안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
다이어트 식단
Q. 렌틸콩을 밥에 넣으면 뭐가 좋은가요?
렌틸콩은 세계 5대 건강식품 가운데 하나로 꼽히며, 안경 렌즈와 같은 모양으로 렌즈콩이라고도 불린다. 렌틸콩은 탄수화물 60%, 식이섬유 17%가 함유되어 있으며, 단백질과 비타민 B와 엽산, 칼슘, 철분, 셀레늄, 아연과 같은 미네랄도 함유되어 있다.렌텔콩은 식이섬유가 풍부해 혈압과 혈당 조절이 필요한 고혈압, 당뇨를 앓고 있는 사람에게 좋다. 또한, 칼로리는 낮지만, 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트를 하는 사람에게도 추천된다.[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000313957 | 하이닥
식습관·식이요법
Q. 민어는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
민어를 섭취하게 되면 약해진 위장 기능에도 불구하고 흡수가 잘 되어서 기력을 회복하고 기운을 올리는데 큰 도움을 줍니다. 그리고 민어의 양질의 단백질과 비타민A·B 칼륨 인 등 성분들이 노인들의 뼈 건강에 도움을 줍니다.보양식 민어의 효능과 민어지리탕, 민어찜 등 요리법 | 효능백과 (tistory.com)
식습관·식이요법
Q. 변비이 도움이 되는 음식은 뭐가 있을까요?
브로콜리, 양배추와 같이 식이섬유가 풍부한 채소류를 먹는 것이 좋습니다.식이섬유는 채소류 외에 김, 아마씨 등에도 많이 들어있습니다.
기타 영양상담
Q. 우설의 영양 성분은 어떻게 되나요??
우설은 다른 부위에 비해 지방이 적어 체중감량에 좋다. 또 칼륨과 인이 풍부해 어린이나 회복기 환자의 영양공급원 역할을 한다. [한진우의 TV속 먹거리담론] 올해는 ‘우설’로 특별한 추석을~ - 헬스경향 (k-health.com)
기타 영양상담
Q. 사과의 어떤성분이 다른과일을 빨리상하게 하나요?
사과와 배는 가급적 함께 보관하지 않는 것이 좋다. 사과에서 배출된 ‘에틸렌’으로 인해 배가 쉽게 상할 수 있기 때문이다.에틸렌은 과일, 채소 등이 익어가는 과정에서 생성되는 호르몬으로, 식물의 숙성과 노화를 촉진한다. 과일을 빠르고 균일하게 숙성시키지만, 오히려 일부 과육을 무르게 하거나 엽록소를 분해해 변색시킬 수도 있다. 이는 과일·채소를 유통·보관할 때 품질이 떨어지는 원인이 되기도 한다. 사과뿐 아니라 복숭아, 바나나, 토마토, 살구, 아보카도, 자두 등도 에틸렌 생성이 활발하다. 이 과일들은 수확 후에도 기공에서 가스로 에틸렌을 배출할 수 있다.사과·배, 함께 두면 안 되는 이유 (chosun.com)