쌀밥이 정말 다이어트에 좋지 않은 걸까요?

Question

보통 사람들이 말하길, 흰 쌀밥은 살이 찐다는 말이 있고, 그래서 잡곡밥을 먹어야 된다고 들었는데 실제로 잡곡밥이 더 효과적인 건지요? 밥도 적정량만 먹으면 되는 건지 영양과 체중관리 관점에서 답변 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 정해정 영양사입니다.

흰쌀밥은 100g당 칼로리는 약 130~150Kcal 정도입니다. 밥 한 공기를 200g 정도로 잡았을 때, 약 260~300kcal입니다.

흰쌀밥은 껍질이 벗겨져 있는 도정된 상태로, 식감이 부드럽고 소화가 잘 되는 탄수화물입니다. 쌀밥의 전분은 체내에서 흡수가 천천히 되기 때문에, 포만감을 주고, 식사량 조절에 도움이 됩니다. 단백질, 미네랄, 칼슘, 비타민 등 신체 에너지 대사에 쓰이는 영양소가 풍부하여 건강한 다이어트에 필요한 음식입니다.

​잡곡밥은 100g당 칼로리는 약 170kcal 정도입니다. 한 공기를 200g으로 잡았을 때, 약 300~340kcal입니다.

잡곡밥의 잡곡은 대부분 흰쌀밥처럼 도정이 되어있지 않은 경우가 많아, 소화가 불편할 수 있습니다. 식이섬유가 더 많이 들어있어 변비 예방에 도움이 됩니다. 흰쌀밥 1종류만 먹는 것보다 더 다양한 영양소 섭취가 가능하므로, 다이어트로 인해 부족해진 영양 보충에 도움이 됩니다.

요즘은 웰빙이나 건강상의 이유로 흰쌀밥보다 잡곡밥을 선호하나 다이어트의 관점으로 볼때는 많은 차이가 있지 않으니 본인에게 맞는것을 선택하시는게 중요할것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 밥을 적당히 드시면 도움이 되지만 그 양이 생각 보다 많지는 않을수 있습니다.

같은 양을 드시더라도 잡곡밥이 훨씬 건강에 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요.

쌀밥은 탄수화물 함량이 높고, 도정 과정에서 영양소가 손실되어 다이어트에 좋지 않다고 알려져 있습니다.

그러나 잡곡밥은 쌀겨와 쌀눈이 남아 있어 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하고, 혈당지수도 낮아 다이어트에 더 효과적입니다.

다만, 밥의 종류에 관계없이 적정량만 섭취하는 것이 중요합니다.

따라서, 다이어트를 하는 경우에도 밥을 완전히 끊는 것은 좋지 않습니다. 적정량의 밥을 섭취하고, 다른 식품과 함께 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.