안녕하세요 김윤경 전문가입니다.
Q. 혈압 낮추는 식단? 식재료? 궁금합니다
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.혈압을 낮추는 데 도움을 주는 음식감귤류이것은 종종 비타민 C의 좋은 공급원으로 여겨지기 때문에 식단에서 감귤류의 중요성을 인식하지 못합니다. 그러나 감귤류는 바이오플라보노이드의 훌륭한 공급원이며, 이는 중요한 정상적인 콜라겐 발현을 촉진합니다. 콜라겐은 건강한 피부와 관절을 촉진하는 데 중요하지만 혈관벽에서도 발견될 수 있으며 혈관 탄력을 유지하는 데 도움이 됩니다. 고혈압의 일부 사례에서 혈관 유연성이 부족하거나 필요할 때 확장할 혈관이 부족하여 발생한다고 했습니다. 감귤류는 고혈압의 이러한 원인을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.저지방 유제품여기에는 우유와 치즈, 요구르트를 비롯한 다양한 우유 기반 제품이 있습니다. 저지방 식이요법을 권장하는 것은 아니지만, 과잉 섭취는 몸에 좋지 않으므로 전체 지방 섭취량을 조절하는 것이 여전히 중요합니다. 여전히 완전 지방 육류 제품을 섭취할 가능성이 높으므로 이러한 제품의 지방 함량을 줄이는 것이 좋습니다. 유제품은 혈관 확장에 중요한 역할을 하는 칼슘과 비타민 D의 훌륭한 공급원입니다.바나나바나나는 여러분이 가는 세계 어느 곳에서나 가장 좋아하는 것이며 구하기 어렵지 않습니다. 혈압을 낮추는 데 특히 유익한 것은 풍부한 칼륨 함량입니다. 칼륨과 나트륨은 체액 균형 조절에 중요한 역할을 하며, 나트륨은 물의 저장을 촉진하고 칼륨은 배설을 촉진합니다. 이 외에도 칼륨은 혈관의 혈관 확장제 역할을 하고 나트륨은 혈관 수축제 역할을 합니다. 그렇기 때문에 나트륨 함량은 높지만 칼륨 함량은 낮은 식단이 고혈압 발병에 기여할 가능성이 더 높습니다.등푸른 생선여기에는 참치, 연어, 고등어가 포함됩니다. 이 물고기는 혈관 무결성 유지를 포함하여 여러 신체 과정의 조절에 중요한 역할을 하는 오메가 -3 지방이 풍부합니다. 이러한 지방은 또한 최적의 콜레스테롤 균형을 촉진하고 트리글리세리드를 감소시키며 혈소판이 함께 응고될 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 모든 요소는 최적의 혈압 값을 촉진하는 데 도움이 됩니다.다크 초콜릿단 음식이 혈압에 도움이 되지 않는 것은 사실이지만 다크 초콜릿은 예외로 간주해야 합니다. 우선 다크 초콜릿은 천연 플라보노이드 함량을 많이 유지하기 때문에 밀크 초콜릿과 다릅니다. 밀크 초콜릿은 이러한 화합물을 많이 제거하고 설탕과 지방으로 대체하여 더 맛있게 만듭니다. 다크 초콜릿은 어느 정도 후천적인 것으로 간주될 수 있는 특징적인 쓴맛을 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 에피카테킨이라는 이름의 플라보노이드는 혈관 확장을 유리하게 촉진하고 혈관에 대한 코르티솔의 수축성을 감소시킬 수 있습니다. 매일 다크 초콜릿 한두 개를 섭취하는 것은 고혈압에 대한 훌륭한 예방책이며 제한적으로 보이는 식단에 추가로 환영받을 수 있습니다.올리브 오일올리브 오일은 제한되어서는 안되는 지방 중 하나입니다. 지중해 지역에 거주하는 원주민이 수세기 동안 사용해 온 올리브 오일은 이 지역의 기대 수명이 다른 지역에서 볼 수 있었던 것보다 훨씬 더 긴 이유 중 하나로 긍정적으로 확인되었습니다. 올리브 오일은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관 건강을 개선하고, 혈압을 낮출 수 있으며, 포도당 민감도를 유지하고 테스토스테론 생산을 지원하는 항염증 지방의 일종인 단일불포화 지방이 풍부합니다. 이것은 혈압을 낮추기 위한 식단에서 시작하기 가장 쉬운 식품 중 하나입니다. 현재 식용유를 올리브유로 교체하기만 하면 건강을 개선할 수 있습니다.적포도주/포도지난 20년 동안 레스베라트롤로 알려진 화합물이 건강을 비약적으로 향상시킬 수 있는 것으로 확인되었기 때문에 적포도주와 포도에 대한 많은 연구가 집중되었습니다. 레스베라트롤은 활성산소 손상의 영향을 감소시킬 수 있는 매우 강력한 항산화제입니다. 특히 이러한 작용이 죽상경화반의 형성을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 혈관에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. 이 외에도 레스베라트롤은 혈관벽의 건강을 유지하여 혈액량의 변화를 더 쉽게 수용할 수 있습니다.비트비트는 수세기 동안 추운 기후에 사는 사람들이 짭짤한 수프의 주식이었습니다. 그러나 최근 연구에서는 섭취 시 자연 산화질소 수준을 촉진하는 화합물인 식이성 질산염의 풍부한 양에 초점을 맞추고 있습니다. 산화질소는 혈관이 이완되도록 신호를 보내는 신체의 주요 혈관 확장제 화합물입니다. 혈압을 낮추는 중요한 방법 중 하나는 혈관 확장을 적극적으로 촉진하는 것입니다. 소비자용 비트를 먹거나 편리한 비트 뿌리 주스로 사용할 수 있습니다. 먹는 데 필요한 양은 종종 실용적이지 않지만 주스로 쉽게 얻을 수 있기 때문에 주스는 실제로 우수합니다.수박수박을 환상적으로 만드는 것은 L 시트룰린으로 알려진 아미노산의 존재입니다. 섭취 시 L 시트룰린은 아미노산 L-아르기닌으로 전환된 다음 산화질소로 전환됩니다. L-아르기닌이 혈압 수치를 정상 범위 내로 유지하는 데 도움이 되는 천연 보충제로 간주 되었지만 이제 L 시트룰린이 이 작업을 더 잘 수행하기 위해 확립되었으며 종종 과정에서 덜 필요합니다. 매일 수박 한 조각을 섭취하고 필요할 때만 아미노산이 함유된 보충제를 섭취하는 것으로 시작하는 것이 좋습니다.자연적으로 혈압 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있는 다른 많은 음식이 있습니다. 고혈압 전단계인 경우 식단과 생활 방식을 수정하고 이 목록에 언급된 일부 식품을 포함함으로써 완전한 고혈압이 되는 것을 예방할 수 있는 가능성이 높습니다. 그리고 항상 그렇듯이 운동의 중요성을 과소평가하지 마십시오. 운동은 혈관에 의한 산화질소의 자연 생성을 개선하고 다른 개입을 훨씬 더 효과적으로 만들 수 있습니다.
