안녕하세요, 질문하신 글 잘 확인해 보았습니다. 꿀은 각종 비타민, 효소가 많은 식품이나 구성 성분의 80% 이상이 당분인 만큼 과한 섭취는 주의가 필요하겠습니다. 가공당류 섭취 권고안인 일일 총열량의 10% 이내를 기준으로 보면 건강한 성인 적정 일일 섭취량은 약 10~20g 수준이 되겠습니다. 일반적인 티스푼으로 환산해주시면 하루 약 3~5스푼 정도가 적당하겠으며, 개인의 활동량, 혈당 조절 능력에 따라서 가감해주시는 것이 좋겠습니다.
꿀물을 타 드실 때 중요한 부분이 물의 온도가 되겠습니다. 꿀에 포함된 디아스타아제와 같은 유익한 효소와 비타민은 열에 상당히 취약해서 60도 이상의 고온에서는 그런 구조가 파괴되어서 영양적인 가치가 크게 손실될 수 있습니다. 그러니까 설탕물과 차이가 없어지는 셈이랍니다.
꿀의 항산화 성분과 면역력 강화 효능을 최대한 누리시기 위해서 팔팔 끓는 물을 그대로 사용하시기보다는, 40~50도 내외의 뜨뜻한 물에 타서 천천히 드시는 것이 건강한 섭취 방법이 되겠습니다.
물론 하루 30g 이상 과다 섭취시 인슐린 저항성에 영향을 줄 수 있으니, 정해진 용량을 준수해주시는 것이 좋겠습니다. 꿀 건강하게 드시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^