안녕하세요.
Q. 경남 원동 지역에서는 봄철에 삼겹살과 미나리를 같이 먹는데, 미나리 성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 미나리는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부합니다. 베타카로틴, 비타민K, 비타민C, 엽산, 칼슘, 마그네슘, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 블라보노이드와 쿠마린 등 다양한 항산화제가 들어있습니다.효능으로는 간보호 및 독성 완화, 면역 증진, 항바이러스효능, 신경계 보호, 인지력개선, 피로해소, 심혈관겅강, 혈당수치 개선 등이 있습니다.
Q. 몸이 차가운 사람의 식단이 궁금합니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 몸이 차가운 사람에게 좋은 음식으로는 인삼, 표고버섯, 고추, 삼계탕, 마늘, 생강 등이 있습니다.
Q. 살을 찌우는 음식으로는 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 화학조미료, 설탕, 소금 함량이 적은 천연 식품은 건강하게 살 찌는데 도움이 됩니다. 곡물: 현미, 보리, 호밀빵, 오트밀, 귀리음료수: 저지방 우유, 무가당 두유, 탄산수, 유청 단백질 보충제채소: 고구마, 감자, 옥수수, 단호박, 당근, 콩과일: 사과, 포도, 딸기, 블루베리, 바나나, 수박육류: 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기, 생선, 해산물
Q. 우리가 일상생활을 하면서 막창구이나 막창전골같은 여러가지 음식으로 먹는 돼지막창은 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 막창 200g에 칼로리 600 지방 50g 탄수화물 5g 단백질 30g 콜레스테롤 422mg 칼륨 383mg이라고 합니다.
Q. 숙취해소에 좋은음식이 뭐가있나요
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 숙취해소에 도움을 주는 음식으로는 녹차, 콩나물, 꿀물, 유자차, 귤, 바나나, 달걀, 북엇국, 오이 등이 있습니다.