Q. 다이어트 하는데 식단 조언해주세요
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.비타민 c 와 칼슘의 섭취량이 적은거로 나왔는데요, 푸른잎채소나 과일에 비타민C가 많이 함유되어 있고 칼슘은 등푸른 생선과 멸치, 견과류, 계란, 우유, 유제품과 콩류등에 많이 들어 있으니 참고 하셔서 드셔 주시면 될것 같습니다.
Q. 성장기 아이들에게 먹이면 좋을 음식이 뭘까요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.한참 성장할 시기의 어린이의 식단 구성에 필수적인 영양소는 뼈에 필요한 칼슘과 신경조직과 근육등 세포조직의 형성에 필요한 단백질과 골격을의 구성에 도움을 주는 비타민D 칼슘의 흡수에 도움을 주는 비타민C, 뇌의 신경전달 과 활동성을 돕는 DHA 등은 꼭 섭취를 해주어야 하는 영양소 입니다. 이외에도 기초대사에 필요한 열량 식품도 섭취해 주어야 하는데 과식을 하면 체지방을 늘려 비만이나 당뇨를 일으킬수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 중요 합니다. 성장기의 어린이에게 올바른 식습관을 길러 주는 일은 아주 중요한 일입니다. 등교를 하게 되면 학교 급식을 먹으니 골고루 먹게 될텐데 가정에서 신경써서 식단에 맞게 요리 하시기 힘드실 겁니다. 무조건 골고루 먹게끔 하시고 여러 종류의 식재료를 활용한 음식들을 맛보게끔 해주시는 것이 좋습니다. 성장기의 어린이는 기초대사량이 높아 비만 걱정은 접고 대신 운동량을 늘려 주는 것이 발육에 효과를 더해 줄수 있습니다. 좋은 식품으로는 계란, 오리알, 우유나 우유가공식품, 콩류와 콩가공식품, 등푸른생선, 육류, 해물류, 견과류, 멸치, 건새우, 토마토, 브로콜리, 다시마, 미역, 김, 버섯, 시금치등 녹황색 채소류 와 과일 및 베리류 육류나 생선류를 먹을때에도 채소류와 과일류를 함께 섭취하면 영양소의 흡수력이 높아지고 몸속의 노폐물과 장의 활동성을 높여 소화력을 높이고 면역력 향상을 시켜주고 배변의 배출을 도와 변비를 예방을 할수 있습니다.
Q. 피클 만들었는데요! 실온보관 며칠 가능인가요?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.공기가 들어가면 산화가 될수 있으니 빨리 드시거나 냉장 보관 하시기 바랍니다.열지 않고 실온 보관했을때 6개월 이상 가능한데 보관 상태나 보관 용기에 따라서도 달라지니 냉장고에 넣어서 보관하시고 드시기 바랍니다.
Q. 성인이 하루에섭취해야하는 단백질양?
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.단백질을 많이 함유한 식물성 식품으로버섯, 팥, 콩, 땅콩, 호두, 견과류, 아보카도, 마, 메밀, 잣, 고추, 완두, 콩나물, 새싹채소, 시금치, 케일, 아스파라거스, 브로콜리, 방울양배추, 렌틸콩, 퀴노아, 귀리, 참깨, 들깨, 감자, 고구마, 미역, 다시마, 김, 매생이, 파래등이 있습니다.동물성 단백질 식품으로는생선류, 조개 및 해산물, 계란 및 알류, 육류 등이 있고 우유와 유가공품, 치즈 등이 있습니다 동물성 단백질과 식물성 단백질은 함유하고 있는 영양소의 차이가 있는데 동물성 단백질은 식물성 단백질에는 부족한 철분과 비타민12가 함유되어 있어 완전 단백질로 분류하고 식물성 단백질은 불완전 단백질로 분류 됩니다. 영양의 균형을 이루기 위해선 동물성 단백질과 식물성 단백질 둘다를 골고루 섭취해 주셔야 합니다. 단백질은 우리몸속에서 근육과 피부, 머리카락, 인체조직을 구성 시키는 일을 합니다.음식으로 섭취해 주시면 제일 좋구요, 보조제를 먹는 시기는 12세 이후에 먹는 것이 좋을것 같습니다. 되도록이면 음식으로 섭취해 주실것을 권유드립니다. 단백질의 섭취는 자신의 몸무게1KG에 1g을 드시면 됩니다.