안녕하세요 최창원 전문가입니다.
Q. 아침 식사 궁금한 게 있습니다
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.아침대용으로 떡이나 두유를 먹어도 괜찮을까요를 질의하셨습니다.떡이나 두유는 충분히 식사대용으로 섭취하기 좋은 식품입니다.다만, 떡과 두유의 종류가 많으며시중에 판매되는 제품에는 당이 많이 들어가 있기 때문에매일 섭취하는 것은 비추천 드리며섬유질과 비타민이 부족한 식단으로 입니다.급하게 출근하실때 일주일에 2~3번 정도만 당이 적게 들은 제품으로 섭취하시기 바랍니다.
Q. 우유를보면 1등급우유이러는데 1등급기준이뭔가요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.1등급 우유의 기준은 (식약처, 원유의 등급기준)첫 번째 세균 수 두 번째 체세포 수 입니다.세균 수가 적으면 위생관리가 잘된 우유이고체세포 수가 적으면 건강한 젖소라는 지표입니다.
Q. 기름은 왜 건강에 해로운건가요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.정말 쉽게 설명 드리면고기를 구워 먹고 남은 기름을 상온에 방치하면 딱딱하게 굳는데요.우리 혈관에서도 기름이 굳어 혈관을 막게되면 세포에 산소공급이 되지 않고심한 경우 혈관이 터지게 됩니다.다만, 오메가3가 풍부한 기름(상온에서 굳지 않은 불포화지방)은 건강에 도움이 되며혈관에 쌓인 지용성 성분을 녹여 혈액이 잘 순환되게 도와줍니다.
Q. 당뇨 식단 없이 다이어트 질문해요
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.1형은 인슐린 분비가 되지 않아 강제로 인슐린을 공급해야 하지만2형 당뇨는 (약해졌으나) 인슐린 분비 기능은 가능하고 인슐린 저항성이 높아진 경우 입니다.이런 경우에는 (가벼운) 유산소 운동과 식단 관리가 필요합니다.질문자의 상태가 어느 정도인지는 알 수 없으나, 의사 선생님의 처방이 없었다면 심하지 않은 경우로 현재 드시는 식사량을 조금씩 줄이시고 운동하는 시간을 조금씩 늘려가시며야식을 드시지 마시고 충분한 수면을 취하신다면 점점 증상이 완화되실 겁니다.당뇨는 장기적으로 관리를 해야 하는 성인병입니다. 몸 건강하세요^^
Q. 비타민 d를 보충해주는 식품엔 어떤게 있을까요?
안녕하세요. 최창원 영양사입니다.비타민D를 보충할 수 있는 식품으로는 버섯, 우유, 계란이 있습니다하지만 햇빛을 쬐어 피부에서 합성하는 것이 가장 확실한 방법입니다.