안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 요즘 두릅이 시장에서 많이 보이는데 두릅에는 어떤 영양소가 풍부한가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.두릅은 다른 채소들보다 단백질 함량이 높고 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 A, B1, B2, C까지 고루 함유돼 있습니다. 특히 쓴맛을 내는 사포닌 성분은 혈당을 낮추는 효과가 있어 당뇨병 환자에게 좋고, 항암 및 항염증 작용, 항산화 활성도 우수한 좋은 식풉입니다.
식습관·식이요법
Q. 과일은 식전 식중 식후 어느 때 먹는게 좋은지 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.과일은 식전에 먹으면 소화를 촉진하고 혈당을 안정시키는 데 도움이 되며, 영양소를 흡수하기 좋은 상태를 유지합니다. 식후에 과일을 먹으면 소화에 부담이 될 수 있으므로, 가능하다면 식사 전에 먹는 것이 좋습니다. 하지만 개인의 식습관과 소화력에 따라 다를 수 있으니 자신에게 가장 적합한 시간에 먹는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 사과보다 고추가 비타민c가 많나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 고추에는 사과보다 비타민 C가 20배 이상 더 많습니다. 또한 고추는 높은 항산화 성분도 함유하고 있습니다. 고추를 섭취하면 비타민 C뿐만 아니라 칼륨, 비타민 A, 카로틴 등의 영양소도 함께 섭취할 수 있습니다. 뿐만 아니라 고추는 신진대사를 촉진하고 혈액순환을 원활하게 하여 세균과 바이러스 등에 대항하는 면역력을 높여주는데 효과적이라고 합니다.
환자 식단
Q. 문득 궁근해 지는데 상추를 먹으면 잠이잘 온다는데 어떤 영양성분때문인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.상추에는 상추 안에는 '락투카리움'이라는 자연 화합물이 포함되어 있습니다. 락투카리움은 약한 진정 효과를 가져와서 상추를 먹은 후에 졸린 느낌을 줄 수 있습니다. 또한 혈액 순환을 돕는 칼슘과 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 상추는 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 소화를 촉진하고 신체를 안정시키는데 도움을 줍니다. 이러한 영양소들은 신체의 긴장을 완화시키고 편안한 수면을 유도하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 오징어회는 영양소가 많은 음식인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.오징어회는 영양소가 풍부한 음식 중 하나입니다. 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 특히 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B12와 철분, 아연 등의 미네랄도 함유하고 있어 혈액과 면역 체계를 지원합니다. 하지만 신선한 상태에서 소비하는 것이 중요하며, 과도한 섭취는 고려해야 합니다.