안녕하세요 식품 및 건강기능식품 전문가입니다.
Q. 스트레스를 안받고 사는 방법이 있나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.스트레스를 안받고 사는건 불가능 할것 같아요 그나만 덜 받고 사는 것을 찾는건데요저는 스트레스 요소를 하나씩 제거하는 방식으로 가고 있어요
Q. 운동 후 술마시면 했던거 다 날라간다는데 맞나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.결론부터 말씀 드리면 아닙니다. 운동 후 술마셔도 다 날라가는게 아니라 그냥 효과가 떨어질뿐입니다.
Q. 당근을 왜 볶으면 영양소흡수율이 높을까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.당근에는 베타카로틴이라는 성분이 이는데요이게 비타민a 전구체죠이게 볶으면 흡수율이 높아지고 파괴도 많이 안되요
Q. 오늘 아침에도 토달볶을 먹었는데, 토마토는 볶아먹으면 영양손실이 없나요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 결론은 비타민손실 있어요다만 토마토에 라이코펜이라는 성분을 흡수하기 위해서이기 떄문에 소실보다는 득이 많아요
Q. 조리 전 무게와 조리 후 무게 중 어떤 것을 기준으로 영양성분을 파악해야 될까요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.우선 해당 기준 비슷하게 이슈가 많이 되고 있는데요예시로 말씀드릴꼐요조리전 돼지고기100g당 단백질이 20g이면조리 후에는 무게는 줄었지만 단백질 함량은 20g이고 비율은 증가하였다고 보시면 된답니다.즉 계산은 조리전으로 계산하고 정량으로 계산하면 된답니다.