안녕하세요 잘 부탁드립니다 좋은 하루 보내세요 😄
환자 식단
Q. 오전에 내시경인데 왜 8시브터 금식 해야 하죠
일반적으로 위 내시경은 검사 전 최소 8시간 금식이 필요합니다.전날 밤 8시부터 금식을 안내받으신건 검사 시간이 오전 9시 반이라서 그렇습니다. 위 속에 음식이나 물이 남아 있으면, 내시경으로 점막이 잘 안 보이고 구토나 흡인성 폐렴 위험도 있기 때문에 더 이른 시간에 금식하는 겁니다. 물은 검사 2~3시간 전까지만 소량은 허용되지만 병원마다 지침이 조금씩 다르므로 의료진 지시를 따르시는 것이 안전합니다.답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 산미가 풍부한 맛이라는게 도대체 무슨 맛일까요?
맞아요 헷갈립니다 ㅎㅎ산미는 신맛을 뜻하지만 식초 같은 시크함이 아니라 과일처럼 상큼한 느낌을 표현한겁니다. 예를 들면 오렌지, 자몽, 체리 같은 산뜻하고 가벼운 신맛을 말합니다. 예전에 바리스타 자격증 딸때 기억이 나는데 플레이버 휠이라고 향미, 맛 표현하는 판이 있는데 인터넷에 검색하시면 세세하게 나옵니다. 어쨌든 산미가 강한 커피는 혀 양옆을 자극하는데 뒷맛은 깔끔합니다.그런데 고소하고 쌉싸름한 맛이 좋으시고 신맛을 별로 안 느끼셨다면, 산미는 취향이 아니신것 같아요. 에티오피아보다는 오히려 다크로스팅된 원두나, 브라질, 콜롬비아쪽을 선호하시는 것 같습니다.벌크커피 기본 아메리카노처럼 진하고 고소하며 쓴맛 중심이면, 산미 적고 바디감 강한 커피가 맞으실거에요. 카누 디카페인은 산미가 있는 편이라 입맛에 안맞으신것 같습니다. 감사합니다.
식습관·식이요법
Q. 정제탄수화물이 몸에 나쁜 이유가 뭔가요?
정제탄수화물은 곡물에서 껍질과 배아를 제거하고 전분만 남긴 형태로 흰쌀밥, 밀가루, 설탕이 대표적입니다. 이런 정제 탄수화물은 식이섬유가 거의 제거되서 포만감이 적고, 소화가 상당히 빠르며 혈당까지 급격히 올려서 인슐린을 과도하게 분비시켜 지방 축적, 혈당의 불안정과 함께 장기적인 과식 시 인슐린 저항성으로 이어질 수 있습니다.반면에 현미밥은 섬유질, 비타민, 미네랄이 살아 있어서 혈당을 천천히 올리고 포만감이 오래 지속되므로 다이어트와 혈당 조절에 유리합니다.따라서 정제탄수화물은 영양이 비어 있어 혈당에는 그닥 좋지 못하기 때문에 건강을 위해서 하루에 최소 100g이상 드시되 신체조건과 활동량에 맞춰서 가감하시는 것이 좋습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 매운음식 많이 먹어도 괜찮은가요??
네 맞아요. 위암 수술을 하셨다면 매운 음식은 절대로 피하시는 것이 맞습니다.먹방에서 매운 음식을 많이 드시는 분들은 일시적으로 괜찮아 보여도, 실제로는 위 점막이 역하고, 장에 염증이나 통증, 설사, 속쓰림 등을 겪는 경우가 많습니다. 장기적으로는 위염, 식도염, 치질, 심지어 궤양으로 이어질 수 있습니다.특히 수술 후에는 위 점막이 상당히 예민하고 회복 중이기 때문에, 조금만 매운것도 통증이나 염증을 유발할 수 있습니다. 매운맛은 자극일 뿐 영양상 이점도 캡사이신 소량 섭취 말고는 거의 없습니다.따라서 위 질환 병력이 있으시다면 반드시 피하시는 것이 증상 악화를 막을 수 있습니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
기타 영양상담
Q. 여름철 우유 실온에 몇시간 있으면 상할까요
상황을 보아하니 상할 가능성은 낮은데 그래도 냉장 보관이 더 안전해보여요.우유는 일반적으로 20~25도 실온에서 2시간 이상 지나게된다면 세균의 증식 가능성이 높아집니다. 하지만 오트밀에 섞은 상태로 이동시간 15분에 에어컨이 켜진 사무실이라 좀 낫긴한데 여름철에는 생각보다 시원한 실온에도 세균 증식 위험이 커질 수 있어서 출근하시자마자 회사 냉장고에 바로 보관하시는 것이 어떨까 싶습니다.특히 살균우유가 아닌 생우유나 저온 살균 우유는 바로 넣는것이 좋습니다! 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 생강가루를 생으로 자기전에 한스푼씩 먹으면 염증에 좋을까요?
