안녕하세요 이정은 전문가입니다.
Q. 고등어가 통풍에 안좋다는 얘기를 들었는데 무슨 성분떄문에 안좋을것일까요?
고등어가 통풍에 영향을 줄 수 있는 주된 성분은 '퓨린'입니다. 퓨린은 단백질의 한 종류로, 우리 몸속에서 대사 과정을 거치면서 요산이라는 물질로 분해됩니다. 통풍은 바로 이 요산이 체내에 너무 많이 쌓이거나 제대로 배출되지 못해 생기는 질환입니다. 고등어와 같은 일부 생선은 다른 식품에 비해 퓨린 함량이 높은 편이라, 통풍 환자가 섭취할 경우 체내 요산 수치를 더욱 높여 통풍 발작을 유발하거나 악화시킬 가능성이 있습니다. 따라서, 일반적으로 건강에 좋은 식품으로 알려진 고등어이지만, 통풍이 있으신 분들은 섭취량에 주의를 기울이시는 것이 좋습니다 .
Q. 밥 먹고 앉아서 일보는거 얼마나 좋지 않나요?
영양적인 관점에서 볼 때, 식사 후에 바로 앉아 있는 것은 소화 과정에 영향을 미치고 혈당 관리에 불리할 수 있습니다. 식사 후에는 소화 기관으로 혈액이 몰려 소화를 돕는데, 앉아 있으면 활동량이 적어 혈액 순환이 느려지고 음식물의 소화와 흡수 과정이 더뎌질 수 있습니다. 또한, 식사 후 혈당이 상승하는데, 활동 없이 앉아만 있으면 혈당이 효율적으로 관리되지 못하고 높게 유지될 가능성이 있습니다. 지속적으로 높은 혈당이나 대사 불균형은 장기적으로 혈관 건강에 좋지 않은 영향을 미치고 ,이는 뇌 건강에도 영향을 줄 수 있어 인지 기능 저하와 관련될 수 있다는 연구 결과들도 있습니다. 따라서 식사 직후에 바로 앉아 있기보다는 잠시라도 가볍게 움직여 주시는 것이 소화와 혈당 관리에 도움이 되어 전반적인 건강 유지에 더 이로울 수 있습니다.
Q. 분식 먹고 막창으로 느끼함을 달래는 조합 괜찮을까요?
영양적인 관점에서 볼 때, 점심에 이미 튀김이나 순대처럼 기름진 분식을 드신 상태에서 저녁에 막창을 드시면 소화에 부담이 될 수 있습니다. 막창 역시 지방 함량이 높은 음식이기 때문에, 연달아 기름진 음식을 섭취하는 것은 속을 더 편안하게 하기보다는 오히려 느끼함이 더해지거나 소화 불량을 유발할 가능성이 높습니다. 느끼함을 효과적으로 달래기 위해서는 기름진 음식보다는 소화가 잘 되는 맑은 국이나 나물 반찬 위주의 식사, 혹은 식선한 채소가 풍부한 샐러드 등을 선택하는 것이 좋습니다. 만약 막창을 드시고 싶으시다면, 기름기를 중화시키는 효과가 있는 신선한 마늘, 양파, 깻잎 등 채소를 충분히 곁들이고, 음료로는 따뜻한 차를 드시는 것이 좋습니다. 맥주는 일시적으로 시원함을 줄 수 있으나, 알코올이 소화에 부담을 줄 수도 있으니, 주의하시는 것이 좋습니다.
Q. 공복에 커피가 몸에 좋지 않은가요???
영양적인 관점에서 볼 때, 공복에 커피를 마시는 것이 모든 사람에게 문제를 일으키는 것은 아니지만, 일부 사람들에게는 불편함을 유발할 수 있습니다. 커피에 함유된 카페인은 위산 분비를 촉진하는 경향이 있어, 빈속에 마실 경우 속 쓰림이나 메스꺼움, 심하면 위산 역류와 같은 소화기 증상을 겪을 수 있습니다. 특히, 위가 예민하거나 위염, 위궤양 등의 질환이 있다면 증상이 악화될 수도 있습니다. 또한, 카페인의 각성 효과로 인해 불안감이 커지거나 심장이 빠르게 뛰는 느낌을 받을 수도 있으며, 공복 상태에서는 이러한 반응이 더 민감하게 나타날 수 있습니다. 일시적으로 혈당 수치를 높일 가능성도 언급되기도 하며, 이러한 이유들 때문에 주변에서 공복 커피 습관에 대해 우려를 표했을 수 있습니다. 피곤함 때문에 아침 커피를 찾으신다면, 가능하다면 간단하게라도 요거트, 과일 등 가벼운 음식을 먼저 섭취하신 후 커피를 드시는 것이 이러한 불편함을 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.
Q. 아침에 물을 마시는게 좋은 습관인가요?
아침 공복에 물을 마시는 것은 영양적인 관점에서 매우 좋은 습관입니다. 밤새 수분을 섭취하지 못해 부족해진 몸에 수분을 빠르게 보충하고, 잠들어 있던 장기를 깨워 신진대사를 활발하게 하는데 도움을 줄 수 있습니다 .또한, 체내 노폐물을 희석시키고 배출하는 과정을 촉진하여 건강 유지에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 소화기관을 부드럽게 자극하여 장 운동을 돕고 변비 예방에도 효과적일 수 있습니다. 이처럼 아침에 마시는 물 한 잔은 우리 몸의 여러 기능을 원활하게 하는데 기여하므로, 현재 들이신 습관은 건강을 위한 매우 이로운 습관이라고 할 수 있습니다.