전어는 어떠한 영양성분이들어있나요?

Question

가을에 먹는 전어는 장모님이 엄청좋아하셔서 축제에도가서 먹을정도인데요.전어는 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.

이성일 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 100g 기준으로 칼로리는 204kcal, 단백질 17.10g, 비타민 A 6.00㎍ RE비타민 B1 0.02mg, 비타민 B2 0.27mg비타민 B6 0.27mg, 비타민 C 0.00mg비타민 E 2.50mg, 아연 0.68mg엽산 1.70㎍, 인 274.00mg지질 14.40g, 철분 1.50mg칼륨 323.00mg, 칼슘 110.00mg등으로 단백질이 풍부하고 각종 비타민, 무기질이 풍부합니다

박예슬 영양사 · Answer

전어에는 단백질이 분해돼 생긴 글루코사민과 핵산이 많다. 이는 두뇌기능과 간기능 강화에 좋다. 또 DHA, EPA 등 불포화지방산이 많아 콜레스테롤을 낮춰 성인병을 예방하는데도 효과적이다. 또한 비타민B와 D가 풍부하고 뼈째 먹으면 칼슘 섭취량도 높아져 노화방지와 피부미용에도 일품이다.맛 좋은 ‘가을 전어’ 몸에도 좋을까? (chosun.com)

기타 영양상담

기타 영양상담

전어는 어떠한 영양성분이들어있나요?