생강가루는 항염, 항산화 작용이 있는 진저롤과 쇼가올 성분이 풍부해서 염증 완화에 도움이 될 수 있습니다.자기 전에 한 스푼 2~3g 섭취는 안전한 범위이나, 공복 섭취 시에는 위를 자극할 수 있어서 속쓰림이나 피부 반응이 생길 수 있습니다. 얼굴의 울긋불긋함과 사마귀 반응은 일시적인 혈류 변화나 개인 체질의 반응일 수 있습니다.염증 완화를 원하신다면 요리에 간 하셔서 식사와 함께 드시거나 따뜻한 물이나 꿀에 타셔서 섭취하시는 것이 더 안전하고 효과적입니다. 매일 고용량(5g이상)을 생으로 드시는건 위 점막 자극 가능성이 있어서 주의가 필요합니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^
기타 영양상담
Q. 소비기한 한달 지난 에너지바 먹었는데 괜찮을까요?
안심하셔도 괜찮습니다.소비기한은 안전하게 섭취하실 수 있는 마지막 날짜이긴 하나, 밀봉 상태에서 보관이 잘 되었고, 맛과 냄새 이상이 없었다면 한 달 정도 지난 제품은 대체로 큰 문제를 일으키지 않습니다.단 배가 살짝 쓰렸다는건 위가 민감하게 반응했을 가능성은 있습니다. 지금처럼 증상이 사라지셨다면 앞으로 어떠실지 경과만 관찰해보시길 바랍니다. 앞으로 구매 전 소비기한 잘 확인해보시고 보관 상태와 개봉 여부도 함께 확인하시면 될것 같습니다.따라서 현재 증상은 가벼운 일시적으로 위 자극으로 보이며, 특별한 이상이 없으시면 추가 조치는 필요 없을것으로 보입니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^
다이어트 식단
Q. 밭에서 키우는 고추가 다이어트에 도움이 되는 이유는 무엇인가요?
보통 캡사이신 성분은 체온을 상승시키며 에너지 소비와 지방 연소를 증가시켜주는 효과가 있어 다이어트에 보조적인 역할을 해줍니다.캡사이신은 교감신경을 자극해서 기초대사량을 높이고, 식욕을 억제하는 작용도 있습니다. 일부에서는 식후 열 발생이 증가해서 소량이라도 체지방 감소에 유리하다는 결과가 있는데 이는 몇백그람~ 1kg에 가까운 많은 양을 드셔야 하며.. 지속적으로 많이 드시면 위장 자극과 속 쓰림이 생길 수 있어서 주의하셔야 합니다.일반적인 식사에서 적당량의 청양고추로 고명이나, 조리할때 고춧가루를 평소보다 조금 더 넉넉히 활용하는 수준이면 충분하며, 보조 수단으로 생각하시는 것이 좋습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다.
다이어트 식단
Q. 걸으면서 땀을 많이 흘리면 살이 빠지나요?
땀을 많이 흘린다고 해서 지방이 바로 빠지는 건 아닙니다!땀은 체온 조절을 위한 수분 배출일 뿐, 빠진 체중은 대부분 수분 손실로 일시적인 부분입니다. 하지만 하루 2시간씩 걷는 건 좋은 활동입니다. 특히 지속적으로 움직이시면 지방 연소가 일어나고, 에너지 소비량도 늘어나게 됩니다. 빠르게 걷지 않으시더라도, 운동 시간과 총 소모 칼로리가 중요합니다.그리고 땀이 많이 나는 건 체온이 잘 올라가고 있다는 신호이니 하루에 2L 이상 수분 보충은 운동 전후, 평소에 틈틈히 자주 드셔서 탈수를 예방하시길 바랍니다. 앞으로도 꾸준히 유산소 운동을 지속하시면 결국 살은 빠지게 되지만, 걷기도 운동강도가 약한 편이라 몸이 적응되서 칼로리 소모가 점점 떨어지게 될것입니다. 그래서 더 효율적으로 관리하시려면 운동을 1시간 이내로 빠르게 걷다가 천천히 뛰다가 이런식으로 인터벌식으로 해보시길 바랍니다. 운동 효과가 몇배로 일어나니 추천드립니다. 만약 무릎이나 관절이 안좋으시다면 운동시간은 줄여보시고 빠르게 걷기부터 하셔도 충분히 괜찮습니다. 건강한 다이어트를 응원합니다. 감사합니다^^
식습관·식이요법
Q. 당뇨가 생기는 여러 원인들이 궁금합니다.
당뇨는 단순히 단 음식만 먹는다고 생기지 않습니다.지속적인 고칼로리 섭취, 운동 부족, 복부 비만, 유전이 복합적으로 작용해서 인슐린 저항성이 증가하면서 발생하게 됩니다. 탄산, 커피믹스, 과자 등을 자주 섭취하고 체중이 늘면서 복부에 지방이 쌓이게 된다면, 이미 인슐린이 제대로 작동하지 않기 시작했을 수 있습니다.그래서 배가 나오는 내장지방형 비만은 인슐린 저항성이 크고 이에 따라 지방간과 당뇨의 위험을 크게 높입니다. 지금부터 가공 식품, 정제탄수화물은 모두 줄여보시고, 규칙적으로 자연식품 위주로 드셔보시고, 유산소 운동을 30분 내외로 주 4회 이상 실천하시면 제 2형 당뇨는 충분히 예방할 수 있습니다.혹시 궁금하시면 내과에 당화혈색소 검사나, 공복 혈당검사도 한번 받아보시길 바랍니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^