안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 저염식단은 어떤게 있을까요? 몇가지 식단 추천바랍니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.고염을 피하고 식단에 신선한 과일, 채소, 식물성 단백질, 그리고 영양가 높은 곡물을 포함시키는 것이 중요합니다. 소금 대신 허브나 양념을 사용하여 맛을 살려보세요.
영유아·아동 식단
Q. 멸치와 계란을 매일먹으면 아이한테 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.멸치는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하며, 칼슘, 철분, 아연, 비타민 A, 비타민 B12 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 성장기 아이들의 두뇌 발달과 골격 건강에 도움이 됩니다. 계란은 단백질, 지방, 비타민 A, D, E, K, B 그리고 미네랄인 철분, 아연, 인, 인산, 칼륨, 나트륨 등이 풍부하며, 특히 뇌와 눈 건강에 중요한 콜린이 함유되어 있습니다. 함께 섭취하면 영양성을 보충할 수 있습니다. 하지만 멸치와 계란만으로 아이의 모든 영양 요구를 충족시키기 어려울 수 있으므로, 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 쌀은 꼭 먹어야 하는 식품인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.쌀은 많은 문화에서 중요한 식품이지만, 반드시 먹어야 하는 식품은 아닙니다. 쌀은 탄수화물과 일부 영양소를 제공하지만, 다양한 곡물과 식품을 통해 다른 영양소를 보충할 수 있습니다. 예를 들어, 귀리, 보리, 콩, 고구마 등 다른 식품도 영양가가 높고 중요합니다. 따라서 식사의 다양성을 유지하고, 쌀 외에도 다른 식품을 섭취하여 영양소를 균형 있게 공급하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 요거트 등의 유제품은 우리 신체에 어떤 면에서 유익한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.요거트 등의 유제품은 소화기 건강을 지원하고 프로바이오틱스를 제공하여 장내 세균의 균형을 유지합니다. 또한 칼슘, 단백질, 비타민 B 등을 풍부하게 함유하여 뼈 건강을 지원하고 에너지 공급에 도움을 줍니다. 유당 분해 효소 부족이 없는 사람들은 소화기 건강을 유지하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 기름에 볶은당근 냉장보관시 보관기간이 얼마나 될까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.당근을 기름에 볶아서 조리한 후 냉장 보관할 경우, 일반적으로 3~5일 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 하지만 보관 조건에 따라 상태가 변할 수 있으므로 신선도를 확인하고 이상이 있을 경우는 버리는 것이 안전합니다. 또한 음식물 보관용기에 담고 뚜껑을 닫아서 냉장고에 보관하고, 필요할 때마다 꺼내어 데워서 드시는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 흰우유 하루 권장 섭취량은 얼마나 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.흰우유는 단백질, 칼슘, 비타민 D 등이 풍부하여 영양가가 높습니다. 성인의 경우 하루에 1~2컵을 권장합니다. 하지만 개인의 건강 상태와 필요에 따라 다를 수 있습니다. 과도한 섭취는 칼로리나 포화지방산 섭취를 증가시킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 크랜베리 영양소, 효능에 대해서 알려주세요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.크랜베리에는 비타민 C, 비타민 K, 식이섬유, 항산화물질이 풍부하며, 당류 함량이 낮고 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘 등의 미네랄도 함유합니다. 항산화물질은 신장 건강과 면역 시스템 강화에 도움을 줍니다. 또한 크랜베리에는 요로 감염 예방과 심혈관 질환 위험 감소, 소화 개선, 구강 건강 개선 등의 효과가 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 통밀과 일반밀의 차이가 무었인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.통밀은 밀의 겉겉부와 내겉부를 함께 갈아 만든 밀가루를 의미하며, 영양소가 풍부하고 식이섬유가 풍부하여 소화와 영양흡수에 도움을 줍니다. 반면 일반밀은 밀의 내겉부만 갈아서 만든 밀가루로 영양소가 상대적으로 적습니다. 통밀은 현미를 전부 갈아 만든 것이고, 일반밀은 밀의 내겉부만 사용하여 만듭니다. 따라서 통밀이 더 영양가 있고 건강에 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 참깨를 참기름을 뺀 깨묵(참깨껍질)에는 어떤 영양소가 들어있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.참깨껍질은 식이섬유, 단백질, 미네랄, 비타민 등이 풍부하여 건강에 매우 유익합니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 주며, 미네랄인 칼슘과 철은 뼈와 혈액 건강을 지원합니다. 또한 비타민 E와 비타민 B 그리고 항산화물질이 풍부하여 면역력 강화와 세포 보호에 도움을 줍니다. 하지만 과도한 섭취는 소화 장애를 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 주로 회와 함께 먹는 와사비에 영양성분에 대해서 궁금해요
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.와사비에는 비타민 C, 칼슘, 철, 마그네슘이 함유되어 있어 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한 신경계를 활성화시켜 체온을 올리고 혈액순환을 촉진하는 효능도 있습니다. 하지만 과도한 섭취는 소화기 장애를 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.