안녕하세요 이정은 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 라면을 먹고 일반인들보다 더 건강하다고 하면은 어떻게 먹는것인가요? 그냥 체질상 그런건가요?
라면은 일반적으로 나트륨 함량이 높고 영양소가 부족하여 건강에 좋다고만은 할 수 없다는 인식이 많습니다. 하지만, 라면을 먹더라도 다른 식사나 생활 습관을 통하여 이러한 단점을 보완한다면 충분히 건강하게 섭취할 수 있습니다. 라면을 먹더라도 다른 식사나 생활 습관을 통하여 이러한 단점을 보완한다면 충분히 건강을 유지할 수 있으며, 예를 들어, 라면을 끓일 때 수프를 절반만 넣거나 국물 섭취량을 줄여 나트륨 섭취를 줄이고 부족한 영양소를 보충하기 위해 달걀, 버섯, 파, 양파 등의 다양한 채소를 넣어 함께 섭취하면 좋습니다. 또한, 라면 섭취 빈도를 조절하고 규칙적인 운동, 충분한 수면 등의 건강한 생활 습관을 병행한다면 특정 음식이 아닌 전체적인 식단과 생활 방식이 건강에 더 큰 영향을 미친다고 볼 수 있습니다. 단순하게 체질 때문이라기보다는, 어떻게 먹고 생활하는지가 복합적으로 적용한 결과일 가능성을 배제할 수는 없습니다.
식습관·식이요법
Q. 정제 탄수화물 종류로는 어떤것들이 있나요?
정제 탄수화물은 곡물의 껍질이나 씨눈 등을 제거하고 남은 알맹이만을 가공하여 만든 식품에 함유된 탄수화물을 말합니다. 이 과정에서 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 유익한 영양소들이 대부분 제거됩니다. 대표적인 정제 탄수화물 식품으로는 흰 쌀밥, 밀가루로 만든 흰 빵, 파스타, 쿠키, 케이크, 설탕, 과자류, 설탕이 많이 첨가된 음료 등이 있습니다. 이러한 식품들은 소화 흡수가 빨라 혈당을 급격하게 올릴 수 있으며, 과다 섭취 시에는 비만이나 대사 질환의 위험을 높일 수 있어 주의가 필요합니다.
기타 영양상담
Q. 바다생선회를 좋아해서 자주 먹고 그와함께 해삼과 멍게도 많이 먹는데, 해삼과 멍게는 우리몸에 어떻게 좋은가요?
해삼, 멍게, 개불과 같은 해산물들은 영양적으로 우리 몸에 여 러모로 이로운 식품입니다. 해삼은 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 콜라겐과 사포닌 성분이 함유되어 있어 피부 건강이나 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 멍게에는 타우린 성분이 풍부하여 간 기능 개선과 피로 회복에 좋고, 혈당 조절 및 혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 개불 또한 타우린과 오메가3 지방산을 함휴하고 있어 간 건강과 노화 방지에 기여할 수 있습니다. 또한, 대체로 저칼로리 고단백 식품으로, 익혀 먹더라도 단백질이나 미네랄 같은 주요 영양소는 유지되지만, 열에 약한 일부 비타민 등은 조리 과정에서 손실될 수 있습니다.
환자 식단
Q. 우리아들이ALT수치가상승소견요
ALT는 주로 간세포에 존재하는 효소로, 간세포가 손상되면 혈액 속으로 방출되어 수치가 상승하게 됩니다. 따라서, ALT 수치 상승은 간 건강 상태를 파악하는 중요한 지표 중 하나입니다. 영양적인 측멘어서 간 건강을 관리하고 ALT 수치 안정에 도움을 줄 수 있는 방법들이 있습니다. 균형 잡힌 식단을 통하여 과도한 지방이나 설탕 섭취를 줄이고, 신선한 채소, 과일, 통곡물, 살코기 단백질 등과 같은 건강한 음식을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 적정 체중을 유지하고 충분한 수분을 섭취하는 것도 간 기능 회복에 도움이 될 수 있습니다. 하지만, 정확한 진단과 치료는 반드시 전문가와 상담하시는 것을 추천드립니다.
식습관·식이요법
Q. 들기름을 매일 먹게 되면, 어떠한 점이 좋은건가요?
들기름은 영양적인 측면에서 매우 유익한 식품으로 알려져 있으며, 들기름은 특히 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 우리 몸 안에서 DHA와 EPA로 전환되는데, 이들은 두뇌 발달과 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 꾸준하게 섭취하시면 뇌세포 건강에 도움을 주어 기억력이나 집중력 같은 인지 기능 향상에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 두뇌 건강을 지원하고 학습 효율을 간접적으로 도울 가능성이 있습니다. 또한, 혈관 건강 개선, 항염증 작용 등과 같은 전반적인 건강에도 이로운 점이 많습니다.