양파는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
양파는 음식을 할 때, 거의 모든 곳에 사용을 하는데요.
양파는 어떠한 영양성분이 들어 있는지 궁금합니다.
섭취시 어떠한 효능이 있는지도 답변 부탁 드립니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
양파에는 비타민 C, 비타민 B6, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘을 풍부하게 함유하고 있습니다.
항산화물인 퀘르세틴도 풍부하게 들어 있어, 염증을 감소시키고 신체를 보호하는 역할을 하며 항균 및 항염증 특성이 있어 감기와 각종 질병에 대한 면역력을 향상시켜 줍니다.
또한 혈액 흐름을 개선하고 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있고 양파에는 항암 특성도 있어 일부 종류의 암 발생 위험을 줄일 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
양파의 주 성분은 황, 폴라보노이드, 안토시아닌 및 알라닌이 있습니다.
항종양 및 항산화 효과가 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
양파에는 탄수화물은 물론 단백질 비타민C 칼륨 철분 인 등이 풍부하게 들어 있고
퀘르세틴이라는 성분이 있어서 혈압을 낮춰주는데 좋은 효능이 있습니다.
안녕하세요.
양파는 대표적인 향신채소로, 다양한 요리에 사용되는 식재료로써, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.
양파의 효능 및 영양성분으로는,
혈액순환 개선 : 퀘르세틴이 혈관을 확장하여 혈액순환을 개선하는데 도움이 됩니다.
면역력 강화 : 비타민 C, 퀘르세틴 등이 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
암 예방 : 퀘르세틴이 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
콜레스테롤 수치 저하 : 퀘르세틴이 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
고혈압 예방 : 칼륨이 나트륨 배출을 촉진하여 고혈압을 예방하는데 도움이 됩니다.
항염 작용 : 퀘르세틴이 항염 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.
양파는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 생으로 먹거나, 익혀 먹거나, 발효시켜 먹을 수 있습니다. 양파를 섭취할 때는 너무 오래 익히지 않도록 주의해야 합니다. 양파를 오래 익히면 퀘르세틴이 파괴될 수 있기 때문입니다.