안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침식단으로 삶은계란, 양배추, 브로콜리 먹는거 어떤가요?
아침 식단으로 삶은 계란, 양배추, 브로콜리 조합은 영양적인 측면에서 매우 좋은 선택으로 보여집니다. 삶은 계란은 양질의 단백질을 풍부하게 공급하여 포만감을 주고 근육 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 양배추와 브로콜리는 식이섬유가 풍부하여 소화 건강에 좋고 포만감을 주며, 비타민C, K, U 등 다양한 비타민과 항산화 성분을 함유하고 있어 면역력 증진과 노화 방지에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 특히, 브로콜리는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하며, 양배추는 아침 공복 상태에서 위 점막 보호에도 좋다고 알려져 있습니다. 탄수화물 위주의 식사 대신 단백질과 식이섬유, 비타민이 풍부한 이 조합은 건강한 아침 식사 대용으로 충분히 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 장이 민감하고 설사를 수시로 자주 하는 사람
질문자님께서 말씀하신 것과 같이 과민성 대장 증후군과 관련된 증상일 가능성이 높아 보입니다. 영양적인 측면에서 관리하는 것이 중요하며, 어떤 음식이 증상을 유발하는지 파악하기 위해 식사 일지를 작성해보는 것이 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 기름진 음식, 카페인, 탄산음료 등은 장을 자극하여 설사를 악화시킬 수 있으니, 섭취량을 조절하시는 것이 좋습니다. 또한, 한 번에 많은 양을 먹기보다는 소량씩 자주 섭취하는 것이 장에 부담을 덜어줄 수 있으며, 현재 꾸준히 섭취하고 계신 유산균은 장 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 식습관 관리와 더불어, 장 증상은 ㅅ ㅡ트레스나 불안감 같은 심리적인 요인과도 밀접하게 관련되어 있으므로, 마음을 편안하게 관리하는 노력도 병행하시는 것이 필요합니다.
식습관·식이요법
Q. 요새 논알콜 음료도 소소하게 인기하던데 이게 건강 측면에선 괜찮은 건가요?
논알콜 음료는 알코올 섭취를 줄이고 싶은 분들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. '무알콜'은 알코올 함량이 0%인 반면, '논알콜'은 1% 미만의 알코올을 포함할 수 있어 완전히 알코올이 없는 것은 아닐 수 있습니다. 영양적인 측면에서 볼 때, 논알콜 음료는 일반 주류에 비해 칼로리가 낮고, 알코올로 인한 간 해독 등의 부담이 없다는 장점이 있습니다. 그러나, 일부 논알콜 음료에는 단맛을 내기 위해 당류나 합성 첨가물이 포함될 수 있으므로, 제품의 영양 성분표를 확인하시는 것이 좋습니다. 일반적으로 알코올이 포함된 주류보다는 건강에 대한 부담이 적다고 볼 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 변비가 오래됐는데 해결방법 알려주세요
영양학적인 관점에서 답변드리자면, 우선 식이섬유 섭취를 늘리는 것이 중요합니다. 채소, 과일, 통곡물 등을 충분히 섭취하여 장 운동을 활발하게 하고, 변을 부드럽게 만드는 것이 중요합니다. 충분한 수분 섭취도 필수적이며, 하루 8잔 이상의 물을 마셔 변을 촉촉하게 유지하는 것이 좋습니다. 또한, 프로바이오틱스 섭취도 도움이 될 수 있으며, 김치, 요구르트 등 유산균이 풍부한 식품을 섭취하여 장내 유익균을 늘리는 것이 중요하며, 마그네슘이 풍부한 견과류, 녹색 채소 등도 장 운동을 촉진하는데 도움이 됩니다. 규칙적인 식사 습관을 유지하고, 식사 시간을 일정하게 지키는 것도 중요하며, 꾸준한 운동은 장 운동을 활발하게 하여 변비 해소에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 방법들을 꾸준히 실천하시면 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 도토리묵의 조리 방식이 다이어트 효과에 영향을 줄까요?
일반적으로 도토리묵을 스프나 탕처럼 국물 요리로 만들 때는 기름 사용이 적어 칼로리 증가를 최소화할 수 있습니다. 반면 볶음 요리로 만들 때는 기름을 사용하게 되는데, 기름의 종류와 양에 따라 칼로리가 크게 높아질 수 있습니다. 또한, 어떤 조리법이든 함께 사용되는 소스의 종류(간장, 설탕, 참기름 등)와 양도 중요하며, 나트륨이나 당류 함량이 높은 소스는 칼로리 부담을 늘리고 과다 섭취 시에는 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 따라서 체중 관리를 위해서는 기름이나 소스 사용을 최소화하는 조리법이 일반적으로 더 효과적이라고 볼 수 있습니다. 조리 방식에 따라 도토리묵 자체의 영양소 흡수율이 크게 변하지는 않지만, 추가되는 재료들이 전체적인 영양 구성과 칼로리에 영향을 미치게 됩니다.