과 혈액순환에 좋은 효과가 있지요. 2. 전복 전복은 대표적인 보양식으로 꼽히는 식품인데요.두통이 있어서 머리가 지끈거리거나 귀에서이상한 소리가 날 때 먹으시면 좋다고 해요. 3. 시금치 시금치는 고혈압으로 두통에 시달리는 환자들에게 좋은데요.평소에 식단에 시금치 반찬을 곁들여서 꾸준히 먹으면두통에 효과를 보실 수 있다고 합니다. ★ 두통에 좋은 차 1, 국화차 국화차는 한방약으로 쓰이기도 하는데요.혈액 순환을 좋게 만들고 시력을 회복시키는데에 도움을 준답니다,현기증이나 고혈압이 있는 환자, 만성두통으로고생하시는 분들이 즐겨 마시면 좋지요. 2. 계피차 계피차는 머리를 맑게 하고 두통을 완화시키는 효과가 있는데요.두통으로 인한 예민한 신경을 안정시키는데에도 효능이 있기 때문에평소에 꾸준히 마셔주시면 두통과 신경안정에 도움을 받으실 수 있답니다.
Q. 2형 당뇨 환자 영양제 관련으로 질문 드립니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.영양제는 음식으로 섭취하여 부족 되겠다 싶은 영양소를 영양제로 보충하는 것이지 영양제로 영양소를 채우고 음식은 대충 부실하게 먹어도 되겠단 생각으로 음식을 드시면 안됩니다. 또한 영양소를 음식으로 충분히 섭취하고 있는데 영양제를 섭취하게 되면 간이나 소화 흡수 기관에 악 영향을 미칠수 있고 간에 부담을 줄 수 있으므로 정말 부족 하겠다는 영양소를 영양제로 보충 하시는 것이 좋습니다.