안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 아침마다 훈제 계란을 먹는데 지속적으로 먹으면 몸에 문제가 없을까요?
아침마다 공복에 훈제 계란을 2~3개씩 드시는 것에 대해 꾸준히 섭취해도 괜찮을지 염려하시는군요. 훈제 계란은 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 아침 식사로 좋은 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 직접 삶은 계란과 비교햇을 때, 훈제 과정 중 미미한 영양학적 차이가 있을 수 있으나, 단백질 등 주요 영양소 구성은 유사한 편입니다. 다만, 시판 되는 훈제 계란의 경우 제품에 따라 나트륨이나 기타 첨가물의 함량이 다를 수 있으므로 성분표를 확인하시는 것이 좋습니다. 매일 일정량을 섭취하는 것이 단백질 보충에는 도움이 되지만, 특정 식품에만 의존하기보다는 다양한 식품을 골고루 섭취하여 균형 잡힌 식단을 구성하는 것이 장기적인 건강에는 더욱 이롭습니다. 개인의 건강 상태나 콜레스테롤 수치 등을 고려하여 섭취량과 빈도를 조절하시는 것이 바람직하며, 전반적인 식습관의 균형을 맞추는데 신경 쓰시는 것이 중요합니다.
기타 영양상담
Q. 허브 섭취를 하면 우리몸에 어떤 좋은점이 있을까요?
다양한 허브들은 영양적인 측면에서 여러 이점을 제공하며, 허브에는 비타민, 미네랄, 그리고 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 일부 허브는 염증을 완화하는데 긍정적인 영향을 미치기도 하며, 소화를 돕고 위장 건강을 개선하는데 전통적으로 사용되어 왔습니다. 또한, 특정 허브는 면역력 강화에 기여하는 것으로 알려져 있으며, 음식에 풍미를 더하여 나트륨 사용량을 줄이는 건강한 식습관을 돕습니다. 바질과 같이 마음을 진정시키거나 전반적인 기분 전환에 도움을 줄 수 있는 허브도 있습니다. 물론 허브차가 질병을 치료하는 수준은 아니지만, 균형 잡힌 식단의 일부로 꾸준하게 섭취하면 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있습니다.
식습관·식이요법
Q. 건강검진 결과 콜레스테롤 수치가 높은데, 어떻게 관리해야 할까요?
특히 LDL 수치가 높고 가족력까지 있으시다면 더욱 신경이 쓰일 수밖에 없습니다. 콜레스테롤 관리를 위해 영양적인 측면에서 몇가지 조언을 드리자면, 식단에서는 포화지방과 트랜스지방이 많은 적색육 기름, 가공식품, 튀긴 음식 등을 줄이고, 대신 오메가3가 풍부한 등푸른 생선, 섬유질이 많은 채소, 과일, 귀리, 콩류, 불포화지방이 풍부한 견과류나 올리브 오일을 섭취하는 것이 좋습니다. 유산소 운동은 HDL 콜레스테롤을 높이는데 효과적이니 걷기, 조깅 등을 꾸준히 하시되, 운동 종류나 강도는 전문가와 상담하여 본인에게 맞는 계획을 세우시는 것이 중요합니다. 식물성 스테롤이나 오메가3 보충제가 도움이 될 수 있으나, 복용 전에는 반드시 전문의와 상담하시고, 규칙적인 생활 습관과 스트레스 관리도 콜레스테롤 수치 개선에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
환자 식단
Q. 저염식단에 대해서 궁금한점 질문드립니다.
저염식단을 맛있게 구성하기 위해서는 소금 대신 허브, 향신료, 마늘, 양파, 생강 등을 적극적으로 활용하여 풍미를 더하는 것이 좋습니다. 레몬즙이나 식초 같은 신맛은 음식의 맛을 살려주고 소금의 필요성을 줄여줄 수 있습니다. 또한, 버섯, 토마토, 다시마 등 감칠맛이 풍부한 식재료를 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있으며, 신선한 채소와 과일 자체의 맛을 살리는 조리법(찜, 굽기 등)을 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 가공식품이나 외식은 나트륨 함량이 높으니 가급적 피하시고, 국이나 찌개보다는 건더기 위주의 식사를 하시는 것을 권장드립니다.
식습관·식이요법
Q. 건강검진 결과 콜레스테롤 수치가 높은데, 어떻게 관리해야 할까요?
식단과 운동으로 관리하는 것이 중요하며, 식단에서는 LDL을 높이는 포화지방과 트랜스지방 섭취를 줄이고, 수용성 섬유질과 불포화지방 섭취를 늘려야 합니다. 적색육의 기름진 부위나 패스트푸드 대신 생선, 귀리, 채소, 견과류 등을 서 ㄴ택하는 것이 좋으며, 규칙적인 유산소 운동은 HDL 콜레스테롤을 높이고 체중 관리에도 도움이 됩니다. 적정 체중 유지, 금연, 스트레스 관리 등 건강한 생활 습곽ㄴ도 함께 실천해야 하며, 식물성 스테롤이나 오메가3 보충제는 도움이 될 수 있으나, 전문가와 상담 후 복용하시는 것을 추천드리며, 콜레스테롤을 방치 시에는 동맥경화 등 심혈관 질환 합병증 위험이 높아집니다.