안녕하세요 이정은 전문가입니다.
Q. 밀가루에도 소화를 방해하는 성분이 들어있나요?
밀가루에는 '글루텐'이라는 단백질이 함유되어 있는데, 이 글루텐이 일부 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 글루텐은 밀가루 반죽을 쫄깃하게 만드는 역할을 하지만, 소화기관에서 완전히 분해되지 않고 남아 소화불량, 복부팽만감, 가스 유발 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 특히, 과민성 대장 증후군이나 글루텐 불내증이 있는 경우 밀가루 섭취에 더욱 민감하게 반응할 수 있습니다. 또한, 밀가루 음식은 대게 정제된 탄수화물 함량이 높아 혈당을 빠르게 올리고 소화 속도가 느려 소화기관에 부담을 줄 수 있습니다. 따라서, 밀가루 섭취 시 소화가 잘 안된다면 섭취량을 줄이거나, 통밀과 같이 글루텐 함량이 적은 밀가루를 선택하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
Q. 암 환자에게 일반적으로 권장되는 식단은 어떤 구성인가요?
일반적으로 고단백, 고칼로리 식단을 권장하며, 암 치료로 인한 영양 불균형을 해소하고 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 항암 치료 전후에는 소화가 잘 되는 부드러운 음식을 섭취하고, 치료 중에는 메스꺼움이나 구토를 줄이기 위해 소량씩 자주 식사하는 것이 좋습니다. 특히, 항산화 성분이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취하여 암세포의 성장을 억제하고 면역 체계를 강화하는 것이 중요합니다. 하지만, 암 종류와 치료 방법에 따라 식단 조절이 필요할 수 있으므로, 반드시 의료 전문가와 상담 후 개인에게 맞는 식단을 구성해야 합니다. 또한, 면역력 저하를 유발할 수 있는 익히지 않은 음식이나 위생 상태가 불량한 음식은 섭취를 피하는 것이 바람직합니다.
Q. 체지방률 낮추는 식단, 정말 효과가 있을까요?
체지방 감량을 위해서는 식단 관리가 매우 중요합니다. 식단은 단순히 체중을 줄이는 것을 넘어, 체지방을 효과적으로 감소시키고 근육량을 유지하는데 핵심적인 역할을 합니다. 고단백, 저탄수화물, 건강한 지방 섭취를 중심으로 식단을 구성하면 체지방 감소에 도움이 될 수 있습니다. 닭가슴살만 고집할 필요는 없으며, 다양한 단백질 공급원(생선, 콩류, 저지방 유제품 등)을 활용하여 균형 잡힌 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 또한, 섬유질이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취하여 포만감을 유지하고, 가공식품과 설탕 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다. 꾸준한 시 식단 관리와 함께 유산소 운동과 근력 운동을 병행하면 체지방 감량 효과를 더욱 높일 수 있습니다. 전문가들은 규칙적인 식사 시간과 충분한 수분 섭취도 강조하고 있습니다.
Q. 당뇨에 물이 미치는 영향은 무엇인가요?
달콤한 음식이 혈당에 직접적인 영향을 미친다는 점은 사실이며, 물 자체는 혈당을 올리는 성분이 없지만 당뇨 관리라는 측면에서는 매우 중요한 역할을 합니다. 충분한 물 섭취는 혈중 포도당 농도를 희석하여 혈당 수치를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 혈당이 높을수록 갈증을 더 느끼실 수 있는데, 이때 필요한 만큼 물을 충분히 마시는 것이 신장 기능 저하를 막는데 중요합니다. 또한, 물은 몸속 노폐물과 과도한 포도당을 소변으로 배출하는데 도움을 주며, 위장 운동과 대사 기능을 활발하게 하여 혈당 관리에 간접적으로 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 목 이 마르지 않더라도 의식적으로 꾸준히 물을 마시는 습관은 당뇨 관리에 도움이 됩니다.
Q. 운동 후 술마시면 했던거 다 날라간다는데 맞나요?
운동 후에 술을 마시는 것이 운동 효과를 상당 부분 상쇄시킬 수 있다는 이야기는 영양적인 관점에서 근거가 있습니다. 운동을 통해 근육이 손상되고 회복하는 과정에서 근육 성장이 이루어지는데, 알코올은 이 근육 단백질 합성 과정을 방해할 수 있습니다. 또한, 운동으로 인해 이미 수분이 손실된 상태에서 알코올의 이뇨 작용은 탈수를 심화시키며, 이는 회복을 더디게 하고 근육 경련이나 피로를 유발할 수 있습니다. 알코올은 영양소 없이 칼로리만 높아 체중 관리에도 도움이 되지 않습니다. 운동 후에는 근육 회복과 에너지 보충을 위해 탄수화물과 단백질, 그리고 전해질 보충이 필요하며, 알코올은 이러한 회복 과정을 저해하므로, 운동의 효과를 제대로 얻기 위해서는 가급적 운동 직후의 음주는 피하는 것이 좋습니다.