안녕하세요 이성일 전문가입니다.
기타 영양상담
Q. 피자 한조각 또는 한판에 열량이 어느정도 되나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.피자 한조각에는 250~500칼로리까지 토핑에따라 차이가 있습니다. 피자한판 칼로리는 2300~3000칼로리 정도 됩니다.피자는 고칼로리라 살이 찔수밖에 없습니다. 피자를 드시고 싶다면 그만큼 운동을 많이 하셔야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 제가 역류성 식도염 때문에 고생하고있어요
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.역류성식도염에 조심해야 할 음식으로는 밀가루음식, 기름기 많은 육류, 튀김, 신맛과일,매운음식, 카페인음료,탄산음료, 술등이 있고좋은 음식으로는 대마, 마늘, 꿀, 양배추, 브로콜리등이 있습니다.식사후 바로 눕지 마시고 식후에는 물을 많이 마시지 마시고 꾸준한 운동과 스트레칭, 규칙적인 식사를 하고과식은 되도록 자제하시고 취침전 2시간 이내에는 음식물 섭취를 삼가하시기 바랍니다.
환자 식단
Q. 불면증에 도움되는 음식이나 식단이 있을까요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.불면증 개선에 도움되는 음식 카모마일은 수면 유도에 도움이 되는 차로 잘 알려져 있다. 카모마일에 들어있는 아미노산인 글리신 성분은 신경과 근육을 이완시켜 긴장을 완화시켜주어 불면증 개선에 도움이 된다. 더욱이 카모마일의 항염증 성분과 향균 효능은 쌓인 피로로 인해 생기는 구내염에도 효과적이다. 피로로 지치거나 스트레스가 많다면 카모마일 차 한잔을 마셔보자.무화과에는 스트레스 완화에 효과적인 칼슘이 많을 뿐만 아니라 트립토판이 풍부해 수면을 유도하는 호르몬의 생성을 돕고 수면의 질을 높여준다. 특히 갱년기 여성의 불면증을 완화하는데 효과적인데, 무화과에 함유되어 있는 붕소 성분이 여성호르몬인 에스트로겐의 체내 농도를 높여주어 호르몬 균형을 잡아주기 때문. 이 밖에도 칼륨, 폴리페놀 등 이로운 성분이 많아 평소 섭취해주면 좋다.대추에 풍부하게 들어있는 마그네슘은 세로토닌 생성을 촉진하여 수면을 유도한다. 또한 대추의 당 성분인 갈락토스가 수면의 질을 높이고 숙면하도록 돕기 때문에 불면증 해소에 효과적이다. 이외에 맥아당, 수크로오스 등의 당류도 신경을 안정시키는데 탁월하다고. 대추는 차로 마시거나 분말을 내어 먹어도 되고, 말려서 디저트에 곁들여 먹기도 매우 좋다.양파의 유기 유황 성분인 알리신 성분은 스트레스 해소에도 효과적일 뿐만 아니라 심신을 안정시켜주어 피로 회복에도 도움이 된다. 따라서 꾸준히 섭취하면 혈액순환을 원활하게 도와 보다 편안하게 잠에 들도록 한다. 또한 혈중 콜레스테롤의 배출을 촉진시키고 말초 혈관을 확장 시켜 혈압 조절에도 효과적이니 식단에 포함해 자주 섭취하도록 하자.따뜻한 우유에는 수면을 유도하는 특성이 있는 아미노산인 트립토판이 풍부해 불면증 개선에 도움이 된다.
기타 영양상담
Q. 항암치료에 효과적인 물고기는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.항암치료 중 좋은 음식 : 항암치료 중이라면 일주일에 2회는 생선을 섭취하는 것이 좋다. 생선엔 양질의 단백질과 혈관의 건강에 유익한 오메가-3 지방, 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있기 때문이다. 오메가-3 지방은 두뇌 건강에 이로우며 염증 완화 효과가 있다. 비타민 D는 면역력을 강화한다. 생선을 즐겨 먹으면 과도한 체중의 감량도 피할 수 있다.생선을 드실때는 찜이나 탕으로 드시는게 좋습니다. 항암에 특화된 효과적인 어종은 없지만 생선 자체가 항암에 좋습니다~
기타 영양상담
Q. 비트라는 채소는 영양소적으로 어디에 좋나요?
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.(혈압 조절)첫번째 비트 효능은 혈압 조절로비트에 함유된 질산염은 체내에서 산화질소로변환되는데 이는 높은 혈압을 하강하는효과를 주기 때문에 고혈압을 완화하는데긍정적인 영향을 미친다고 합니다. (콜레스테롤 개선)두번째는 체내에 있는 나쁜 LDL콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로비트차 효능을 참고하여 자주 마시는 경우동맥경화나 심근경색, 뇌졸중과 같은각종 심혈관 질환을 예방하는데 도움을줄 수 있다고 해요.(항암 작용)비트 효능에서 핵심 성분은 베타인이란항산화 물질로 이 물질은 세포의손상을 억제할 뿐 아니라 항암 작용에도움을 주기 때문에 각종 암을 예방하는데있어 긍정적 영향을 미칠 수 있어요. (운동 능력 개선)이 채소 속 질산염은 우리 몸 속세포에서 에너지를 생성하는 미토콘드리아의효율을 높이는데 도움을 주는 성분으로자주 섭취하면 에너지를 높여 운동 능력을개선함과 동시에 피로 회복에도움을 줄 수 있어요. (해독 작용)마지막으로 살펴볼 비트 효능은해독 작용으로 비트 속 핵심 성분인베타레인은 해독을 돕기 때문에이 작용을 활성화하는데 긍정적이에요.