안녕하세요 최창원 전문가입니다.
Q. 일반 소금과 히말라야핑크 소금의 차이점은 뭔가요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.크게 바다에서 생산한 소금 - 일반소금산에서 생산한 소금(암염) - 히말라야핑크 소금히말리아는 바다였는데 융기과정에서 산이 된 케이스로마그네슘과 철분을 많이 함유하고 있어 붉은 빛을 내는것이 특징입니다.이와 같은 국가에서는 바다 해산물에서 흔하게 존재하는 그리고 해수에서 얻은 소금에 풍부한 요오드 성분이 없기에인위적으로 요오드를 첨가하여 판매하고 있습니다.
Q. 짠음식이 나쁜가요 아니면 단 음식이 나쁜가요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.다이어트를 하고 계신다면 달고 짠 음식은 멀리 해야 하는 음식입니다.그 중 어떤게 더 해로운지를 나눈다고 하면단 음식이 더 좋지 않습니다. 특히 당이 많은 식품은 섭취 시 인체에 바로 축적이 되기 때문입니다.
Q. 변비에 도움 되거나 좋은 식단 부탁드립니다.
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.변비의 정도에 따라 다양한 식품을 섭취할 수 있는데요유당불내증이 없으시면 흰우유식이 섬유가 많은 과일 또는 야채 (한 동안 테일러 푸룬이 유행한 적이 있습니다.)건강기능식품 유산균 섭취규칙적인 운동과 전신 스트레칭도 변비에 도움이 됩니다.식사 중 국물을 많이 드시면 소화액을 희석시키기 때문에 소량만 드시길 권장드립니다.
Q. 땅콩 껍질도 몸에 좋다는데요. 어떤 성분이 있나요??
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.땅콩 껍질에는 레스베라트롤이라는 성분이 함유되어 있는데요이 성분은 폴리페놀의 일종으로 항암 작용과 안티에이징 등의 효능이 있다고 하여땅콩을 구워서 껍질을 벗기고 먹는 방법 보다는삶아서 껍질도 함께 드시는 것이 좋습니다.
Q. 소주와 맥주, 와인등 주류의 열량은 얼만가요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.기존 주류에는 열량이 표시되어 있지 않아 소비자들의 불편함을 호소하여 법이 개정될 예정입니다.(식품의약품안전처, 식품등의 표시기준 고시 제2022-86호)해당 법에 의하면 개정사항에 따라 제조업체에서 제품(주류)의 칼로리를 자율로 표시할 수 있도록 하였습니다.*올해부터 단계적으로 표시하기로 소비단체와 주류단계 협의소비자보호원의 자료에 의하면소주(360mL 기준) - 408Kcal맥주(500mL 기준) - 236Kcal알콜의 칼로리 7kcal임을 감안하여알콜도수 + 원료, 첨가물 = 제품 칼로리입니다.