안녕하세요. 이현정 전문가입니다.
식습관·식이요법
Q. 60대부터 고기 단백질을 많이 섭취라고 하는 이유는 무엇인가요
노년층에게 중요한 단백질 공급원으로 권장되는 이유는 노년층의 경우 식욕 감소, 씹기 어려움 등으로 인해 영양 섭취가 부족할 수 있습니다. 고기는 영양 밀도가 높아 이러한 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아울러 노화가 진행되면서 근육량이 자연스럽게 감소하게 됩니다. 고기에는 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 있어, 근육 합성과 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 단순당과 정제당이 무엇이며 왜 건강을 위해 피하라고 하는건가요
건강을 위해서는 단순당과 정제당이 들어간 가공식품보다는 과일, 채소, 통곡물 등 천연 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 이를 통해 천천히 흡수되는 복합탄수화물을 섭취하고, 섬유질과 영양분도 함께 공급받을 수 있습니다. 핵심은 체내 흡수속도의 차이로 단당은 그 속도가 빨라 인슐린 분비가 급증하고, 이후 혈당 급락으로 인한 에너지 부족, 공복감 등의 증상이 나타날 수 있는 부작용을 의미 합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 스테비아, 제로 음료에 들어가는 것들 몸에 안좋은 건가요?
제로 음료와 관련된 주요 성분들의 건강상 영향에 대해 예로 스테비아는 천연 감미료로, 칼로리와 탄수화물이 매우 적습니다. 다수의 연구에서 스테비아가 혈압 감소, 혈당 조절 등의 긍정적 효과가 있다고 보고되고 있습니다. 현재까지 스테비아 섭취에 따른 부작용은 잘 알려져 있지 않습니다. 아스파탐 인공감미료는 칼로리가 없어 당뇨병 환자나 다이어트 목적으로 사용됩니다. 적절한 양의 제로 음료 섭취는 당 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 짜글이는 어떤음식이고 어떤 영양성분이 있나요?
짜글이는 한국 음식 중 하나로, 다양한 재료를 섞어 볶아서 만드는 음식입니다. 짜글이의 주요 특징은 된장, 고추장, 고춧가루 등 발효 장류가 기본 베이스로 하고 고기, 해산물, 채소 등 다양한 재료를 함께 볶아서 조리하는 음식을 말합니다. 다만 짠맛이 강하므로 염분 섭취에 주의가 필요합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 아침에 빵과 커피를 먹는데 배가 아프네요 ㅠㅠ
아침식사로 빵과 커피를 자주 먹으면 배가 아픈 것은 그 때문일 가능성이 높습니다. 빵은 탄수화물이 많고 섬유질이 부족하여 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다. 커피에 들어있는 카페인은 위장을 자극하여 소화기 증상을 유발할 수 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 달달한 거 많이 먹으면 당뇨에 안좋나요?
달달한 음료는 가급적 자제하고, 가급적 물, 우유, 무가당 음료 등으로 대체하는 것이 좋습니다. 언급한 커피류를 불가피하게 마셔야 한다면 적당량으로 섭취해야 합니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
기타 영양상담
Q. 식품의 유통기한과 소비기한의 차이점이 뭔가요?
유통기한은 제품의 최대 유통/보관 기간을 나타내고, 소비기한은 제품의 최상의 품질을 유지할 수 있는 기한을 나타냅니다. 일반적으로 소비기한이 유통기한보다 빠릅니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
식습관·식이요법
Q. 사람은 갑자기 평소 식사량보다 적게 먹게
식사량이 줄어들면 채소, 과일, 통곡물 등 섬유소가 풍부한 식품 섭취가 자연스럽게 줄어들게 됩니다.섬유소는 장 운동을 활성화시켜 배변을 원활하게 하는데 중요한 역할을 하는데 이를 원활하게 하지 못하게 됩니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
다이어트 식단
Q. 우리가 가끔식 다이어트를 하게되면 어디에
다이어트에서는 식단 관리가 더 중요하지만, 운동 또한 병행하는 것이 효과적입니다. 개인의 상황과 목표에 따라 두 요소의 비중을 조절하는 것이 좋고 절대적 기준은 없습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.
환자 식단
Q. 수술 환자들 경우는 밥을 먹으려면 방귀를
수술 후에는 마취제와 수술로 인해 장 운동이 감소하게 됩니다. 이로 인해 소화기관의 기능이 일시적으로 저하되어 가스가 배출되지 않고 체내에 남아있게 되는 것인데, 이를 해소하기 위해 수술 후 환자들이 식사를 하기 전에 방귀를 내보내야 하는 이유입니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.