이제 표기 되는 소비기한은 진짜 넘겨버리면 못먹나요?

Question

전에 유통기한은 말그대로 유통을 하는 기한이었어가지고 기간 지났어도 얼마가 먹을수 있었습니다.

근데 이제는소비기한이니 넘기면 안되는가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

식품의 소비기한은 제조사가 제품의 최적 품질과 안전성을 보장할 수 있는 기간을 나타냅니다. 소비기한이 지난 식품을 섭취하는 것은 건강에 위험을 초래할 수 있으므로 피해야 합니다. 소비기한이 지났을 때의 위험은 식품의 종류에 따라 다르지만, 미생물의 번식, 영양소 감소, 유해 물질 생성 등이 발생할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

예전에는 소비기한이 없었는데 요즘에는 소비기한이 표기가 되어 있어서

지나면 폐기 하는것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

소비기한을 넘기면 음식의 신선도와 안전성이 감소할 수 있습니다. 일부 제품은 넘겼을 때 식품 중독의 위험이 있을 수 있으므로 가능하면 소비기한을 준수하고, 만약 넘겼다면 냄새와 외관을 확인하여 안전 여부를 판단하세요.