안녕하세요 최창원 전문가입니다.
Q. 사과는 어떻게 먹는게 제일 좋을까요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.옛말에 아침에 먹는 사과는 금이다 라는 말이 있습니다.사과에는 식이섬유와 같이 포만감을 주는 성분이 있고 배변활동에 도움을 줍니다.하지만 저녁에 먹은 사과는 식이섬유와 유기산으로 인해 더부룩함을 느낄 수 있어취침과 가까운 시간에는 섭취하지 않으시는게 좋습니다.
Q. 손톱 건강에 대해 알고싶어요 어떻게 관리해야하나요 ?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.한의약에서는 손톱상태를 보고 건강상태를 진단하기도 합니다.영양상태가 결핍되거나 건강에 좋지 않으면 질문하신분과 같이 손톱에 세로줄이나 쉽게 깨지는 증상이 발생하며 손톱을 눌렀다가 뗐을 때 색이 돌아오는 시간를 보기도 합니다.직접적으로 좋아지게 하는 방법은 손톱영양제를 사용하고장기적인 건강을 위해서는 균형잡힌 식사와 운동을 하시면 금세 회복이 되나심한 경우(다른 장기에도 이상증세가 발현됨) 의사의 진료를 받으시길 바랍니다.
Q. 점심때 3분카레만 먹는데 건강에 이상 있을까요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.아침 식사는 거르고점심 식사는 3분 요리(카레, 짜장)저녁 식사는 집밥을 드신다고 하셨습니다.당연히 영양 결핍이 생길 수 밖에 없는 식단입니다.즉석조리식품은 간편하게 끼니를 해결하기 위해 고안된 요리 방식으로일반 요리에 비해 영양소가 부족합니다.불가하게 계속 섭취하셔야 한다면 다른 반찬이나 과일, 채소를 함께 드시고비타민을 따로 복용하시기 바라며가급적이면 건강을 위해 온전한 식사를 하셨으면 합니다.
Q. 건강식으로 되어있는 바 같은 거 식사대용으로 가능한가요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.시중에 판매되고 있는 에너지에는 다양한 견과류나 곡류가 혼합되어 있어간단한 대체식품입니다.다만, 맛을 위해 설탕이나 과당 등이 사용되었기 때문에매일 드시지 마시고 일주일에 2~3번만 식사 대용으로 드시기 바랍니다.
Q. 무설탕 음료들은 어떤 성분으로 단맛을 내는지 궁금합니다.
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.흔히 단맛을 내는 대표적인 원료가 설탕인데요그 밖에 과당, 포도당, 올리고당이 있습니다.말씀하신 제로콜라나, 무설탕 소주에는 식품첨가물(감미료)이 사용되는데요설탕과는 다르게 혈당을 상승시키지 않고 열량이 없어다이어트나 성인병이 있는데 단맛을 느끼고 싶으신 분을 위해 개발되었습니다.추가로, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 스테비올배당체, 효소처리스테비아 등 과 같은 식품첨가물은오랜 기간 동안 안전성 검사를 하였기 때문에 인체에 무해한 성분입니다(오히려, 술이나 구운 고기가 더 위험합니다. 발암등급1등급)간혹 업체에서 공포마케팅의 대상이 되는 경우가 많으나 신경 쓰지 않으셔도 됩니다.