안주로 먹는 곱창의 영양과 단점이 무엇인가요?

Question

어제는 남편이 퇴근길에 곱창볶음을 사왔네요.

밥반찬보다 술안주로 잘 먹는 메뉴인데

일각에서는 콜레스테롤 때문에 기피하시는 분도 있고

가끔 먹는 것은 괜찮다고 생각합니다.

곱창의 영양성분이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

곱창은 높은 단백질 함량으로 근육 형성 및 회복에 도움이 되며, 비타민 A, 비타민 B군, 철분 등이 풍부하여 피부 건강, 신진대사, 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

그러나, 높은 콜레스테롤 함유로, 고지혈증 환자나 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 주의가 필요하며, 섭취 시 콜레스테롤을 낮추는 식품과 함께 먹는 것이 좋습니다. 곱창은 가끔 먹는다면 영양 섭취에 도움이 되지만, 콜레스테롤 섭취량을 관리하면서 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

곱창은 참 고소하고 맛있습니다 단백질이 풍부에서 단백질보충이 되기는 하지만 곱창 자체가 워낙 지방이 많이 들어 있기 때문에 콜레스테롤이나 지방 많이 많이 들기 때문에 조심 하셔야 합니다.