안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
단백질은 본질적으로 칼로리가 낮은 것은 아니지만, 종종 지방과 탄수화물에 비해 그램 당 칼로리가 상대적으로 적게 공급되는 영양소로 여겨집니다.
단백질은 탄수화물과 같은 그램당 약 4칼로리를 포함하고 있습니다. 하지만, 지방은 단백질과 탄수화물보다 두 배 이상 칼로리가 높은 그램당 9칼로리를 함유하고 있습니다. 이것이 고지방 음식이 고단백 음식에 비해 1인분 당 칼로리가 더 높은 경향이 있는 이유입니다.
포만감과 체중 관리 측면에서 단백질이 풍부한 음식이 도움이 될 수 있습니다. 단백질은 탄수화물과 지방보다 소화하는 데 더 오랜 시간이 걸리고, 이것은 여러분이 더 오랜 기간 동안 더 배부르게 느끼도록 도울 수 있고, 잠재적으로 전체 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.