안녕하세요. 박연실 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 토마토 와 방울토마토는 다른 품목인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다. 토마토와 방울토마토는 서로 다른 품종입니다. 토마토는 대게 크고 둥근 모양을 하며 다양한 크기와 색상을 가지고 있습니다. 한편, 방울토마토는 작고 둥글거나 타원형의 작은 토마토로, 일반 토마토보다 당도가 높고 고유한 풍미를 가지고 있습니다. 두 품종은 모두 토마토의 다양한 변종으로, 각각의 특징과 용도에 따라 사용됩니다.
기타 영양상담
Q. 바닐라빈의 영양소는 어떻게 구성되어 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.바닐라빈은 바닐라 콩에서 추출한 오일로, 영양소는 그다지 풍부하지 않습니다. 주로 향과 맛을 부여하기 위해 사용됩니다. 그러나 일부 연구에 따르면 바닐라빈에는 항산화제가 함유되어 있을 수 있으며, 향기와 맛을 제공하는 휘발성 유기 화합물도 있을 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 밀가루는 몸에 좋은 성분이 하나도 없나요??
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.밀가루는 탄수화물과 일부 식이섬유를 제공하지만, 비타민, 미네랄, 단백질 등의 영양소가 부족합니다. 일부 밀가루 제품은 인공적인 영양소를 첨가하지만, 이는 자연적인 영양소보다 효과가 적을 수 있습니다. 그러나 고세분화된 곡물인 전체 곡물의 일부로 만들어진 제품은 비교적 영양가가 높을 수 있습니다. 밀가루를 섭취할 때는 영양가를 보완하기 위해 고단백 식품이나 신선한 과일, 채소 등과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 바나나를 아침 공복에 먹는것이 건강에 도움이 되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.아침 공복에 바나나를 먹는 것은 건강에 도움이 될 수 있습니다. 바나나는 식이섬유, 비타민 C, 칼륨 등이 풍부하며, 에너지를 빠르게 공급하여 하루를 시작하는 데 도움을 줍니다. 또한, 바나나는 소화가 쉽고 위장 건강을 촉진하는데 도움이 되며, 공복 상태에서 먹으면 소화 흡수가 더욱 효율적일 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 가지는 무쳐 먹는거하고 튀겨 먹는거하고 영양성분이 어떤게 더 좋나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.가지를 무친 상태로 먹는 경우와 튀긴 상태로 먹는 경우에는 영양 성분이 다를 수 있습니다. 보통 튀긴 음식은 기름에 의해 지방 함량이 증가하고 칼로리가 높아지는 경향이 있습니다. 반면에 무친 가지는 덜 지방을 함유하고 칼로리가 적을 가능성이 높습니다.
기타 영양상담
Q. 생굴과 익혀서 먹는 굴의 영양 성분은 다른 가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.생굴과 익혀서 먹는 굴은 영양 성분 면에서 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 보통, 생굴은 익혀지지 않은 상태로 신선하게 섭취됩니다. 생굴은 단백질, 비타민 B12, 아연 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한, 생굴은 생으로 먹을 때 신선하고 생물학적으로 활동성이 있는 프로바이오틱스를 제공할 수도 있습니다.반면, 익혀서 먹는 굴은 조리과정을 거치므로 일부 영양소가 손실될 수 있습니다. 그러나 여전히 단백질과 아연 등의 영양소를 제공합니다. 또한, 익혀진 굴은 소화가 더 쉽고, 소스나 향신료 등으로 맛을 더할 수 있어 다양한 조리 방법이 가능합니다.
영유아·아동 식단
Q. 초등학생 여자아이들은 우유 먹이면 안되나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.우유를 섭취함으로써 성조숙증에 걸릴 가능성이 높아진다는 주장은 과학적으로 증명되지 않았습니다. 실제로, 우유는 영양가가 풍부한 음료로서, 아이들의 건강한 성장과 발달에 도움을 줄 수 있습니다.다만, 과도한 우유 소비는 비만 및 기타 건강 문제를 유발할 수 있으므로 적당한 양으로 섭취하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 그릭요거트는 체중감량에 효과적인가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.그릭 요거트는 체중 감량에 도움이 되는데, 높은 단백질 함량과 낮은 탄수화물 함량으로 포만감을 유지하면서 칼로리를 줄일 수 있습니다. 또한 소화에 도움을 주고 신진대사를 촉진하여 체중 감량을 도와줄 수 있습니다. 그러나 체중 감량을 위해서는 그릭 요거트 외에도 균형 잡힌 식단과 적절한 운동이 필요합니다. 또한 플레인 그릭 요거트를 선택하고 첨가물이나 당류가 적은 제품을 선호하는 것이 좋습니다.
환자 식단
Q. 사골국 의 영양성분이 궁금합니다
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.사골국은 칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄과 단백질, 지방 등이 풍부합니다. 특히 칼슘과 인은 뼈와 치아 건강에 도움을 주는 데 중요하며, 단백질은 근육 건강과 성장을 지원합니다. 또한 지방은 에너지원으로 활용되며, 미네랄은 다양한 생체 활동에 필수적입니다. 사골국은 또한 콜라겐과 같은 결합 조직을 형성하는 데 도움을 주는데, 이는 피부와 관절 건강에 이점을 제공할 수 있습니다.
환자 식단
Q. 혈당을 다스리는 좋은 음식은 어떤 것들이 있나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.혈당을 관리하는 데 도움이 되는 음식에는 고섬유질이 풍부한 채소(당근, 시금치, 브로콜리), 곡류(온전한 곡물), 단백질(닭가슴살, 콩, 두부), 건강한 지방(아보카도, 견과류) 등이 있습니다. 이러한 식품은 혈당을 안정화시키고 포만감을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 식사를 균형있게 구성하여 급격한 혈당 변화를 방지하는 것이 중요합니다.