아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 지구력 향상에 도움이 되는 식습관이 있을까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다. 건강한 몸을 만드는데 도움이 되는 음식은 꿀을 먹으면 운동선수들이 긴시간 지속적으로 에너지를 공급 받아 혈당과 인슐린 수치가 안정 된다고 해요 꿀은 스피드와 지구력을 높이는 데 도움이 된다고 합니다 붉은색 채소인 비트는 카페인보다 에너지 증진에 도움이 된다고 하는데요실제로 비트를 먹은 운동 선수는 그렇지 않은 선수들보다 16% 나 더 긴 거리를 자전거 운동을 했다고 합니다 또한 체리를 먹으면서 운동을 하면 통증이 감소 된다고 하는데 체력 손실도 줄어 든다고 해요
기타 영양상담
Q. 생선을 하루에 1~2번 먹으면 짜서 건강에안좋나여?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.아무래도 전 생선을 계속 먹으면 나트륨 과다 섭취 때문에 건강에 안 좋을 수 있으니 생선도 적당히 드시고 야채와 함께 드세요
식습관·식이요법
Q. 매일밥을먹는데 쌀밥이좋을까여 다른거섞는게 좋은가여?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.쌀밥은 현미밥에 비해 혈당 수치를 급격히 올리는 탄수화물이므로 쌀밥 7현미3정도 의 비율로 밥을 지어 먹는 게 좋습니다
기타 영양상담
Q. 양파와 마늘을 구우면 영양분이 변하게 되나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.양파를 구우면 단맛이 강해지는데 알리신 성분은 줄어 들어요 알리신은 몸에 유해한 나쁜 콜레스테롤을 혈관에 남아 있지 않도록 청소 하는 역할을 하고 유해 중금속도 해독 하는 역할을 하는 성분이기때문에 생 양파가 더 좋아요 하지만 퀘르세틴이라는 성분은 구운 양파가 되어도 사라지지 않고 혈관의 노화를 막아 혈관 건강에 좋은 영향을 줘요 생마늘도 열을 가면 알리신 이라는 성분이 떨어지는데 알리신은 위벽을 자극 할 수 있기 때문에 위가 좋지 않으신 분들은 구운 마늘이 좋아요 이외의 수용성 비타민 비타민 B 와 비타민 C도감소 하게 되는데요 마늘을 구워 먹으면 매운게 줄어들고 단맛이 증가 해요 또한 항산화 물질이 활성도가 높아지고 폴리페놀과 플라보노이드 의 함량도 높아 저요 그리고 아조엔 성분이 늘어나서 체내 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 것이 높아지고 신진대사가 원활해 져요
환자 식단
Q. 코로나19 회복에 도움이 되는 식단이 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.대표적으로 기력 회복과 면역력을 높여 주는데 도움이 되는 음식은 삼계탕 입니다 단백질의 닭과 삼계탕 속에 들어있는 인삼의 사포닌과 마늘 대추등 면역을 높여 주고 몸을 따뜻하게 보호 해 줍니다