아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
Q. 호두에서 쩐내,기름냄새가 난다면 유통기한 남아도 버려야되나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.견과류에 쩐내가 난다면 산패가 시작되어 독소가 생긴다는 것입니다 아깝더라도 버리시는게 건강에 좋아요
Q. 음식에 레몬즙을 뿌리는 이유는 뭔가요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.생선회나 생선에 레몬을 뿌려주면 비린내는 염기성물질인데 레몬의 산성이 만나 중화작용으로 비린내를 잡아주며 살균효과가 있어요
Q. 우리가 특별식으로 많이 먹는 단호박은 어떤 영양성분으로 구성되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.단호박은 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 눈건강에 좋으며 체내인슐린 분비를 활발하게 해주어 당뇨를 예방해요 식이섬유소도 많아 배변활동에 좋으며 신경안정효과 항산화 효능이 있어 항암효과도 있어요
Q. 돼지고기가 몸에 그렇게 안좋다는데 맞나요??
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.돼지고기는 포화지방산이 많아 콜레스테롤수치를 높이며 지방과 함께 많이 섭취하면 피를 탁하게해고 혈관건강에 좋지않아요
Q. 카페에서 먹는 음료즁에 어떤걸 빼고 먹으면 칼로리가 낮아 지는게 뭐가 이ㅛ을까요??
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.칼로리가 낮게 드시려며 커피는 그냥 아메리카노를 드시는게 좋아요 우유에도 지방이 있고 위에 뿌리는 휘핑크림이나 바닐라 라떼 같은 가루나 시럽에도 당이 많고 칼로리도 높아요