아는 언니처럼 편안한 신은혜 영양사 신은혜 전문가입니다.
Q. 고구마는 말리면 당 성분이 올라갈까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.고구마를 말랭이 하면 수분이 날라가기 때문에 당성분등 영양도 농축되게 됩니다 그래서 당도도 높아지게 되어요
Q. 콩나물국은 왜 술먹은 다음날 해장국의 대표가 되었나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.콩나물에 들어있는 아스파라긴산이라는 물질이 숙취해송에 뛰어난 효능이 있으며 비타민C도 많아 피로회뵈에 좋아요
Q. 과체중이라면 먹는 식품이 궁금해요
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.둘다 중요해요 탄수화물을 줄이시고 정제가 덜된 통곡물이나 현미 위주로 드세요 그리고 근력을 키우시고 고 단백 식이를 하세요 비타민 무기질도 챙기시면서 건강하게 빼셔야해요 30분이상 땀흘리게 운동도 매일 하셔야지 체중조절 되요
Q. 파슬리는 어떠한 영양성분을 가지고 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.파슬리는 엽산이 풍부해서 심혈관질환을 예방하며항산화성분은 면역력을 강화시키며 피부미용에 좋고 비타민 A가 많아 눈건강에 도움을 준다고 합니다 비타민 K는 뼈 건강에 좋다고 해요
Q. 생으로 먹는것과 말린게 어떤차이가 있나요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.고구마나 감을 말려 먹게 되면 식감도 쫄깃쫄깃하고당도가 높아지며 영양이 농축되어 칼로리가 높아집니다