안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 감태와 김의 차이점은 무엇인건가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.감태와 김은 해초류 이기는 하지만 성분은 다릅니다.김알러지가 있는사람이 감태를 먹어도알러지반응이 없는 경우가 많습니다.감태는 김보다 폴리페놀 성분이 김보다 12배 많다고 합니다.김은 감태보다 더 많이 채취할수 있고 감태는 채취하는 양이 적어서 더 비싼걸 겁니다.
다이어트 식단
Q. 숙면을 잘취하면 왜 다이어트에 도움이 된다고 하나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.수면 중에 300kcal를 소비한다깊은 잠은 성장호르몬 수치를 높이기 때문에 숙면을 취하면 하룻밤에 300kcal의 지방을 태울 수 있다고 해. 반면 잠을 제대로 자지 못하면 100kcal만 소비된다고 하니 숙면을 취하는 게 좋습니다.과식을 억제한다숙면을 취하면 뇌의 피로 물질을 씻어내는 데 도움을 주는 '뇌척수액'이 나와서 과식하지 않게 돼. 맛에 민감해져 자극적인 맛을 덜 찾게 됩니다.낮잠도 다이어트 효과를 기대할 수 있을까? 낮잠은 어떻게 자느냐에 따라 효과는 달라질 수 있어. 만약 낮잠을 자야 한다면 오후 2시가 가장 좋습니다.낮잠 시간은 30분 이내로 한다30분 이상 잠을 자면 뇌가 너무 많이 쉬게 되어 밤의 숙면을 방해한다고 해. 때문에 밤에 깊은 잠을 자면서 얻는 다이어트 효과가 떨어집니다.
식습관·식이요법
Q. 현미밥이 쌀밥보다 우라 몸에 좋은 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.현미밥은 쌀밥보다 비타민B1이4배, 비타민B2가 2배, 비타민E가 4배 많이 들어 있습니다.쌀밥에 비해 식이섬유가 풍부합니다. 그리고 GI지수가 낮다는 장점이 있습니다.GI지수는 혈당지수라 표현하며 혈당지수가 낮아 느리게 흡수되는 군에 속합니다.마지막으로 현미껍질에는 좋은 성분인 프리 바이오틱스 성분이 많이 함유되어 있습니다.
기타 영양상담
Q. 흑염소가 몸에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 젊은 사람들은 흑염소의 특유의 비린내 때문에 잘 안먹습니다.흑염소 영양성분흑염소는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 C, E, 아라키돈산 등 영양소가 풍부합니다.흑염소 효능흑염소는 면역력이 좋아지고 혈액순환을 도와주는 역할을 합니다. 평소 추위를 많이 타거나 손발이 차서 고생하시는 분들에게 좋습니다. 그리고 자궁이 차서 힘든 여성분들에게도 좋습니다.흑염소는 성장기 어린이에게 필요한 칼륨, 칼슘, 단백질이 풍부하여 어린이 성장에 큰 도움을 줍니다.어린이 뿐만아니라 임산부나 출산한 산모의 건강에도 좋습니다.흑염소는 지방이 적고 고단백입니다. 그래서 다른 육류에 비해 다이어트에 도움이 됩니다.흑염소는 비타민E가 풍부하여 노화 예방에 좋고, 각종 피부 문제를 해결해 줍니다. 피부 노화 방지, 기미와 주근깨 등에 효능이 있습니다.흑염소는 비타민, 칼슘, 철분이 소고기나 돼지고기에 비해 훨씬 풍부하여 관절이나 뼈 건강에 좋습니다.뼈 건강에 좋기 때문에 어린이, 노약자, 갱년기 여성 모두에게 도움이 됩니다. 특히 골다공증이 걱정되시는 분들에게 추천합니다.흑염소는 각종 영양소가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다. 피로 회복에 도움을 주어 만성 피로에 시달리는 분들에게 좋고, 나쁜 유해균이나 각종 질병을 이겨낼 수 있게 해줍니다.흑염소는 몸을 따스하게 해주는데요. 체온이 1도만 높아져도 면역력이 크게 향상한다고 하죠.흑염소는 만성피로를 없애고 체력을 회복시켜주면서 남성들의 정력 강화에도 도움을 줍니다.흑염소에는 불포화지방산이 풍부한데요. 이 불포화지방산은 몸에 나쁜 콜레스테롤이 축적되는것을 줄여주고, 혈관을 깨끗하게 하는데 도움을 줍니다. 그러다보니 동맥경화, 당뇨, 심장병 등의 성인병을 예방해 주는데 효능이 있습니다.흑염소가 다른 고기에 비해 영양성분이 뛰어나기 때문에 보양식이라고 합니다.흑염소는 남자보다 여자에게 더 보양이 많이되는 음식입니다.흑염소는 고단백 저지방 식품으로 풍부한 아미노산이 함유되어 있어 우리 몸에 아주 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 율무차를 아침마다 마시는데 아침대용으로 괜찮을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.아침대용으로 율무차도 괜찮습니다.율무차의 효능은 혈당 수치 안정을 돕는 효능이 있어요.콜레스테롤 수치 안정을 돕는 효능이 있어요.위 건강을 돕는 작용이 있어요.폐 건강을 돕는 작용이 있답니다.수분 배출 및 이뇨, 부종 완화 작용이 있습니다,골다공증 증상 완화 등 뼈를 튼튼하게 하는 작용이 있어요.항암 작용이 있습니다,심신 안정 작용이 있어요.면역력 증진 효능이 있습니다.