안녕하세요 영양사 일을 하고 있습니다.
기타 영양상담
Q. 조미료가 들어가지 않은 된장찌개는 몸에 좋을까요?
된장의 '이소플라본' 역시 심혈관계 질환 예방에 탁월합니다.된장의 주원료는 콩이기 때문에 건강한 단백질이 많습니다. 농본 위주인 사회에서 된장찌개는 좋은 영양공급원이었습니다. 된장 속의 필수 아미노산인 리신이 단백질을 공급해 다른 콩류와는 달리 영양의 균형을 맞춰줍니다.출처 매일 먹었던 된장의 놀라운 효능 5가지 : 네이버 포스트 (naver.com)
기타 영양상담
Q. 간수에 독소가 있다고 알고 있는데 두부는 안전한 걸까요?
식품첨가물로 지정되지 못했다. 두부 응고제용으로 지정된 첨가물은 글루코노-델타-락톤(GDL), 염화마그네슘, 염화칼슘, 황산마그네슘, 황산칼슘, 조재해수염화마그네슘 6가지뿐으로, 현재 사용되고 있는 간수는 공업적으로 제조된 것이다. 제조될 땐 비소, 납, 수은, 아연 등 포함된 중금속 함량을 전부 검사해 안전하다.출처 ’슈룹’ 세자 죽인 독, 두부 응고제 '간수'라고? (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 브로콜리를 먹으면 왜 눈에 좋다고 하나요?
안녕하세요브로콜리에서 발견되는 베타카로틴, 제아잔틴, 카로티노이드 및 비타민 A, B, C, E 등은 눈 건강 향상에 도움이 되는 영양소이기 때문입니다.
환자 식단
Q. 아침에양배추 먹는거 괜찮을가요?
아침에 양배추를 드시면 위에 도움이 됩니다.첨부한 자료 참고해 주세요출처 아침 식사로 양배추가 좋은 이유 9가지 - 코메디닷컴 (kormedi.com)
다이어트 식단
Q. 생선을 안 먹습니다 대체 영양소가 있을까요
생선 대신 먹을 수 있는 단백질 대체 음식으로는견과류, 콩, 달걀, 육류 등이 있습니다.첨부한 자료도 참고해 주세요출처 생선, 수산물 대신 먹을 수 있는 단백질 대체식품 (soaworld.com)
식습관·식이요법
Q. 장 트러블 잦을 시, 추천 식단 요청 드립니다.
장이 민감한 경우 기름기가 많은 음식, 카페인, 탄산, 알코올, 우유, 밀가루 등은 좋지 않으며, 특정 음식을 섭취한 후에 증상이 악화되는 경우는 증상을 유발하는 음식을 발견해서 해당 음식을 피하는 것이 도움이 될 수 있습니다.첨부한 자료 참고해 주세요출처 민감한 장에 좋은 음식 7가지 - 정책뉴스 | 뉴스 | 대한민국 정책브리핑 (korea.kr)
환자 식단
Q. 늦은 시간 식사를 해야 하는 경우 무엇을 먹어야 할까요?
아무래도 소화가 잘되는 음식으로 드셔야 겠지요첨부한 자료 참고해 주세요출처 야식 못 끊는 사람에게 ‘이 음식’ 추천 (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 탄산음료는 실제로 소화에 도움이 되나요?
실제로 소화에는 효과가 없다고 합니다.탄산이 먹으면 트름이 나오니 소화가 된다고 느끼는 기분탓이라고 합니다.자료 참고해 주세요출처 체했을 때 탄산음료, '진짜' 효과 있을까? (chosun.com)
기타 영양상담
Q. 녹차가 지방 분해에 도움이 되나요?
녹차 속 카테킨은 지방분해효소인 '리파아제'를 활성화합니다.리파아제는 섭취한 지방질을 분해해 체지방 축적을 막습니다.출처 다이어트 중이라면, 아침에 '이것' 한 잔 챙겨드세요 - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)
다이어트 식단
Q. 간헐적 단식이 다이어트에 도움이 되나요?
연구에 참여한 피터슨 박사는 "간헐적 단식을 한 사람은 14주간 12시간 이상 식사한 사람보다 효과적으로 체중을 감량하고, 확장기 혈압도 떨어뜨릴 수 있었다"며 "시간을 제한하는 식단이 비만과 혈압 조절 모두를 개선할 수 있다"고 말했다.출처 간헐적 단식, '의외의' 건강 효과… 다이어트 말고 (chosun.com)