안녕하세요 이성일 전문가입니다.
다이어트 식단
Q. 아보카도가 다이어트에 좋다고 하던데 영양적으로 왜그런가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 아보카도는 과일 중 유일하게 단백질이 함유되어있고 몸에 좋은 불포화지방산이 포함되어 있어 다이어트에 좋습니다.쉽게 말해 몸에 좋은 지방, 꼭 필요한 지방이 많아 좋습니다. 다이어트 시에는 먹는 양이 떨어지나보니 면역력이 떨어지기 쉬운데 아보카도를 섭취함으로 영양을 모두 챙길 수 있습니다.
다이어트 식단
Q. 정말 피자 한조각의 칼로리 표시는 맞는 것인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.피자마다 칼로리가 조금씩 다르지만 피자는 고칼로리 식품인건 맞습니다. 피자 한조각당 200~300칼로리정도하니 드시면 약1시간정도 걸으셔야 합니다.
기타 영양상담
Q. 게 껍질에도 좋은 영양 성분이 있나요??
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.게껍질에도 키토산이 풍부해 장건강과 변비해소, 다이어트에도 도움이 됩니다. 국끊일때 게껍질을 넣어서 먹으면 진한 게육수맛을 느낄수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 티비에서 보니깐 상극인 음식이 있더라구요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.시금치에 포한된 수산(옥살산)이 두부에 함유된 칼슘과 결합하면 용해하기 어려운 옥살산 칼슘이 생성됩니다.옥살산칼슘은 인체의 칼슘 흡수를 방해하고 장기간 함께 먹으면 결석이 생기길 수 있어 결석이 잘 생기는 사람은 가급적 함께 섭취 하지 않는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 그러나 일반식사의 양으로는 쉽게 생기지 않으므로 골고루 먹는 식습관이 중요합니다. 상극인 음식이 있더라도 많이 먹었을때 문제가 일어나는 경우가 많으니 너무 신경쓸 필요는 없습니다.
기타 영양상담
Q. 스테비아는 일반 설탕과 어떤 점이 다른가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.스테비아가 설탕과 다른 점은 당이 전혀 없다는 것이죠.또한 설탕보다 약 300배 이상 높은 당도를 지니고 있습니다.스테비아 효능 또한 다양한데요.스테비아 속 성분인 스테비오사이드가 인슐린 분비 세포를 자극하여 고혈당 예방에 도움을 주며 혈액의 점도를 낮춰주어 혈전 예방, 혈액 흐름을 원활하게 하는데 도움을 줍니다.또한 스테비오사이트 안에 들어있는 테르펜은몸 속에서 대사가 되지 않아 혈당을 높이지 않죠.이런 스테비아 효능으로 인해 당뇨병이 있는 분들이많이 사용하며 다이어트나 건강을 생각해 사용하기도 합니다.