안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
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Q. 초코릿중에서 다크초코릿이 보다더 건강에좋다던 왜 더 좋은건지 궁금합니다.
다크 초콜릿은 카카오 함량이 높고, 설탕 및 우유가 적게 들어가 있어서 건강에 더 좋다고 알려져 있습니다. 카카오는 항산화물질인 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있어 심혈관 건강을 지원하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 다른 초콜릿보다 적은 양의 당을 함유하고 있어 혈당 수준을 안정시키고, 적당한 양을 섭취할 경우 신체에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 여전히 칼로리가 높으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
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Q. 어묵을 다이어트 식단으로 해도 건강에 문제 없을까요?
어묵은 일반적으로 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 건강한 다이어트 식단에 적합할 수 있습니다. 그러나 어묵은 가공과정에서 전분이나 밀가루를 사용하여 만들어지기 때문에 탄수화물 함량이 높을 수 있습니다. 따라서 어묵을 다이어트 식단으로 포함할 때는 섭취량을 조절하고 다른 식재료와 함께 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 어묵 요리에는 식용유로 조리하는 것보다 삶거나 굽는 것이 더 건강한 선택일 수 있습니다.
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Q. 지방과 트랜스지방은 다른 것인가요??
지방은 우리 몸에 필요한 에너지원으로서 중요하며 지방은 단백질과 탄수화물과 함께 우리 식사의 주요 구성요소 중 하나입니다. 그러나 트랜스지방은 인공적으로 만들어진 불포화 지방으로, 식물성 오일을 가공할 때 수소를 첨가하여 만들어집니다. 이러한 트랜스지방은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수준을 높이고 동맥 경화, 심장 질환, 비만 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
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Q. 불량 젤리 등을 빈속에 먹으면 왜 배가 더부룩 할까요??
이런 음식들은 보통 당과 인공 첨가물이 많이 함유되어 있어 소화가 어렵고 소화기계에 부담을 줄 수 있습니다.이런 음식들은 거의 영양가가 없고 고칼로리이기 때문에 소화가 더뎌지는 경향이 있습니다. 또한, 소화가 더디게 되면 배가 부르거나 더부룩한 느낌을 줄 수 있습니다.
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Q. 다이어트에 도움이 되는 영양간식이 있을까요??
다이어트 중에도 포만감을 주고 식욕을 억제하는 영양간식을 선택하는 것이 중요합니다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 간식이 좋습니다. 예를 들어, 단백질 바, 그릭 요거트와 과일, 견과류 등이 좋은 선택입니다. 또한 수분을 충분히 섭취하는 것도 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.
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Q. 수면시간과 몸무게는 관련이 있나요?
네, 수면 시간과 몸무게 간에는 관계가 있습니다. 충분한 수면을 취하는 것은 대사를 조절하고 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 수면 부족은 신체의 호르몬 수준을 변화시키고 식욕을 증가시킬 수 있어, 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 규칙적인 수면 패턴을 유지하고, 충분한 휴식을 취하는 것이 중요합니다.
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Q. 기초대사량의 의미는 무엇일까요??
기초대사량은 우리가 안정된 상태에서 생존하기 위해 필요한 최소한의 에너지 소비량을 말합니다. 운동은 기초대사량을 높일 수 있습니다. 근육을 구축하고 유지하면 기초대사량이 높아지는데, 규칙적인 유산소 및 근력 운동이 이를 도와줍니다.자신의 기초대사량을 측정하는 방법으로는 전문가에게 상담하거나, 온라인에서 제공하는 기초대사량 계산기를 사용할 수 있습니다. 기초대사량을 높이기 위해서는 규칙적인 운동과 건강한 식습관이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 누룽지탕에 해물이 포함된 식단은 어떤지 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.이 식단은 탄수화물과 단백질 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강을 지원하고 뇌 기능을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 또한 해물에는 아연, 철분, 비타민 B12와 같은 영양소도 풍부하여 체내의 다양한 기능을 지원합니다. 이 조합은 영양 성분이 풍부하고 맛도 풍부하여 건강한 식단의 일부로 적합합니다. 하지만 해물 알레르기가 있는 경우나 식중독을 예방하기 위해 적절한 조리법과 신선한 재료를 선택하는 것이 중요합니다.
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Q. 성게는 어떤 영양소가 풍부한지 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.성게는 단백질이 풍부하여 근육을 유지하고 세포를 구성하는 데 도움을 줍니다. 또한 오메가-3 지방산이 풍부하여 심혈관 건강을 촉진하고 염증을 줄여주는데 도움이 됩니다. 비타민 D와 칼슘도 함유되어 있어 뼈 건강을 지원하고 신경 기능을 개선합니다. 아연과 세련된 백색의 비타민 B군도 풍부하여 면역 체계를 강화하고 에너지 생산에 필요한데 도움을 줍니다.
식습관·식이요법
Q. 삼겹살을 먹으면 어떤 부분이 가장 도움이 많이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.삼겹살은 고지방 함량이 높아 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있으며, 과도한 섭취는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 반면, 단백질과 비타민 B가 풍부하여 에너지를 공급하고, 육질이 부드러워 입맛을 돋우는 장점이 있습니다.