안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 열무는 어떠한 양양성분을 가지고 있나요?
지용성 비타민인 비타민A의 전구체인 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움이 되며, 눈 전막 역시 보호해 주는 역할을 한다. 비타민A 뿐만 아니라 비타민C도 풍부한 열무는 세균이나 바이러스에 대한 저항력을 높이는 면역력 향상 효과가 있어 감기 등 다양한 질병 예방에 도움이 된다.음식(식재료 view) - 농사로 농업기술포털 (nongsaro.go.kr)
기타 영양상담
Q. 토마토는 어떤 영양소가 풍부한가요?
토마토의 성분은 95%가 수분이며, 단백질 0.7%, 지방 0.1%, 탄수 화물 3.3%, 셀룰로오스 0.4%, 회분 0.5%를 함유한다.100g당 카로틴 390㎍, 비타민C 20㎎, 비타민B1 0.05㎎, 비타민B2 0.03㎎ 외에 비타민 B6, 칼륨, 인, 망간, 루틴, 니아신 등도 함유한다. 단맛의 성분은 과당과 포도당, 신맛의 주성분은 시트르산과 말산이다.토마토의 가장 탁월한 성분은 라이코펜(lycopen)이다. 토마토의 붉은 색을 내는 물질인 라이코펜은 세포의 대사에서 생기는 활성화산소와 결합해 이를 몸 밖으로 배출하는 역할을 한다. 토마토의 영양학적 가치 | 농사로 (nongsaro.go.kr)
기타 영양상담
Q. 마늘의 영양 성분은 무엇이 있을까요?
마늘은 63%가 수분으로 이루어져 있으며 비타민 C, 비타민 B1과 B2, 칼륨, 인 등의 다양한 다양한 영양소가 들어 있으며 항산화 작용을 하는 생리활성물질인 폴리페놀과 유기화합물인 알린(alliin)이 풍부하게 들어있습니다.알싸한 매운 맛이 매력적인, 마늘 - 식품과 영양 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
기타 영양상담
Q. 토마토 영양성분에 대해 궁금합니다
토마토 맛은 보통 과실 내 당분 및 산 성분(주로 과당 및 구연산)의 상대적 농도와 관련이 있습니다. 가장 맛이 좋은 경우는 당분과 산 함량이 모두 높은 경우입니다. 토마토의 정상 pH 범위는 4.0 ~ 4.5이며 pH가 낮을수록 과실 맛이 더 시큼해집니다.토마토 맛 - 영양관리 | 야라코리아 (yara.kr)
식습관·식이요법
Q. 계피는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
따뜻한 성질의 계피에 풍부하게 함유된 아연, 칼슘, 칼륨, 비타민, 엽산등과 같은 성분들이 자궁을 따뜻하게 만들어 생리불순, 생리통, 냉증완화등 여성질환 개선에 도움을 준다.계피 효능, 부작용 및 주의사항 (hcnews.or.kr)
기타 영양상담
Q. 문어의 영양성분은 어떻게 될까요?
타우린은 아미노산의 일종으로 피로회복에 탁월하다. 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜 동맥경화, 심장마비를 예방한다. 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방과 개선에 도움이 된다.또한 타우린은 혈압을 정상화하는 기능이 있으며 피를 맑게 해 혈관에 탄력을 준다. 망막 형성에도 영향을 줘 시력 감퇴를 예방하는 데도 효과적이다.이밖에도 EPA 및 DHA도 다량으로 함유돼 있어 두뇌 발달에 좋은 영향을 미치며, 치매 예방에 도움이 된다. 지방과 칼로리가 적고 단백질이 풍부해 다이어트 식품으로도 유명하다. 간의 해독작용을 도와 간 기능 개선과 원기회복을 원활하게 한다. 비타민E가 많이 포함돼 있어 혈액순환을 원활하게 한다.기회가 있을 때 마다 많이 먹어줘야 하는 문어
식습관·식이요법
Q. 신장기능강화에 좋은 식품은 뭐가있을까요?
1. 셀러리셀러리는 대부분이 물로 구성되어 있고, 알파 토코페롤, 비타민E, 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 엽산과 같은 중요한 비타민과 미네랄도 함유하고 있다. 미네랄 성분과 이뇨제 효능이 있는 셀러리는 독소를 제거하고 신장을 정화하기 위해 추천된다. 주스, 수프, 샐러드 등의 음식에 같이 먹으면 좋다.2. 딸기딸기는 강력한 항산화 물질을 함유하고 있고, 세포의 몸통 구조를 보호해 주며 산화 피해를 예방해 준다. 식단에 딸기를 더 추가하면, 신장의 건강을 개선해 주고, 염증을 예방하고 자연적으로 몸을 정화하도록 도움을 준다.신장(콩팥)에 좋은 음식 9가지 (hcnews.or.kr)
식습관·식이요법
Q. 양파의 성분에 대해 궁금합니다
양파는 채소로서 단백질이 많은 편이고, 포도당, 설탕, 과당, 맥아당 등이 포함되어 있어 특유의 단맛이 난다. 그리고 칼륨, 칼슘, 철, 인, 나트륨 등 무기질, 식이섬유, 엽산도 풍부하며 비타민 C는 10-20mg이나 함유되어 있다.특화연구소 | 양파연구소 | 품목정보 | 성분 및 효능 | 경상남도농업기술원 (gnares.go.kr)
식습관·식이요법
Q. 크렌베리가 몸에 좋다고하던데요
크랜베리에는 항산화 물질인 폴리페놀이 다양하게 함유되어 있는데요. 따라서 크랜베리의 원산지인 북미에서는 일찍이 크랜베리의 가치를 알아보고 건강식품으로 활용해왔습니다. 특히 미국에서는 크랜베리 주스를 우유만큼이나 매우 흔하게 볼 수 있습니다. [크랜베리 효능] 요로 건강에 좋다? 크랜베리의 3가지 효능 (esthermall.co.kr)
식습관·식이요법
Q. 알롤루스나 스테비아는 많이 먹어도 부작용이나 영양적인 문제는 없나요??
■스테비아 부작용■과하게 섭취하였을 경우 신장이나 생식 기능에 문제가 생길 수 있습니다. 또한 알레르기 반응이나 설사, 복통 등의 증상을 유발할 수 있어 섭취 시 주의하는 게 좋습니다.스테비아 효능 칼로리 부작용 (tistory.com)